Cholestérol de chair avec plaisir 🥑 - Les 10 meilleurs conseils pour votre alimentation

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"À partir de maintenant, veuillez manger du cholestérol." Si vous entendez cette phrase de votre médecin, cela ressemble à ce qui précède et interdit. Mais ne vous inquiétez pas: une alimentation consciente du cholestérol n'est ni ennuyeuse ni compliquée. Avec quelques changements simples, vous pouvez faire beaucoup pour votre santé - et en profitez toujours.

Un taux de cholestérol accru en permanence est l'un des facteurs de risque les plus importants de maladies cardiovasculaires telles que la crise cardiaque ou l'AVC. En Allemagne, environ un tiers de la population adulte est touchée - beaucoup ne le remarquent pas longtemps.

Ce que beaucoup ne savent pas: seule une partie du cholestérol vient directement de la nutrition. La majorité est formée par le corps lui-même - en particulier dans le foie. Néanmoins, vous pouvez faire une grande différence avec votre style de vie. La qualité des graisses, un régime riche en fibres et un exercice suffisant sont particulièrement cruciaux.

Les recommandations pour les adultes en bonne santéCholestérol totalde dessous200 mg / dl. LeBon cholestérol HDLDevrait être supérieur à 50 mg / dl pour les femmes, plus de 40 mg / dl chez les hommes. Le"Mauvais" cholestérol LDLIdéalement en dessous de 150 mg / dl.

Conseil de lecture:

Règles de base pour un régime de cholestérol

Un régime de cholestérol est synonyme d'un régime faible avec un peu de nourriture pour animaux, car le cholestérol n'est caché que dans les produits d'origine animale. Mais vous n'avez pas à faire de graisse, cela dépend des acides gras.

  • Acides gras saturésComme vous êtes dans la viande et autres, vous devez éviter.
  • Acides gras polyinsaturésEn revanche, les huiles végétales sont bonnes pour vous. Dans certains cas, ils devraient même avoir une influence positive et abaissée sur le taux de cholestérol. Par conséquent, au moins la moitié de la part des graisses totale devrait être constituée d'acides gras insaturés.

Ici, vous pouvez en savoir plus sur le!

Dans le podcast nutritionnel avec Elisabeth Jessen et le Dr Matthias Riedl, vous pouvez tout découvrir sur une alimentation saine.

Les meilleurs conseils pour un régime de cholestérol:

🥦Mangez plus de légumes: c'est ainsi que vous baissez votre cholestérol, bien sûr

Vous pouvez profiter de légumes en grande quantité sans restriction si vous devez manger un faible cholestérol. Les légumes sont exempts de gras et donc du cholestérol. De plus, il a très peu de calories, mais sature toujours. La Société allemande de nutrition recommande de manger trois parties de légumes chaque jour. Vous devez vous en tenir à cette recommandation et installer un peu de légumes à chaque repas.

Prudence:Les olives, les avocats et le soja contiennent de la graisse. Vous devriez en profiter avec prudence.

🍎Fruits contre les valeurs élevées du cholestérol: ces variétés sont idéales

Comme pour les légumes, vous pouvez également accéder aux fruits si vous faites attention à un régime de cholestérol, car les fruits sont exempts de gras et de cholestérol. Au lieu de cela, il contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Selon la recommandation de la Société allemande de nutrition, deux parties de fruits devraient être consommées chaque jour.

🌾 Grain entier au lieu de la farine blanche: pourquoi la fibre est si importante

Les pommes de terre et les céréales appartiennent aux aliments végétaux et ne contiennent donc pas de cholestérol. En général, ils ont une teneur en graisses faibles. Préfère la variante du grain entier du pain, des pâtes et du Co., qui a une teneur en fibres plus élevée et les remplit plus longtemps.

🥩 viande avec cholestérol? Vous pouvez manger ces variétés

Beaucoup se demandent sur le diagnostic de «taux élevés de cholestérol» s'ils doivent devenir végétariens maintenant. Bien sûr que non! Bien que la viande contient beaucoup de cholestérol, mais il y a de très bien les différences. Évite la viande à haute teneur en matière de brouillard comme les saucisses, le bacon ou la viande abdominale. Les semelles, la saucisse hépatique, le salami ou la mortadelle ne sont pas non plus recommandées.

Mieux utiliser les variétés de saucisses maigres avec moins de 20% de graisse. Cela comprend:

  • jambon maigre
  • Jambon de bière
  • Kassel
  • Puttenbrust
  • Rôti à froid maigre
  • Rôti

Poulaille préférée par rapport au porc et au bœuf. Le poulet et la dinde ont une forte proportion d'acides gras simplement insaturés. N'utilisez pas rarement l'oie et le canard parce qu'ils sont très riches en graisse.

En général, ce qui suit s'applique:Ne mangez pas plus de deux à un maximum de trois portions de viande par semaine.

🐟Fish à fort cholestérol: les meilleures variétés pour votre cœur

Le poisson est une bonne alternative à la viande. Mais ici aussi, vous devriez être un peu prudent, car tous les types de poissons ne sont pas faibles en gras. Sont recommandés:

  • truite
  • merlu
  • morue
  • Rougeâtre
  • Schellfisch
  • Seelachs
  • Sailing
  • Saumon
  • Onduler
  • Zander
  • Flétan blanc

Vous devez plutôt utiliser la croûte et les crustacés tels que les crabes ou les homards. Vous avez un cholestérol plus élevé. Avec le poisson, vous devez éviter les fêtes telles que l'anguille, la carpe ou le maquereau. Les produits de poisson marinés tels que les sardines à l'huile ne sont pas pour vous.

En général, ce qui suit s'applique:Mangez du poisson une ou deux fois par semaine et faites attention à une préparation faible en gras. La cuisson et la vapeur sont idéales.

🫒Planter des huiles au lieu du beurre: c'est ainsi que les graisses saines améliorent votre valeur

Ce qui suit s'applique également aux graisses: cela dépend de la bonne chose! Il existe de grandes différences dans la composition des acides gras. La graisse animale comme le beurre et le saindoux a une très grande proportion d'acides gras saturés et de cholestérol et n'est donc pas bon pour les personnes qui font attention à un régime de cholestérol.

Les graisses végétales telles que l'olive, le maïs ou le tournesol, le chardon et l'huile de colza, en revanche, contiennent des acides gras simples et polyinsaturés, qui peuvent en fait avoir un impact positif sur le taux de cholestérol.

Néanmoins, ce n'est pas un billet gratuit pour un plaisir de graisse excessif. Lors de la cuisson, assurez-vous que vous obtenez avec parcimonie avec la graisse. Pans enrobés et doses d'huile avec une cuillère à soupe. Préfère également les méthodes de cuisson faibles en matière de graisses telles que la cuisson, la vapeur ou la vapeur.

🥚Combien d'oeufs dans le cholestérol? Cela dit la science

Les œufs ont une mauvaise réputation depuis longtemps - en particulier en raison de leur cholestérol élevé dans le jaune d'oeuf. Mais maintenant, nous savons que pour la plupart des personnes en bonne santé, la consommation d'oeufs modérée n'est pas un problème.

Si votre taux de cholestérol est dans la gamme normale, vous pouvez profiter de quelques œufs par semaine sans souci - surtout si vous mangez un global équilibré.

Cependant, si vous avez augmenté les valeurs LDL ou une prédisposition familiale aux troubles du métabolisme des graisses, il vaut la peine de parler à votre médecin. Ensuite, il peut être logique de limiter la consommation à deux à trois œufs par semaine - y compris des œufs cachés dans les gâteaux ou les casseroles.

Conseil de lecture:

🧀Produits laitiers pour le cholestérol: à quoi vous devriez faire attention

Les produits laitiers vous fournissent des protéines et du calcium précieux - et n'ont pas à être annulé par le menu. La recommandation classique a eu lieu pendant longtemps: il est préférable de ne prendre que des variantes faibles en matière de graisses telles que le caillé maigre, le fromage à cabane ou le lait faible en graisses.

Aujourd'hui, il s'avère que même les produits laitiers complets tels que le yaourt ou le fromage peuvent faire partie d'une alimentation saine, vous les appréciez avec modération et prenez soin de votre comportement alimentaire.

Il est particulièrement avantageux de compter sur des produits fermentés tels que le yaourt ou le kéfir. Portez généralement plus d'attention à la qualité et à l'origine que la simple teneur en matières grasses:

  • Lait faible et laitier avec une teneur en matières grasses de 1,5% et moins
  • Babeurre
  • Caillé maigre
  • fromage blanc
  • Caler
  • Fromage au lait sauteur (Harzer)

🍫Mignon avec du cholestérol? Cela fonctionne - avec ces alternatives

Gâteau, chocolat, barres de chocolat: En plus du sucre, de nombreux bonbons contiennent également beaucoup de graisse et sont généralement des bombes calories. N'interdisez rien, mais mangez rarement quelque chose et ensuite seulement de petites portions.
Ces bonbons et pâtisseries sont faibles en gras:

  • Ours gommeux
  • Tiges de sel
  • Plats de quark
  • Pâtisseries en levure ou pâte à huile de quark

🍽️Même la cuisson en vaut la peine - surtout pour le cœur

La restauration rapide est souvent beaucoup de calories et de graisse. Beaucoup mieux pour un régime de cholestérol: faites-vous cuire. Vous décidez donc combien et quelle graisse vous utilisez. Et: auto-cuit a également meilleur goût.

Aperçu des aliments riches en matières grasses

Remarque importante:Cet article ne sert que les informations et ne remplace pas un diagnostic médical. Si des incertitudes, des questions urgentes ou des plaintes aiguës surviennent, vous devez contacter votre médecin ou demander des conseils dans la pharmacie. Le devoir médical sur-call peut être atteint via le numéro à l'échelle nationale 116117.