Cette tarte au potiron est le plat parfait pour les journées froides : copieuse, chaleureuse et pleine de saveurs épicées.
Cette tarte au potiron délicieuse et paradisiaque est idéale pour les journées froides : elle réchauffe et impressionne par son goût copieux. Pour la base, vous avez besoin de 150 g de farine d'épeautre complète, 1 ½ cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel, 75 g de fromage blanc, 3 cuillères à soupe de lait et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Pour la garniture, vous avez besoin de 500 g de potiron, 1 petit oignon rouge, 1 gousse d'ail, 125 g de tomates cerises, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, des herbes fraîches comme le thym et le romarin, 3 œufs, 125 g de crème, 8-10 olives noires et 75 g de feta. Pétrissez d'abord la pâte avec la farine, la levure chimique, le sel, le fromage blanc, le lait et l'huile d'olive et pressez-la sous la forme graissée. Coupez le potiron en dés et faites-le revenir avec l'oignon, l'ail et les tomates. Ajoutez des herbes et des câpres. Battez ensemble les œufs et la crème, versez sur les légumes et saupoudrez de feta. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes. La tarte à la citrouille est un véritable point fort pour les journées fraîches - essayez-la et laissez-vous dorloter.
