Table des matières
- Qu'est-ce que l'ostéoporose?
- Prévenir et traiter l'ostéoporose
- Ostéoporose: ajuster la nutrition
- Régime alimentaire dans l'ostéoporose: calcium
- Le rôle important de la vitamine D
- Ostéoporose: régime complet
- Quels aliments sont tabous?
- Ostéoporose: avec la nutrition et le sport à votre destination
L'ostéoporose n'affecte que les personnes âgées? Absolument pas! Le risque augmente avec l'âge, mais la base des os forts est pontée beaucoup plus tôt. Quiconque empêche la santé des os à un stade précoce peut recevoir le long terme.
La nutrition joue un rôle crucial dans la prévention et le traitement de l'ostéoporose. Vous pouvez découvrir pourquoi c'est le cas et quels ajustements dans votre menu semblent à la fois préventifs et favorables.
En particulier les femmes devraientÀ partir de l'âge de 30 ans au dernierPortez-vous à votre santé osseuse. À partir de ce moment, la dégradation naturelle de la densité osseuse s'installe - un processus progressif qui est souvent perceptible jusqu'à des années plus tard. Dans la ménopause, cette panne accélère en outre à travers la baisse du niveau des œstrogènes. Mais plus tôt vous commencez par la bonne nutrition et un style de vie convivial, mieux vous pouvez contrer l'ostéoporose!
Qu'est-ce que l'ostéoporose?
L'ostéoporose, également appelée perte osseuse, est une maladie osseuse chronique qui se produit plus souvent chez les femmes que chez les hommes. Il est répandu partout dans le monde. Le squelette complet est affecté, pas seulement les os individuels.
Les caractéristiques classiques de la maladie sont:
- Diminution de la masse osseuse
- Os fragiles et poreux
- Risque accru d'os cassés
Comment l'ostéoporose survient-elle?
En plus d'un composant héréditaire, l'image clinique peut - en plus d'un composant héréditaire - comme la malnutrition et la malnutrition, par ex. B. Il y a une sous-approvisionnement de vitamines, d'insuffisance pondérale ou de manque d'exercice.
Chez les femmes, la diminution des hormones sexuelles est également ajoutée comme facteur de risque après la ménopause.
Prévenir et traiter l'ostéoporose
Qu'il s'agisse de prévenir l'ostéoporose ou de traiter un tableau clinique existant: un régime et un mouvement riches en vitamines sont des bases importantes de la thérapie.
Il est important de contrecarrer les os fragiles dès le début et de renforcer la densité osseuse afin que le squelette ne se décompose pas si rapidement dans la vieillesse. Parce que ce processus est accéléré avec un âge avancé.
La nutrition et le mouvement entrent en jeu ici. À l'aide des bons nutriments, la santé osseuse peut être promue et la perte osseuse peut être contrecarrée. Et chaque mouvement donne des signaux aux os via les muscles, ce qui favorise la croissance osseuse.
Lisez également:
Ostéoporose: ajuster la nutrition
En cas de maladie de l'ostéoporose, le régime alimentaire est souvent modifié. L'objectif est de construire une masse osseuse - car cela est également possible jusqu'à la vieillesse.
Soit dit en passant: les personnes âgées ont une exigence énergétique plus faible, ce qui signifie qu'elles mangent souvent moins de nourriture. Le risque de malnutrition augmente. Par conséquent, l'attention doit être accordée à la nutrition.
Ces recommandations nutritionnelles existent en fonction duClinique de médecine nutritionnelle à l'Université technique de MunichAvec ostéoporose:
- Un aliment mixte sain
- Avec un apport en calcium élevé
- et suffisamment de vitamine D
- Origine des légumes préférés
- Avec une consommation réduite de viande et de saucisse
- et augmentation de la consommation de poissons
De plus, la quantité de sel de table, de café et d'alcool que les personnes affectées par l'ostéoporose devraient être réduites.
Régime alimentaire dans l'ostéoporose: calcium
Dans notre corps, le calcium est important pour la force des os et des dents. Pour que la stabilité osseuse - et de nombreuses autres fonctions corporelles importantes - soient fixées, suffisamment de calcium doit être absorbé par les aliments.
Si nous nourrissons le bras de calcium, nos os qui sauvent le calcium seront retirés des minéraux - ils deviennent instables. Selon leSociété allemande pour la nutrition EVL'apport en calcium recommandé pour un adulte en bonne santé est de 1000 mg par jour.
Convient à ceci:
Le calcium est contenu dans une variété d'aliments, en particulier dans les produits laitiers, mais aussi dans les légumes verts, les noix ou l'eau minérale. La quantité recommandée doit être absorbée par une combinaison de nourriture - non seulement par une seule.
Voici une liste de différents aliments et leur contenu en calcium:
| Épiceries | Taille de la portion | Calcium |
|---|---|---|
| Lait faible | 250 g | 295 mg |
| Yaourt (1,5%) | 140 g | 171 mg |
| EMMENTALER (45%) | 30 g (un disque) | 330 mg |
| Gouda (40%) | 30 g (un disque) | 240 mg |
| Brocoli (cuit) | 200 g | 116 mg |
| Chou frisé (cuit) | 200 g | 358 mg |
| Épinards (cuisinés) | 200 g | 280 mg |
| Noisette | 30 g | 45 mg |
Exemple: vous ramassez donc suffisamment de calcium
Pour la prévention de l'ostéoporose, un adulte pourrait prendre un verre de lait, une portion de yaourt, une tranche d'Emementaler et une partie du chou frisé afin de répondre au besoin.
Dans le traitement actif de l'ostéoporose, l'approvisionnement des recommandations duTu Munichà 1200-1500 mg de calcium. Le besoin augmente donc. En conséquence, une partie supplémentaire du brocoli peut soutenir des os sains pour le lait et similaires.
Le rôle important de la vitamine D
La vitamine D est importante pour l'organisme humain à bien des égards. Selon leBundesselthilfhilfverband für ostéoporose evSi la vitamine est considérablement impliquée dans le fait que le calcium pénètre dans le corps de la nourriture sur l'intestin. Dans le même temps, il garantit que le calcium n'est pas excrété si rapidement.
Particulièrement pertinent pour les patients atteints d'ostéoporose: la vitamine D soutient les os lors de l'installation du calcium, ce qui augmente sa stabilité.
Comment une carence en vitamine D survient-elle?
La vitamine D est produite par notre corps en utilisant une lumière du soleil suffisante. Environ 30 minutes de soleil par jour sont nécessaires.
Cependant, l'auto-production est limitée chez les personnes âgées et les soins peuvent également souffrir pendant les mois plus froids. En ce qui concerne l'ostéoporose, l'équilibre de la vitamine D doit donc être observé de près.
Comment obtenez-vous suffisamment de vitamine D?
Le principal approvisionnement en vitamine D (80-90%) a lieu fortle RKIÀ propos de la propre production du corps. Dans le cas d'une carence prouvée, qui n'est pas rémunérée par la nourriture, selon leSociété allemande pour la nutrition EVLes suppléments sont pris. Cependant, cela devrait être discuté par un médecin en raison du risque de surdose.
Cependant, certains aliments pour animaux tels que les poissons gras (par exemple le saumon), le foie ou certains champignons contiennent de la vitamine D. Cependant, il est important de considérer: l'apport de nourriture fait une partie inférieure de l'approvisionnement (10-20%). La lumière du soleil est toujours pertinente!
Voici une section d'une liste desDge À propos des aliments riches en vitamine D:
| Épiceries | Taille de la portion | Contenu de la vitamine D |
|---|---|---|
| Hérissant | 100 g | 7,8 - 25 µg |
| Saumon | 100 g | 16 µg |
| maquereau | 100 g | 4 µg |
| Chanterelles | 100 g | 2,1 µg |
| Champignons | 100 g | 1,9 µg |
| Foie de bœuf | 100 g | 1,7 µg |
Vous cherchez une inspiration de cuisine appropriée?Jetez un œil au "Livre de cuisine de l'ostéoporose«Par Jonathan Wagner. Vous y trouverez 120 recettes pour des os forts.Vous pouvez le magasiner directement sur Amazon*
Ostéoporose: régime complet
En plus du calcium et de la vitamine D, de nombreux autres nutriments sont considérablement impliqués dans la préservation des os. Par exemple, le magnésium et le zinc des minéraux ainsi que les vitamines B6, C et K. et aussi un bon approvisionnement en acide folique est important.
Tous ces nutriments peuvent généralement être accueillis dans une mesure raisonnable par une alimentation variée.
Ces aliments sont disponibles:
| Vitamine / minéral | Nourriture (sélection) |
|---|---|
| Magnésium | Verts (feuilles), graines et graines, légumineuses |
| Zink | Produits de viande, pois, lentilles, flocons d'avoine |
| Vitamine B6 | Produits à grains entiers, produits de viande, poisson, lentilles, haricots |
| Vitamine C | Paprika, Croissants, agrumes, brocoli |
| Vitamine K | Légumes verts (par exemple les épinards), la choucroute, les choux de Bruxelles, le fromage mature |
| Acide folique | Spinat, chou frisé, cockroom, asperges, légumineuses, produits à grains entiers |
Quels aliments sont tabous?
En cas de maladie ou de prévention de l'ostéoporose, la nutrition est importante, cela est certain. Un changement réussi dans l'alimentation ne comprend souvent pas seulement manger certains aliments, mais aussi en réduisant d'autres.
Ils ne sont donc pas interdits. Cependant, ils devraient être appréciés avec modération:
Marchandises de viande et de saucisse en quantité inférieure
Avec l'ostéoporose, le régime alimentaire peut contenir de la viande, mais il ne doit pas être consommé tous les jours. Parce que la teneur élevée en protéines favorise l'excrétion de calcium - et peut nuire à la stabilité osseuse.
De temps en temps, la consommation est absolument bien. Cela correspond au 10Règles pour manger et boire le DGE. Environ 300 à 600 g sont recommandés ici.
Réduire les aliments avec de l'acide oxalique
Avez-vous déjà entendu parler de l'acide oxalique? Il est contenu dans de nombreux aliments et empêche le calcium en relation avec le calcium que ce calcium est absorbé par l'intestin. Défavorable, en particulier avec l'ostéoporose.
Selon leBundesselthilfhilfverband für ostéoporose evSi les patients atteints d'ostéoporose ne mangent donc pas d'aliments acides oxaliques avec des aliments riches en calcium ou ne le mangent que dans une mesure limitée.
L'acide est inclus, par exemple, dans la rhubarbe, le cacao et les betteraves, mais aussi dans les conserves et le fromage de fusion.
Sauver le sel
Beaucoup savent déjà que trop de sel ne fait pas bien. Mais saviez-vous également que trop de sel peut augmenter l'excrétion de calcium? Entre autres choses, cela endommage l'os.
Les aliments Salzy tels que les saucisses fumées, les noix de salé ou les pâtisseries salées ne doivent donc pas être consommées trop souvent dans l'ostéoporose. Et ce qui suit s'applique également à la cuisson: moins c'est plus.
Restreindre la caféine et l'alcool
La caféine du café ou du thé ou dans des boissons comme le cola augmente également l'excrétion de calcium du corps. Mais ne vous inquiétez pas, le café n'est pas hors de la course: la consommation de caféine ne doit être limitée qu'à environ 3-4 tasses de café par jour.
Les boissons alcoolisées ne devraient également vous être modérément prises. Étant donné que la consommation régulière d'alcool a un impact négatif sur le métabolisme de la vitamine D, réduit l'absorption du calcium et peut endommager les cellules responsables de la construction de l'os.
Ostéoporose: avec la nutrition et le sport à votre destination
Comme déjà mentionné, vos efforts de santé ne doivent pas seulement être limités à la nutrition. Le mouvement régulier complète de manière optimale l'apport alimentaire équilibré et aide ainsi à prévenir la perte osseuse.
Remarque importante:Cet article ne sert que les informations et ne remplace pas un diagnostic médical. Si des incertitudes, des questions urgentes ou des plaintes aiguës surviennent, vous devez contacter votre médecin ou demander des conseils dans la pharmacie. Le devoir médical sur-call peut être atteint via le numéro à l'échelle nationale 116117.
