En comparaison : yaourt grec vs yaourt nature – lequel est le plus sain et lequel contient moins de calories ?

On se demande toujours ce qui est le mieux et surtoutest : classiqueavec des fruits et des noix ? Pain complet avocat et œuf au plat ? Un crémeuxSecouer, qu'est-ce qui est pratique à emporter avec soi au travail ? Ou plutôt simpleyaourtavec du miel et des baies ? Bien entendu, il n’est pas possible de répondre à cette question de manière générale pour tout le monde. Après tout, lorsqu’il s’agit d’alimentation, comme presque aucun autre sujet, il existe des goûts très différents. Certaines personnes préfèrent commencer la journée en douceur, tandis que d’autres préfèrent qu’elle soit salée. Heureusement tu peuxPréparé ici dans les deux sens - si seulement vous savez comment. Mais lequel nous convient le mieux ici ? Leyaourt nature,non sucré ou plutôtDu yaourt grec ?Nous allons clarifier lequelen meilleure santéest lequelmanches caloriqueset à quelles fins nous préférons utiliser chaque yaourt :

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Regardons le tout de plus prèsComparaisonet commence par le classiqueYaourt nature, comme tout le monde le connaît probablement. Ceci est obtenu en fermentant le lait avec des bactéries lactiques. Après la fermentation, le yaourt n'est souvent pas transformé davantage. La consistance est plutôt liquide et pas aussi solide que, par exemple, un skyr ou un pudding. Dans leLe goûtIl est très légèrement acide, mais doux et se marie donc bien avec presque tout. Si vous regardez le profil nutritionnel du yaourt nature, vous constaterez qu'en tant que variante à 3,5% de matières grasses, il en contient environ 70 à 80 pour 100 g.vient. Bien sûr, la version allégée en contient un peu moins.

Ce sont les bienfaits du yaourt nature

1.Probiotiques

Promouvoir la santé intestinale: Le yaourt nature contient des bactéries lactiques vivantes (probiotiques), qui peuvent avoir un effet positif sur la flore intestinale. Une flore intestinale saine favorise la digestion et peut renforcer le système immunitaire.

2.Teneur élevée en nutriments

calcium: Indispensable pour la santé des os et des dents.
Protéine: Contribue à la réparation et au développement musculaire et favorise une sensation de satiété durable.
Vitamines et minéraux: Contient des vitamines importantes telles que la B12 et la riboflavine ainsi que des minéraux tels que le phosphore et le magnésium.

3.Faible teneur en sucre et en calories

Sucre naturel: Comparé au yaourt sucré, le yaourt nature ne contient que du sucre de lait naturel (lactose) et aucun sucre ajouté.
Faible en calories: Le yaourt nature, surtout en version allégée ou maigre, est peu calorique et convient bien à une alimentation équilibrée.

4.Favoriser la digestion

Digestion du lactose: Les bactéries lactiques présentes dans le yaourt décomposent une partie du lactose, ce qui peut rendre le yaourt mieux toléré par les personnes présentant une légère intolérance au lactose.
Favoriser la digestion: Les probiotiques peuvent améliorer la digestion et aider à résoudre des problèmes tels que la constipation ou le syndrome du côlon irritable.

5.Renforcer le système immunitaire

Probiotiques: Contribuer à la production de cellules immunitaires et à la lutte contre les bactéries nocives au niveau des intestins, ce qui renforce le système immunitaire.

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Ce sont des façons populaires de préparer du yaourt nature

Le moyen le plus simpleYaourt natureL'intégrer à notre carte est bien sûr une évidence : comme base savoureuse et légère dans la nôtrele matin. Le tout peut être garni de différentes choses selon vos enviesFruit,Muesli, flocons d'avoine comme source de fibres, miel pour édulcorer, noix ou diversSuperalimentscomme les graines de chia. Ici, vous pouvez faire preuve de créativité avec le bol de yaourt. Mais aussi en joliesDesserts Schicht, par exemple avec la mandarine, le yaourt nature est souvent utilisé. Comme dans les délicieux, qui peut être préparé de manière pratique et rapidement emporté avec vous sur le chemin du travail.

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Venons-en à « l'adversaire » en comparaison : le. Il est fabriqué de la même manière que le yaourt nature, mais une grande partie du lactosérum est filtrée, ce qui donne une consistance plus épaisse et plus crémeuse. En termes de goût, il est généralement légèrement moins acide et plus riche. Il contient pluscomme yaourt nature, car la teneur en protéines est concentrée par filtration du lactosérum. Cependant, cela signifie également qu'il contient un peu plus de calories que le yaourt nature : il contient entre 130 et 180 calories pour 100 g.

Ce sont les bienfaits du yaourt grec

1.Teneur élevée en protéines

Renforcement et réparation musculaire: La teneur élevée en protéines favorise la construction et la réparation musculaire, ce qui est particulièrement important pour les athlètes et les personnes physiquement actives.
saturation: Les protéines favorisent une sensation de satiété durable, ce qui peut aider au contrôle du poids.

2.Moins de glucides et de sucre

Moins de sucre: En filtrant le lactosérum, le yaourt grec contient moins de sucre (lactose) que le yaourt ordinaire.
Moins de glucides: Cela le rend particulièrement adapté aux régimes pauvres en glucides.

3.Bonne source de graisses saines

Favoriser l’absorption des nutriments: Les graisses contenues dans le yaourt grec peuvent favoriser l'absorption des vitamines liposolubles (A, D, E, K).
Une énergie durable: Les graisses saines fournissent de l’énergie et vous aident également à vous sentir rassasié plus longtemps.

4.Riche en probiotiques

Santé intestinale: Les probiotiques favorisent une flore intestinale saine, qui peut soutenir la digestion et le système immunitaire.
Digestion améliorée: Les probiotiques peuvent aider à soulager les problèmes digestifs comme la constipation ou la diarrhée.

5.Moins de lactose

Mieux toléré: La faible teneur en lactose rend souvent le yaourt grec plus tolérable pour les personnes présentant une légère intolérance au lactose.

6.Propriétés antioxydantes

Protection contre les radicaux libres: Certaines études suggèrent que le yaourt grec pourrait avoir des propriétés antioxydantes qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

7.Régulation de la glycémie

Absorption lente du sucre: La teneur élevée en protéines et la faible teneur en sucre peuvent aider à maintenir la glycémie stable.

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C'est ainsi que nous aimons préparer le yaourt grec

Une création populaire à base de yaourt grec estTzatziki.Ici, le concombre râpé, l'ail, l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'aneth sont simplement mélangés et le résultat est crémeux.Tremper, qui accompagne parfaitement le pain, les légumes ou les gyros. Mais le yaourt grec riche en protéines est également sucré et est particulièrement apprécié ici.et les noix combinées.

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Comparaison du yaourt nature et du yaourt grec : telle est la conclusion

Bien entendu, on ne peut pas dire de manière générale que l'un des deuxVariantes de yaourtest meilleur que l'autre.Yaourt naturepar exemple (surtout dans la version allégée) contient moins de calories,yaourt grecCependant, sa teneur en protéines est plus élevée. Selon l'utilisation prévue et les objectifs nutritionnels, les deux types de yaourts conviennent mieux à différents plats.

Yaourt nature: Léger, liquide, légèrement acide, faible teneur en protéines et en matières grasses.
yaourt grec: Épais, crémeux, plus riche en goût, plus riche en protéines et souvent gras.