¿Le gustaría más verduras y colorida cocina? Estos 5 libros de cocina para comida sin carne no deben faltar en su cocina.
En el nuevo año, muchos quieren comer mejor y les gusta comenzar con una llamada "dieta de choque". El único problema es que estas dietas no son realmente sostenibles y, en última instancia, solo conducen a ataques e incomodidad.
Tiene mucho más sentido incorporar alternativas saludables en la vida cotidiana y priorizar alimentos como verduras, frutas y legumbres. ElSociedad de Nutrición alemana(DGE) ha recomendado durante algún tiempo reducir el consumo de carne, ¿por qué ni siquiera cocinar vegetariano o vegano para toda la familia?
En una encuesta de redes sociales en la comunidad de Subers Eats de habla alemana, el 72 por ciento de los participantes recientemente declaró que querían comer más saludables en 2025. Por cierto, en comparación con enero de 2024, las órdenes veganas en Uber Eats aumentaron en un 52 por ciento, una indicación clara de que cada vez más personas quieren probar platos veganos y vegetarianos.
Para integrar platos aún más saludables en su vida cotidiana, vale la pena tener libros de cocina adecuados a mano. Personalmente puedo recomendar estos cinco:
Nr. 1: Vegan Food Love von Bianca
"Vegan Food Love" de Bianca Zapatka es el libro ideal para aquellos que no quieren prescindir del gusto y la comida reconfortante en la dieta vegetariana o vegana. Aquí se le ofrecen un número infinito de opciones, desde patas de pollo veganas hasta fatuccina con carbonara de frijoles. Ciertamente conocerás el gusto de tu familia.
Aquí puedes pedir "Amor vegano de comida" de Thalia. *
No.2: Rosa cocina vegana de Rosa Roderigo
Una colorida mezcla de excelentes recetas que son excelentes para la vida cotidiana y también tienen algo que ofrecer para la pequeña billetera. Cook Rosa te guía a través de sus recetas favoritas, todas las cuales están preparadas con corazón y mucho amor. Aquí puede esperar recetas como sopa Lasagnising, Köttbullar vegano y galletas gigantes, ¡no hay señal aquí!
Aquí puedes pedir "Rosa Cooks Vegan" de Thalia.*
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No. 3: Vegan Meets Orient - Express de Serayi
Falafel en salsa de tomate o más bien oriental cazuela de espinacas de arroz? El autor e influyente más vendido Serayi ofrece una idea de su cocina e inspira con los platos tradicionales turcos, marroquíes, persa y egipcios. Entonces, si siente que algo de variedad y le gustaría inspirarte, seguramente encontrarás lo correcto aquí.
Aquí puedes ir de compras "Vegan Meets Orient".*
Nr. 4: Japón Easy Vegan von Tim Anderson
Estuve en Japón el año pasado y me permitieron descubrir la cocina japonesa para mí. Desafortunadamente, solo había unas pocas opciones vegetarianas porque se realiza mucho trabajo con pescado y carne. Afortunadamente, no tengo que prescindir del delicioso gusto gracias a este libro, porque Tim Anderson simplemente ha veganizado la clásica cocina tradicional japonesa con "Japón Easy Vegan" y lo lleva a través de 80 excelentes recetas, llenas de umami!
Aquí puedes pedir Japón Easy Vegan.*
No. 5: Cocina vegetariana-alpina abundante de Anne-Katrin Weber
¿Te apetece un viaje culinario de descubrimiento? Entonces este libro de cocina es ideal para ti. Anne-Katrin Weber te guía a través de las especialidades austriacas y no deja nada que desear. Dumplings, fondue de queso, albóndigas de germen y albaricoque Strudel: todos los clásicos encuentran su lugar aquí. Más de 70 recetas vegetarianas te esperan en el libro de cocina. Hay algunos consejos para la despensa gratis.
Cocina alpina de orden vegetariana de Anne-Katrin Weber de Thalia.*
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