L’odeur irrésistible d’un gâteau au chocolat cuit peut attirer n’importe qui hors du lit tôt le matin. Cependant, on n’est jamais trop vieux pour un gâteau d’anniversaire. Lorsque nos proches préparent un gâteau pour notre fête personnelle et nous surprennent avec, c'est un très beau geste. Et un gâteau au chocolat fonctionne toujours, est également considéré comme un classique et est idéal pour toutes les occasions. Bien sûr, il sera décoré de manière colorée pour les enfants - avec des Smarties, des oursons gommeux, du glaçage et n'oubliez pas les bougies. Vous pouvez vous écarter des recettes populaires des gâteaux traditionnels tels que le cheesecake, le gâteau aux pommes, le gâteau aux noix, le crumble cake et autres et expérimenter de nouvelles variantes. Les cupcakes sont également très populaires comme mini-gâteaux lors des fêtes d'anniversaire, car vous pouvez facilement les tenir dans votre main. Si vous voulez ou devez éviter les œufs ou faire attention aux faibles calories, il existe également des alternatives légères et saines. Ci-dessous, nous vous proposons 5 recettes faciles, des conseils de cuisine utiles et des idées sur la façon de préparer un délicieux gâteau d'anniversaire.
Parfait pour un anniversaire, mais aussi tout simplement pour un après-midi, le café est juteux et finGâteau au chocolat. Vous n'avez pas besoin d'aller faire du shopping pour cela et vous n'avez pas besoin de beaucoup d'expérience en pâtisserie. Ce délicieux gâteau est très facile à préparer et ne nécessite aucune fioriture. Le chocolat est extrêmement apprécié des enfants, mais aussi des adultes, c'est pourquoi il fait partie des classiques préférés qui peuvent faire plaisir à tout le monde. Bien sûr, il existe de nombreuses recettes. Nous vous présentons ci-dessous une recette de base pour un gâteau au chocolat simple et particulièrement délicieux.
Recette simple de gâteau au chocolat
Ingrédients:
- 150g Farine
- 200g de sucre
- 300 g de beurre mou
- 150 g d'amandes moulues
- 50 g de cacao pâtissier
- 80 g de chocolat râpé
- 250 g de glaçage au chocolat
préparation:
1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et/ou fariner le moule à cake choisi. Il est préférable d'utiliser un moule à charnière.
2. Mélangez la farine avec les amandes, la levure chimique, le sel et le cacao.
3. Battez le sucre avec le beurre mou jusqu'à consistance mousseuse. Dans un autre bol, incorporez les œufs un à un.
4. Ajoutez lentement le mélange de farine au beurre. Incorporez ensuite le chocolat râpé.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez-la. En fonction du plat de cuisson, le temps de cuisson doit être adapté. 50 à 60 minutes suffisent généralement pour la cuisson, mais il est préférable de faire un test au bâton. Le gâteau doit être encore un peu humide à l’intérieur pour qu’il reste moelleux pendant plusieurs jours.
6. Laissez refroidir le gâteau dans le moule et recouvrez de glaçage au chocolat.
Gâteau à la bananesans oeuf ni sucre
Ingrédients pour un moule à charnière (20 cm) :
- 400 g de bananes bien mûres
- 200 g de farine d'épeautre
- 100 ml de lait
- 150 g de compote de pommes
- 1 cuillère à soupe de lait de coco
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de cacao à cuire
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- Pour la crème/glaçage optionnel : 200 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe de compote de pommes
préparation:
1. Préchauffez le four à 175°C. Beurrer et fariner le moule à charnière ou le tapisser de papier sulfurisé.
2. Réduisez les bananes en purée. Mélanger avec l'huile de coco, la compote de pommes, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse.
3. Mélangez la farine d'épeautre, la levure chimique, la cannelle et le sel et ajoutez-les progressivement à la crème de banane.
4. Réduisez la pâte en deux. Mettez-en une moitié de côté. Incorporer le cacao et 1 cuillère à café de lait dans l'autre moitié.
5. Pour la crème ou le glaçage facultatif, remuez le fromage à la crème avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 2 cuillères à soupe de compote de pommes jusqu'à ce que la crème devienne légèrement sucrée. Répartir sur le gâteau.
Ingrédients pour le fond (moule à charnière de 18 cm) :
- 70g de chocolat
- 40 g de noix de cajou hachées
- 100 g de Haferkekse
Ingrédients pour la crème :
- 400 g de Sahnequark
- 400 yaourts, nature
- Étape 100g
- 90g de sucre
- 150g de cerises
- 150g de fraises
- 150 g de myrtilles
- 3 cuillères à café de jus de citron
- ½ gousse de vanille
- 7 feuilles de gélatine
- Ingrédients pour la décoration :
- ½ cube de palmine
- 100 g de chocolat noir
- Des fruits pour décorer
préparation:
1. Tapisser le moule à charnière de papier sulfurisé.
2. Émietter les biscuits, faire fondre le chocolat et ajouter ceux hachésnoix de cajoumélanger.
3. Lavez et égouttez les fruits. Dénoyautez les cerises, nettoyez et coupez les fraises en deux et séchez les myrtilles.
4. Battez la crème, mélangez le fromage blanc, le yaourt, le sucre, le jus de citron et la pulpe de la moitié de la gousse de vanille jusqu'à consistance lisse.
5. Faire tremper la gélatine dans l'eau froide, la dissoudre dans un petit récipient et remuer jusqu'à ce qu'elle soit froide. Ajoutez progressivement la crème à la gélatine et incorporez la crème.
6. Divisez la crème en trois et mélangez avec les fruits : un tiers avec les fraises, un tiers avec les cerises et le dernier tiers avec les myrtilles.
7. Étalez le gâteau : déposez d'abord la crème de fraise sur le fond de gâteau, puis étalez dessus la crème de cerise et enfin la crème de myrtille. Lissez-le doucement. Réfrigérer au moins 4 heures ou de préférence toute la nuit.
8. Retirez le gâteau du moule à charnière. Pour la décoration, faites fondre le chocolat noir avec le palmin (huile de coco pure) au bain-marie, laissez-le refroidir légèrement et versez-le sur le gâteau. Décorer avec les fruits au milieu.
suédoisGâteau Pannkakor aux baies
Ingrédients:
- 500 g de baies de votre choix (myrtilles de préférence)
- 1 verre de confiture de baies
- 6 Propriétaire
- 600 ml de lait
- 500 g de crème fouettée
- 300 g de farine
- 2 paquets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- beurre fondu pour la pâtisserie
- 1 pincée de sel
préparation:
1. Mélangez les œufs, le lait, la farine, la levure chimique, le sel et le sucre pour obtenir une pâte lisse.
2. Prenez une poêle antiadhésive et badigeonnez-la de beurre fondu.
3. Versez un peu de pâte et faites frire les crêpes. Selon l'épaisseur des crêpes, la pâte devrait suffire pour 7 à 9 crêpes. Laissez les crêpes refroidir.
5. Battre la chantilly avec le sucre vanillé jusqu'à consistance ferme. Réservez une poignée de baies et ajoutez le reste à la crème.
6. Maintenant, superposez les crêpes refroidies et tartinez-les alternativement de crème de baies et de confiture. Enfin, lissez la dernière crêpe avec de la crème et décorez avec le reste des baies.
Gâteau au citron arc-en-ciel
Ingrédients:
- 250 g de beurre
- 250g de sucre
- 4 Propriétaire
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Colorant alimentaire de haute qualité : rouge, jaune, bleu, vert
- Pour le sirop : le jus de deux petits citrons bio et 75 g de sucre
- Pour le glaçage au citron en option : 120 g de fromage frais, 50 g de beurre mou, 350 g de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de jus de citron
préparation:
1. Préchauffez le four à 200°C. Utilisez une petite plaque à pâtisserie, alternativement un moule à charnière ou un autre moule à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé.
2. Pour le sirop, rincez abondamment les citrons à l'eau chaude, séchez-les et frottez finement la peau. Pressez ensuite les citrons et réservez le jus.
3. Battre le beurre et le sucre avec un batteur à main jusqu'à consistance mousseuse. Incorporez les œufs un à un.
4. Mélangez la farine, la levure chimique et le zeste de citron et incorporez-les au mélange de beurre.
5. Divisez toute la pâte en 5 portions. Laissez une partie blanche et colorez les quatre restantes avec un colorant alimentaire.
6. Étalez le gâteau : commencez par la pâte neutre ou blanche, puis ajoutez le jaune, le rouge, le vert et enfin le bleu. Cela fonctionne également dans l’autre sens.
7. Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 20 minutes. Faites un test de bâton et si nécessaire, faites cuire encore 5 à 10 minutes.
8. Pendant ce temps, faites chauffer le jus de citron avec 75 g de sucre et dissolvez le sucre. Piquez plusieurs fois le gâteau avec un cure-dent et arrosez-le de sirop de sucre, puis laissez-le refroidir.
9. Si vous le souhaitez, tartinez d'un excellent glaçage au citron à base de fromage à la crème et décorez de pépites de sucre colorées.
