Pour vous, des petits pains chauds et délicieusement parfumés ont leur place sur une table de petit-déjeuner bien dressée ? Même si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous ne manquerez pas de délicieux petits pains moelleux. Dans cet article, nous avons rassemblé des recettes de délicieux petits pains à faible teneur en glucides que vous pouvez facilement préparer à la maison. Cette délicieuse alternative faible en glucides ne laisse rien à désirer et apporte un changement sain au petit pain traditionnel à table.
Recette rapide de petits pains protéinés au fromage blanc faible en gras
Vous pouvez avoir de délicieux petits pains avec beaucoup de protéines et peu de glucidesdans quelques minutesPréparez-vous uniquement à partir de trois ingrédients :
- 200 g de fromage blanc maigre
- 5 Propriétaire
- Sel, poivre et épices au goût
- 20 g de Backpulver (facultatif)
Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Mélangez le fromage blanc avec les jaunes et les épices et incorporez le blanc d'œuf. Cuire les rouleaux protéinés pendant environ 25 minutes dans un four préchauffé à 150 degrés. Ces rouleaux sont pourhamburger sainPréparé et idéal comme collation riche en protéines.
Petits pains faibles en glucides au fromage blanc et aux graines de chia
Toute personne ayant un état de santé sain etalternative faible en glucidesSi vous voulez en profiter, vous pouvez essayer cette excellente recette de petits pains faibles en glucides avec du fromage blanc, des graines et des grains de chia. Les ingrédients dont vous avez besoin sont :
- 300 g de fromage blanc
- 4 Propriétaire
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g d'amandes moulues
- 20 g de graines de lin
- 20 g de Chia Ensemble
- 30 g de poudre de cosse de psyllium
- Pincée de sel et de poivre
- Graines de tournesol, sésame et cumin noir pour décorer
Tout d’abord, utilisez un mixeur de cuisine pour broyer finement la poudre d’amandes avec les graines et la levure chimique. Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte et former des rouleaux de la taille désirée. Décorez-les enfin de graines, de sésame ou de cumin. Pressez légèrement les graines et les grains dans la pâte. Les petits pains à faible teneur en glucides sont cuits dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes.
Rouleaux de fromage à la crème sans gluten aux graines de psyllium
Petits pains faibles en caloriessans farineVous pouvez également le préparer avec du fromage à la crème. Pour les rouleaux de fromage à la crème, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de fromage frais
- 3 Propriétaire
- 45 g de cosses de psyllium moulues
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
Mélangez bien tous les ingrédients et laissez gonfler la pâte pendant 10 minutes. Divisez la pâte en six rouleaux et faites-les cuire au four préchauffé à 150 degrés pendant environ 50 minutes. Après la cuisson, laissez les petits pains au four encore 10 minutes.
Petits pains juteux au son de sarrasin
De délicieux petits pains, des mini-pains ou même une miche de pain entière peuvent être préparés à partir des ingrédients sains suivants :
- 60 g de son de sarrasin (en alternative : son d'avoine ou son de riz)
- 150 g de fromage blanc
- 3 Propriétaire
- 50 ml d'eau gazeuse
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 50 g d'amandes moulues
- 50 g de graines de lin (peuvent également être remplacées par de la farine de pois chiches ou 2 cuillères à soupe de graines de chia moulues)
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 1 cuillère à café de sel marin
Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez tous les ingrédients humides. Laissez reposer la pâte environ 5 minutes et mettez-la dans la forme appropriée. Cuire les petits pains à 160 degrés de chaleur supérieure/inférieure.
Petits pains à la farine de noix de coco : sans gluten et riches en fibres
Si vous souhaitez essayer des petits pains savoureux, sans gluten et riches en fibres et faibles en glucides, vous pouvez les préparer avec de la farine de noix de coco riche en protéines, qui favorise la perte de poids et convient également aux personnes ayant un système digestif sensible. Pour 6 rouleaux il vous faut :
- 4 Propriétaire
- 70 g de farine de coco
- 45 g de cosses de psyllium
- 200 ml d'eau bouillante
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 TL Backnatron
- 1 cuillère à café de sel
Placez les ingrédients secs dans un bol et mélangez le vinaigre et le bicarbonate de soude au mélange de farine. Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez les blancs d'œufs au mélange de farine. Incorporez le jaune d'œuf battu et mélangez bien le tout. Ajoutez l'eau à la pâte, laissez reposer 5 minutes et remuez à nouveau la pâte. Former des rouleaux et enfourner pendant environ 55 minutes.
Rouleaux à faible teneur en glucides avecPoudre de protéines et farine de soja
Ingrédients:
- 4 blancs d'œufs
- 80 g Meurent
- 50 g de protéines en poudre
- 30 g de Sojamehl
- 20 g de graines de lin moulues
- 1 TL Guarkenmehl
- 1 cuillère à café de sel
- Lait ou eau au besoin
Mélangez les blancs d'œufs légèrement battus avec l'huile et un peu de lait. Ajoutez le reste des ingrédients et ajoutez peut-être un peu plus de lait ou d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Formez des petits rouleaux et enfournez à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Vous pouvez modifier la recette et saupoudrer les petits pains de fromage ou les tartiner de lessive avant la cuisson et préparer les petits pains de lessive.
Petits pains rapides au micro-ondes
Vous pouvez également préparer de délicieux petits pains avec du son de blé au lieu de la farine et les cuire au micro-ondes en quelques minutes. Pour environ 6 à 8 rouleaux, vous avez besoin de :
- 100 g de son de blé
- 250 g de fromage blanc maigre
- 5 Propriétaire
- 5 cuillères à café de levure chimique
Mélangez tous les ingrédients ensemble et versez dans des tasses ou autres tasses adaptées et faites cuire au micro-ondes pendant 3 minutes. N'oubliez pas que la pâte lèvera deux fois plus haut. Pour éviter que la pâte ne se dessèche, vous pouvez poser un couvercle sans serrer sur les moules.
Une autre variante délicieuse pour les petits pains au micro-ondes serait la recette de petit pain suivante :
- 30 g de Sojamehl
- 2 Propriétaire
- 10 g de graines de lin moulues
- 40 ml d'huile d'olive
- Sel
Séparez les œufs et battez les blancs avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Mélangez tous les ingrédients restants et incorporez la glace. Versez la pâte dans des tasses adaptées avec couvercles et faites cuire les petits pains pendant 3-4 minutes. Laissez-les reposer encore 2 minutes.
Petits pains à l'avoine et au fromage blanc
Vous pouvez également préparer des petits pains sains et savoureux avec des flocons d'avoine. Les ingrédients nécessaires pour les rouleaux rapides sont :
- 200 g de flocons d'avoine
- 300 g de fromage blanc maigre
- 2 Propriétaire
- 1 filet de citron
- 1 paquet de levure chimique
- quelques graines de lin
- pincée de sel
Mélanger tous les ingrédients et façonner des rouleaux de pâte avec les mains mouillées. Faites-les cuire 25 à 30 minutes à 180 degrés.
Recette au son d'avoine, graines de lin et psyllium
Pour environ six rouleaux, vous avez besoin de ces ingrédients :
- 2 Propriétaire
- 200 ml d'eau minérale gazeuse
- 65 g de Haferkleie
- 45 g de farine de graines de lin
- 45 g de protéines en poudre
- 15 g de cosses de psyllium
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et laissez gonfler la pâte quelques minutes. Former des rouleaux de pâte, les couper en travers et cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant 25 à 30 minutes.
Petits pains sans gluten à faible teneur en glucides avec yaourt et noisettes
Pour une gourmandise copieuse à la table du petit-déjeuner ou comme collation entre les deux, vous pouvez préparer ces petits pains délicieux et moelleux. Vous pouvez soit former de petits rouleaux diététiques aux noisettes, soit les cuire dans un moule à muffins.
- 50 g de mandelmehl
- 150 g de yaourt
- 2 Propriétaire
- 75 g de noisettes moulues
- 20 g de sésame
- 2 cuillères à soupe d'enveloppes de psyllium
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
Mélangez tous les ingrédients et faites cuire les rouleaux pendant 20 minutes à 180 degrés.
Recette faible en glucides avec de la levure
Vous pouvez également préparer de copieux petits pains aux épices aromatiques à partir des ingrédients suivants :
- 100 g de gluten
- 1 Non
- 1/2 paquet de levure sèche
- 50 g de Sojamehl
- 3 cuillères à soupe de farine de lin
- 1LE Sésammehl
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 200 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- Sirop d'agave
- Épices : par exemple cumin, anis, coriandre, poivre, etc.
Dissoudre d’abord la levure dans de l’eau tiède et ajouter un peu de jus d’agave. Laissez lever la levure dans un endroit tiède. Mélangez tous les ingrédients sauf les graines de tournesol, ajoutez la levure et mélangez bien le tout. Laissez lever la pâte pendant au moins une demi-heure. Une fois que la pâte a doublé de volume, vous pouvez former délicatement 4 à 5 rouleaux sans pétrir. Roulez ensuite les rouleaux dans les graines de tournesol et laissez-les lever à nouveau brièvement. Faites cuire les délicieux petits pains pendant 20 minutes à 190 degrés de chaleur supérieure/inférieure.
Petits pains complets avec peu de glucides
Si vous ne pouvez pas imaginer votre petit-déjeuner sans de savoureux petits pains complets, vous pouvez préparer cette recette simple à la maison :
- 250 g de farine complète d'épeautre
- 250 g de fromage blanc maigre
- 1 Non
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- Pour saupoudrer 2 cuillères à soupe de graines de pavot ou de graines de sésame
Mélanger l'œuf et le caillé et pétrir avec le reste des ingrédients pour former une pâte. Former 8 rouleaux de pâte. Humidifiez légèrement les boules et saupoudrez de graines de sésame ou de pavot. Cuire au four à 190 degrés de chaleur supérieure/inférieure pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Rouleaux de pizza faibles en glucides avec fromage et bacon
Avec la recette suivante, vous pouvez préparer de délicieux rouleaux de pizza qui se marient bien avec une salade ou des grillades.
Ingrédients pour la pâte :
- 3 Propriétaire
- 160 g d'amandes moulues
- 150 ml d'eau chaude
- 25 g de cosses de psyllium
- 1/2 paquet de levure chimique
- Sel
- Pizzagewürz
- Ail en poudre
Pour la garniture, vous avez besoin de fromage de brebis et de Gauda coupés en lanières ou en cubes, ainsi que du bacon. Séparez les œufs et mélangez tous les ingrédients secs ensemble. Ajoutez les blancs d'œufs et incorporez lentement l'eau chaude au mélange. Vous pouvez enrober les morceaux de fromage de bacon ou utiliser les lardons coupés en dés. Prenez un peu de pâte dans votre main et façonnez-la en boule. Presser les morceaux de fromage et les lardons et bien former la boule de pâte. Badigeonnez les rouleaux avec le jaune d'œuf et faites cuire au four à 190 degrés à feu vif pendant environ 40 minutes.
Recette de petits pains végétaliens
Si vous suivez un régime végétalien et recherchez une recette de petits pains faibles en glucides et sans œufs, vous pouvez essayer cette recette avec du tofu. Pour le préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de Tofu
- 250 g d'amandes moulues
- 50 g de Sojamehl
- 25 g de farine de coco
- 65 g de graines de lin moulues
- 100 ml de lait de coco ou de soja
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de coco
- 2 TL Natron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de gomme xanthane ou de gomme de caroube
- 1 cuillère à café de sel cristallin
À l'aide d'un mixeur plongeant, mélangez le tofu avec l'huile, le vinaigre et le lait de soja ou de coco jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Mélangez bien le mélange avec le reste des ingrédients et pétrissez le tout pour obtenir une pâte. Former 8 rouleaux de taille égale, badigeonner de lait de soja et cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés de chaleur supérieure/inférieure. Laissez les rouleaux refroidir complètement avant de les couper.
