¡Estas pepitas vegetarianas hechas de coliflor convencen incluso a los fanáticos de la comida de los dedos! Te diremos la receta.
Tengo que ser honesto: la coliflor no es exactamente mi vegetal favorito. En el supermercado prefiero usar el brócoli, porque la coliflor y yo ... a veces sabe bien, desafortunadamente no en absoluto.
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¡Pero con esta receta, el repollo se elevó rápidamente en mi vegetal superior 10! Como versión de pepita vegetariana, la buena puedeRealmente inspira. También hay una deliciosa salsa y la guarnición crujiente o el refrigerio para la noche de la película.
Receta de pepitas de coliflor frita
Si lo desea, por supuesto, puede sazonar sus pepitas aún más intensamente. Simplemente agregue una pizca de copos de chile a la masa de cerveza o pruebe una variante con un polvo de curry, ¡definitivamente sabe muy bien también arroz y una salsa afilada!
Ingredientes para aprox.
- 1 coliflor grande y fresca
- 150 g mehl
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 tl pimlika polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 tl nuez moscada, rallada
- 1 premio pfeffer
- 300 ml de cerveza
- Aceite para hornear
- Harina para rodar
Y así la preparación tiene éxito:
1. Primero limpie la coliflor, libre del tallo y divídalo en floretes.
2. Mezcle la harina, la sal, la pimienta, el polvo de hornear, el polvo de pimentón y la nuez moscada en un tazón grande. Vierta lentamente la cerveza y revuelva todo bien para que se cree una masa suave. Ponga a un lado y deje ir durante unos 5 minutos.
3. Mientras tanto, vierta más harina en un plato profundo.
4. Calienta una olla grande con aceite vegetal. Atención: siempre proceda con cuidado cuando se trata de aceite caliente. Para verificar si el aceite tiene la temperatura correcta, simplemente inunde una cuchara de cocción de madera. Cuando las burbujas de aire suben, es hora de freír.
5. Para este propósito, primero enrolle los floretes de coliflor en harina, luego póngalos en la masa de cerveza y cúbralo por completo. Hornee el marrón dorado en la grasa caliente durante unos 5 minutos. Es mejor que siempre fríen pequeñas porciones de 4 a 5 pepitas.
6. Las pepitas terminadas con una llana de dibujo (Así de Amazon*) Toma y ponte papel de cocina. ¡Sirva con una deliciosa salsa y disfruta de cálido!
Delicioso:
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