La época navideña es una época de fiesta, de eso no hay duda. Pan de jengibre, galletas, bolas de ron... además de un vino caliente caliente o un ponche de frutas. Cada año, muchas personas esperan con impaciencia el Adviento y la Navidad y, literalmente, endulzan la espera horneando galletas y otras delicias en su propia cocina. No sólo es divertido, sino que los pequeños pasteles dulces también son increíblemente sabrosos y son el recuerdo perfecto para amigos, familiares, colegas, etc. antes o durante Navidad.
La repostería no sólo está muy de moda, sino que cada año también está sujeta a numerosas tendencias. Como ocurre con la moda.Diseño de interioresu otros sectores de la industria creativa, ahora también hay tendencias de moda en el ámbito de la repostería, que aparecen cada mes de marzo.La feria más grande de Alemania sobre repostería creativa y decoración de pasteles CAKE DREAMSser presentado. El objetivo principal es la creatividad y, por supuesto, un sabor que encante el paladar. Entonces, ¿cuáles son las tendencias de repostería de este año para la Navidad de 2018?
Tendencias de repostería para Navidad 2018: Tendencia alimentaria de Marruecos
Las tendencias en gastronomía y repostería para 2018 giran en torno a la cocina oriental de Marruecos, por lo que, por supuesto, las recetas exóticas no deberían faltar en la repostería navideña de este año. Especialmente el coco en todas sus variantes es muy popular y combina a la perfección los aromas típicos navideños con sabores exóticos. Este año los clásicos macarrones de coco estarán en el plato de galletas, al igual que las variaciones orientales con frutos secos, especias de café o dátiles.
Las bolas de ron están experimentando un renacimiento
Durante mucho tiempo apenas tuvieron importancia en Navidad, pero este año las bolas de ron vuelven. Este pequeño dulce encanta en muchas variantes diferentes y también se puede preparar con trufa pura sin alcohol, para que sus hijos no tengan que prescindir de estas delicias redondas. Una crema de chocolate o un poco de nata también es especialmente popular como relleno para las bolas de ron. Durante la temporada navideña también puedes experimentar con especias navideñas como la canela y, por supuesto, las nueces. En la decoración puedes dejar volar tu creatividad: el chocolate rallado, el azúcar en polvo, los copos de coco o las chispas de azúcar de colores hacen que las bolas de ron llamen la atención en la mesa decorada navideña.
Galletas bajas en carbohidratos para combatir los kilos navideños
Desafortunadamente, comer bocadillos durante Adviento y Navidad tiene un inconveniente: cada año, muchas personas aumentan de peso durante la Navidad y luego tienen que luchar para deshacerse de esos kilos después. ¿Saltar las delicias? ¡Eso todavía está fuera de discusión! Las galletas bajas en carbohidratos son tendencia este año y podrían ser la solución a tu problema. Contienen pocos hidratos de carbono y azúcar, por lo tanto un mínimo de calorías, y aun así tienen un sabor delicioso. Desde estrellas de canela bajas en carbohidratos hasta ojos de ángel y macarrones de coco, galletas de mantequilla y medias lunas de vainilla, puedes estar seguro.La elección correcta para cada gusto.¡incluido!
Tendencias de repostería para Navidad 2018: las galletas veganas están evolucionando
Cuando se trata de salud, los veganos llevan varios años a la vanguardia de las tendencias alimentarias. Sin embargo, hasta ahora las recetas veganas no han gozado de especial popularidad en la repostería. Debido a la falta de mantequilla, leche, etc., muchos pasteles de la cocina vegana tenían un sabor muy seco y, por lo tanto, lamentablemente, todo menos delicioso. Mientras tanto, las tendencias en repostería vegana han evolucionado y se han encontrado numerosos sustitutos para delicias jugosas, como la leche de coco. Entonces, si (todavía) piensas que las galletas veganas no son sabrosas, deberías convencerte de lo contrario la próxima temporada navideña y probar un experimento vegano. ¿Qué tal, por ejemplo, unos gajos de almendras veganos o un Spitzbuben?
Los pícaros fueron, son y seguirán siendo un eterno favorito
Hablando de bribones: Los clásicos con dos, tres o incluso más palitos y una deliciosa mermelada no deberían faltar en ninguna cocina este año durante la época navideña. Son populares entre todas las generaciones y son lo más destacado en cada bolsa de galletas. Siéntete libre de ser creativo con los motivos: estrellas, corazones, pequeños Papá Noel o motivos de animales como un elegante cisne.
Porque como todos sabemos, dos veces es mejor...
...Las Spitzbuben están muy de moda por una segunda razón: este año hay ganas de galletas de dos pisos en todas las variantes imaginables. Dos galletas crujientes con una crema a base de mermelada, nata, chocolate o gelatina de grosella negra. Además de una bonita y deliciosa decoración hecha con glaseado de chocolate o azúcar granulada y, por supuesto, nueces crujientes encima: este año puedes disfrutar de absoluta libertad con las galletas de dos pisos y puedes experimentar a lo grande.
Tendencia de galletas elaboradas con pseudocereales
Otra tendencia que se ha hecho notar últimamente en la temporada navideña de 2018 es la depseudogetreida. Este es un tipo de grano antiguo que no se considera un grano de pan, pero se utiliza principalmente en productos horneados como las galletas navideñas. Ejemplos de estos pseudocereales son el trigo sarraceno, el amaranto y la quinua. Lo que a primera vista no parecen deliciosas galletas navideñas, a segunda vista ofrece todo tipo de posibilidades para creaciones creativas: galletas de trigo sarraceno, galletas de mantequilla hechas con harina de trigo sarraceno, galletas de chocolate y sésamo, galletas de coco y amaranto o chocolate, coco y quinoa. Las galletas con almendras son sólo algunas ideas. ¡Diviértete horneando, disfruta tu comida y feliz Navidad! Si desea inspirarse en CAKE DREAMS, las entradas para la feria estarán disponibles en el sitio a partir de noviembre.
