Hornear conejitos de Pascua puede ser muy divertido tanto para jóvenes como para mayores. Esta receta es una buena adición a cualquier mesa de Pascua. Haz este lindo conejito en poco tiempo, coloca la salsa de vegetales en el centro y rodéalo con palitos de vegetales para una presentación colorida y sabrosa.
Ingredientes para el pan:
1 kilo de masa de pan - cómprala o amasa tú mismo - con harina blanca u oscura
1 clara de huevo para pintar
1 cucharada de agua
Palitos de verduras:
Zanahorias, pimientos rojos, amarillos y verdes, pepinos, apio, cebolla de verdeo, rábanos, tomates cherry y otros.
Ingredientes para la salsa de verduras:
1 taza de mayonesa
1 taza de crema agria
1 EL Eneldo (getrocknet)
1 cucharada de perejil (seco)
1 cucharada de hojuelas de cebolla seca
1 cucharadita de sal
Salsa de verduras:
Mezclar todos los ingredientes para la salsa de verduras en un bol. Revuelva hasta que quede suave. Mantén esto en uno pequeño.recipiente en el refrigeradorhasta servir.
Amasar la masa de pan usted mismo o simplemente utilizarla desde el congelador del supermercado. Seleccione dos paquetes de masa de pan congelada: uno con masa blanca y otro con masa oscura. Cubrir con un paño de cocina limpio y húmedo y dejar descongelar.
Corta aproximadamente ¼ de la masa blanca.
Enrolle la pieza recién cortada formando una bola y aplánela ligeramente. Esta será la cabeza de nuestro conejito. Coloque la cabeza en el molde para hornear antiadherente preparado.
Enrolle el otro trozo de masa hasta formar una bola y luego aplánela hasta que la masa se vuelva ovalada, de unos 15 cm de ancho y 17 cm de largo. Este es el cuerpo del conejito. Al colocarlo en el molde para hornear preparado, superponga ligeramente la cabeza y el cuerpo y júntelos.
Corta la masa de pan negro en cuatro trozos iguales y enróllalos formando bolas.
Enrolle dos de las bolas recién creadas en tiras largas e iguales (de unos 35 cm de largo aproximadamente) y doble cada una por la mitad. Estas son las orejas del conejo. Coloque las orejas en la parte superior de la cabeza.
Divida el tercer trozo de masa en dos porciones iguales y forme una bola con cada una. Estas son las patas traseras del conejito. Coloca estas bolitas debajo del cuerpo y haz cortes como los dedos de los pies con un cuchillo.
Corta el último trozo de masa de pan en 3 trozos iguales. Haga bolitas con dos de los trozos. Estas son las patas delanteras del conejito. Adjunte esto a la parte superior del estómago.
Utilice ¼ del último trozo de masa cortado para la nariz del conejo. Divida la masa restante en dos partes iguales y vuelva a formar bolas. Esta será la boca del conejito. Colóquelos uno al lado del otro en la parte inferior de la cabeza, con la nariz por encima de las partes de la boca. Forme bigotes a los lados de la boca.
Coloque cerezas secas, pasas o arándanos sobre la nariz, donde deberían estar los ojos.
Cubre la masa con forma de conejito con un paño húmedo y déjala reposar durante una hora.
Mezcla 1 clara de huevo y 1 cucharada de agua y unta generosamente sobre el conejito. Hornee en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Saca el conejo del horno cuando esté bien dorado. Reservar y dejar enfriar sobre una rejilla.
El pan del conejito de PascuaColóquelo en una fuente grande para servir rodeado de palitos de vegetales frescos para mojar. Corta un círculo grande en el estómago del conejito y rellénalo con salsa de verduras.
