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Premier dans la vidéo : Les fraises sont si saines : raisons d'en manger régulièrement
Fruité, frais et sans cuisson : c'est ainsi que vous créez un gâteau aux fraises paradisiaque avec de la crème à la vanille.
Enfin de délicieuses fraises fraîchement sorties du champ ! Et quelle meilleure façon de les utiliser que dans un gâteau fruité ? Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment réaliser un merveilleux gâteau aux fraises sans cuisson.
Gâteau aux fraises sans cuisson : recette simple
Concevoir un gâteau aux fraises pompeux peut demander beaucoup de travail. Surtout si vous souhaitez préparer vous-même le fond de gâteau, vous devez prévoir un temps relativement long. Comme c'est bon que notre recette soit complètementarrive ! Et préparer la crème est vraiment simple.
Le gâteau est non seulement très facile à préparer, mais il a aussi un goût divin. La crème à la vanille est délicieuse, la génoise est belle et croustillante et les deux, associés aux fraises sucrées, ont un goût tout simplement divin.
Ingrédients pour le gâteau aux fraises
Si vous souhaitez quand même un gros gâteau, voici la liste des ingrédients.
Pour la base de cookies :
- 150 g de biscuit au beurre
- 80 g de beurre
Pour la crème à gâteau :
- 400g de fraises
- 750 g de fromage blanc maigre
- 250 g de yaourt (min. 3,5 %)
- Étape 200g
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 paquets de sucre vanillé
- 2 pièces. Gélatine
- un peu de jus de citron ou de lime
A part ça :
- Anneau de serrage 22 cm
- Une poignée de fraises pour la décoration
Voici comment procéder :
1. La première étape consiste à préparer la base du gâteau aux fraises. Pour cela, faites fondre du beurre dans une casserole à feu doux. Pendant ce temps, réduisez les biscuits sablés en miettes. La meilleure façon de procéder est d'utiliser un mixeur (ici sur Amazon*). Alternativement, vous pouvez mettre les biscuits dans un sac et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Mettez maintenant les miettes de biscuits dans un bol avec le beurre fondu et mélangez.
Êtes-vous un fan d’Oreo jusqu’au bout ? Ensuite, vous pouvez également utiliser des biscuits Oreo à la place des biscuits au beurre. Une base de chocolat se marie également très bien avec les baies fraîches.
2. Placez le cercle à gâteau sur un plat de service, une grande assiette ou toute autre surface propre. Versez le mélange de miettes de biscuits et de beurre dans le cercle à gâteau. Appuyez fermement sur le fond avec une cuillère et maintenez fermement le cercle à gâteau pour que rien ne glisse. Étalez la pâte à biscuits le plus doucement possible. Placez le fond de biscuit au réfrigérateur pour qu'il raffermisse.
3. C'est maintenant l'heure de la crème à gâteau. Pour ce faire, placez le fromage blanc allégé, le yaourt, le sucre et le sucre vanillé dans un grand bol et mélangez avec une cuillère ou un fouet jusqu'à formation d'une masse homogène. Battez maintenant la crème dans un autre bol et incorporez-y la crème à la vanille. Ajoutez un peu de jus de citron.
4. Lavez maintenant les fraises et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Sortez le fond de biscuit du réfrigérateur. Placez les fraises coupées en deux sur la paroi extérieure du cercle à gâteau. Le côté coupé doit être tourné vers l’extérieur et la « pointe » des fraises doit être tournée vers le haut. Le principe est le même que pour les mini tartelettes de la vidéo.
Si cela représente trop de travail fastidieux pour vous, vous pouvez simplement couper les fraises en morceaux et les disposer uniformément sur la base.
5. Préparez ensuite la gélatine (végétalienne) selon les instructions sur l'emballage et ajoutez-la à la crème. Versez rapidement le mélange dans le cercle à gâteau. Les fraises doivent être entièrement recouvertes. Le tout passe maintenant au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
6. Lorsque la crème est suffisamment ferme, vous pouvez retirer délicatement le cercle à gâteau et servir votre chef-d'œuvre. Bon appétit!
Décorer le gâteau aux fraises
Si vous voulez faire encore plus impression, vous pouvez désormais rendre le gâteau encore plus beau. Nous utilisons simplement une poignée de fraises.
Pour ce faire, n'enlevez pas le vert des baies et ne coupez pas la fraise, mais placez-la simplement au milieu du gâteau - cela donne au gâteau un aspect joli, frais et moderne. Si vous aimez le classique, vous pouvez également couper les fraises en deux et les étaler sur le gâteau.
Également délicieux :
Vous pouvez également utiliser d'autres fruits pour garnir votre gâteau. Les myrtilles ou les framboises, par exemple, se marient particulièrement bien avec les fraises. Les biscuits Oreo ou les pépites de chocolat se marient également très bien avec le gâteau aux fraises rafraîchissant, tant visuellement que gustativement.
