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Elisabeth Tatter, rédactrice culinaire : Ma recette de la semaine – le cadeau le plus savoureux de la cuisine

    Bonjour, bienvenue dans ma cuisine. Je m'appelle Elisabeth, rédactrice culinaire chez Freund. J'aime la nourriture délicieuse et j'aime essayer de nouvelles recettes. Depuis peu, chaque semaine je vous invite à me rendre visite dans ma cuisine - ou à jeter un oeil à mon dossier d'inspiration gourmande (oui, c'est réel) - et à partager avec vous ma recette de la semaine. Qu'il s'agisse d'un repas rapide de tous les jours après le travail, d'un délicieux gâteau pour le week-end, d'une création innovante ou d'une toute nouvelle tendance alimentaire que je viens de découvrir.

    Recette de la semaine : Noix enrobées de chocolat – Le cadeau le plus savoureux de la cuisine

    Parfois tu n'en as besoin que d'unpetit souvenir, un petit cadeau savoureux pour faire plaisir. UNpetit, dont tout le monde est content - mais en même tempsrendu facileest. Les petits cadeaux de la cuisine sont idéaux à cet effet, car, comme le dit le proverbe :L'amour passe par le ventre.Voici des confitures, des chutneys, des huiles aromatiques, mais aussiet les chocolats sont un choix populaire. Mon préféré cette année :Amandes et noisettes enrobées de chocolat. Tout le monde aime ces friandises sucrées et elles sont étonnamment faciles à préparer - et tout simplement délicieuses !

    Les petitsnoix enrobées de chocolatIls ont même l'air vraiment jolis et professionnels, même s'ils sont incroyablessont. Denoix grillées,chocolat fondu, quelque chose, du cacao et du sucre en poudre, les délicieuses douceurs sont créées - en moins d'une heure. Et vous pouvez préparer de plus grandes quantités pour tous les adorables voisins et collègues - et oui, mes collègues étaient très heureux de la friandise sucrée de cette semaine.

    Le cadeau le plus délicieux de la cuisine : Comment préparer les amandes et noisettes au chocolat

    Voici comment se révèlent les noisettes aux coques de cacao

    Ingrédients pour les noisettes aux coques de cacao :

    • 100 g de noisettes
    • 50 g de chocolat noir
    • 25 g de chocolat au lait entier
    • 10g de sucre en poudre
    • 1/2 cuillère à café de cannelle
    • 1 cuillère à café de sucre vanillé
    • 15-20 g de cacao en poudre (mélange de cacao à pâtisserie et pour mélanger)
    1. Étalez les noisettes sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 8 minutes. Laissez-le ensuite refroidir brièvement.
    2. Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, incorporez le sucre en poudre, le sucre vanillé et environ 1/4 cuillère à café de cannelle.
    3. Incorporez ensuite les noisettes au chocolat et, lorsqu'elles sont toutes enrobées de chocolat, étalez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
    4. Pendant ce temps, tamisez la poudre de cacao avec le reste de cannelle et versez dans un grand bol.
    5. Laissez les noix sécher jusqu'à ce que le chocolat soit légèrement humide, puis ajoutez-les à la poudre de cacao et secouez jusqu'à ce que toutes les noix soient enrobées de cacao.
    6. Laissez les noisettes sécher complètement et offrez-les en cadeau dans un récipient hermétique ou grignotez-les vous-même.

    Voici comment réaliser les amandes au chocolat enrobées de sucre en poudre

    Ingrédients pour les amandes enrobées de sucre en poudre :

    • 100g d'amandes
    • 50 g de chocolat noir
    • 25 g de chocolat au lait entier
    • 30g de sucre en poudre
    • 1 cuillère à café de cannelle
    • 1 cuillère à café de sucre vanillé
    1. Étalez les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 8 minutes. Laissez-le ensuite refroidir brièvement.
    2. Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, ajoutez 10 g de sucre en poudre, le sucre vanillé et environ 1/4 cuillère à café de cannelle.
    3. Incorporez ensuite les amandes au chocolat et, lorsqu'elles sont toutes enrobées de chocolat, étalez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
    4. Pendant ce temps, tamisez les 20 g de sucre en poudre restant avec le reste de cannelle et versez dans un grand bol.
    5. Laissez sécher les noix jusqu'à ce que le chocolat soit légèrement humide, puis ajoutez-les au sucre en poudre et secouez jusqu'à ce que toutes les noix soient enrobées de sucre.
    6. Laissez les amandes sécher complètement et offrez-les en cadeau dans un récipient hermétique ou grignotez-les vous-même.

    Astuce :Si vous souhaitez préparer les deux versions, vous pouvez rôtir les deux noix sur des plateaux séparés, mais lePréparez ensemble le chocolat des deux types. Mettez ensuite les noisettes et les amandes dans des bols séparés et ajoutez dans chacun la moitié du chocolat. Laissez ensuite sécher les types séparément puis mélangez les différents mélanges de cacao ou de sucre en poudre. Après enrobage, vous pouvez mélanger les variétés à votre guise ou les offrir séparément en cadeau.

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