La farine d'avoine fait depuis longtemps partie intégrante de notre alimentation. Le grain est riche en fibres, contient de précieuses vitamines B et de nombreux minéraux et oligo-éléments. Surtout lorsqu'il est combiné avec du lait ou de l'eau, c'est un petit-déjeuner très populaire qui rassasie longtemps. Mais au bout d’un moment, le porridge devient plutôt ennuyeux. Ce qu’il faut alors, c’est une alternative saine !Dans la vidéo, nous vous présentons trois variétés qui rendront votre petit-déjeuner encore plus sain.Nous vous expliquerons comment les préparer correctement plus loin dans l'article.
Ce sont les meilleures alternatives à la farine d'avoine
1. Quinoa
Le quinoa, également connu sous le nom de « l’or des Incas », est de plus en plus populaire dans l’alimentation saine. Les petits grains contiennent une grande quantité de protéines, de fibres et d'acides aminés essentiels qui sont importants pour l'organisme. Il contient également du fer, du magnésium et du calcium ainsi que des vitamines A, B, C et E.
Ingrédients pour le petit déjeuner :
- 50 g de quinoa
- 150 ml de lait végétal
- 1 banane mûre
- 1 TL Honig
- 1 poignée de baies
- 1 pincée de cannelle
Préparation:
- Rincez le quinoa et portez-le à ébullition dans une casserole avec le lait végétal.
- Réduire le feu et laisser mijoter le quinoa, à couvert, pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, écrasez la banane et mélangez-la au quinoa cuit avec le miel.
- Placez le petit-déjeuner au quinoa dans un bol et décorez de baies et d'une pincée de cannelle.
2. Flocons de riz
Les flocons de riz sont riches en fibres et favorisent une bonne digestion. Ils contiennent également du fer, du magnésium, des vitamines B et des glucides complexes, qui vous rassasient longtemps et peuvent même prévenir les fringales. Les flocons de riz sont également sans gluten et conviennent donc également aux personnes intolérantes au gluten.
Ingrédients pour le petit déjeuner :
- 50 g de flocons de neige
- 150 ml de lait végétal
- 1 poignée de baies fraîches
- 1 pincée de cannelle
- sirop d'érable
Préparation:
- Portez à ébullition le lait végétal dans une casserole et incorporez les flocons de riz. Laisser mijoter à feu doux pendant environ cinq minutes.
- Retirez la casserole du feu et laissez mijoter encore cinq minutes.
- Lavez et coupez les baies si nécessaire. Placer dans un bol avec les flocons de riz.
- Ajouter la cannelle et le sirop d'érable.
D'ailleurs:
3. Millet
Le millet est un véritable superaliment et ne devrait manquer dans aucune alimentation équilibrée. Il contient des nutriments tels que du fer, du magnésium, du phosphore, du silicium, de la vitamine B6 et des fibres. Cela signifie qu’il vous rassasie pendant longtemps et qu’il est bon pour vos os et votre tissu conjonctif. De plus, le millet est naturellement sans gluten.
Ingrédients pour le petit déjeuner :
- 50 g de millet
- 150 ml de lait végétal
- 1 poignée de noix
- 1 pomme ou 1 poire
- 1 pincée de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle
Préparation:
- Lavez le mil dans une passoire fine et portez-le à ébullition dans une casserole avec du lait végétal.
- Réduire le feu et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, coupez les fruits et hachez les noix.
- Sucrer la bouillie de millet avec du sucre vanillé et de la cannelle et servir dans un bol avec le reste des ingrédients. Bon appétit!
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