Cette recette de mini-carottes est un accompagnement parfait pour le dîner. Cela donne aux carottes, par ailleurs ordinaires, un goût particulier.
Ingrédients:
- 900 g de mini carottes, coupez les tiges à 2,5 cm
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de raisin blanc ou ordinaire
- 1 cuillère à soupe de sucre
Délicieuse recette
Préparez-vous rapidement
Préchauffer le four à 200 degrés. Nettoyer les carottes sous l'eau courante avec une brosse à légumes. Séchez avec du papier absorbant.
Sur une plaque à pâtisserie (environ 39 x 27 cm), versez de l'huile d'olive sur les mini-carottes et assaisonnez avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu. Cuire au four pendant 25 minutes. Ajoutez le vinaigre et le sucre et faites cuire encore 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que le sucre soit dissous.
Rôtir les carottes au four pendant 25 minutes
Au printemps, les mini-carottes sont faciles à trouver dans les magasins ou au marché. Sinon, vous pouvez utiliser 900 g de carottes de taille moyenne, coupées en quartiers dans le sens de la longueur puis coupées en deux. Les carottes emballées ne conviennent pas à cela. Ils doivent rester longtemps au four et absorber moins le sucre.
Le résultat final – délicieux et sain !
