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Aimez-vous les cookies presque autant que le monstre des biscuits? Ensuite, vous devez essayer nos brillants biscuits aux pépites de chocolat. Ils sont doux à l'intérieur, croustillants à l'extérieur et au chocolat tellement. Voici la recette.
Je l'admets: je suis une vraie dent sucrée! J'adore les gâteaux et les pâtisseries. Mais avec les biscuits, je peux être assez pointilleux. Pour moi, ils ne doivent jamais être trop secs.
Lorsque mon meilleur ami m'a surpris un jour avec des biscuits aux pépites de chocolat faits maison, j'ai été époustouflé. Les biscuits étaient croustillants à l'extérieur, mais encore merveilleusement doux et juteux au milieu. Je voulais connaître la recette immédiatement.
Au fil du temps, j'ai modifié un peu les ingrédients à mon goût afin que je puisse maintenant dire: Ce sont probablement les biscuits aux pépites de chocolat les plus délicieux du monde! Assurez-vous de l'essayer vous-même.
Recette pour les biscuits aux pépites de chocolat
L'astuce dans les biscuits aux pépites de chocolat qui sont encore agréables et douces à l'intérieur est de ne pas appuyer sur la pâte. En venant autour du four, les arcs de pâte coulent lentement lors de la cuisson et ne séchent pas. Il est préférable de mettre la pâte au réfrigérateur pendant un certain temps avant la cuisson ou les boules entièrement roulées même brièvement dans le congélateur.
Ingrédients pour environ 30 pièces:
- 250 g de beurre (température ambiante)
- 250 g de cassonade
- 2 propriétaires
- 350 G Mehl
- 1 pincée de sel
- 1 PCK.
- 200 g de moteur au chocolat noir ou de morceaux de chocolat
Et la préparation est aussi simple:
1. Tout d'abord, remuer le beurre doux avec le sucre avec un batteur à main pendant quelques minutes. Ajouter les œufs et mélanger à une masse homogène.
2. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Puis progressivement sept au mélange de beurre-œuf. Dès que la pâte devient trop serrée pour le mélangeur à main, passez à une cuillère en bois.
3. Hacher le revêtement de tasse de poulet foncé avec un couteau bien aiguisé, mais pas trop fin. Ce devrait être de beaux morceaux. Ou ouvrez simplement un pack avec des morceaux de chocolat finis pour la cuisson. Soulevez les pépites de chocolat avec une cuillère en bois sous la pâte. Couvrir le bol et pour env.45–60 minutesPlacer dans le réfrigérateur.
4. Entre-temps, le four175 degrés de chaleur supérieure / inférieurePréchauffer. Tapisser les plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Formez ensuite la pâte en boules ou en glace (Comme ça d'Amazon*) Utilisez-le et mettez-le avec suffisamment de distance à la feuille. Les cookiespasPoussez, mais en tant que balles pour env.8-10 minutesMettre au four.
5. Dès qu'ils sont légèrement bruns sur le bord, mais ont toujours l'air cru au milieu, ils sont prêts. En aucun cas, les ne les laissez pas trop longtemps au four, sinon ils deviendront secs et pas gentils "moelleux". Si vous aimez vos cookies croustillants, vous devez les laisser refroidir complètement sur la feuille ou une calandre. Si vous préférez les profiter doucement, vous pouvez transférer les biscuits tièdes dans un pot à biscuits.
Tipp:Saupoudrer les biscuits légèrement chauds avec une pincée de sel de mer grossier!
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Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à préparer et un bon appétit! Vous êtes invités à nous envoyer une photo du résultat de Pinterest ou Instagram - nous nous attendons avec impatience!
