A noter que pour cette recette de cupcakes lapin de Pâques ludique et originale, les cupcakes vanille et le glaçage sont préparés séparément. Les ingrédients et les étapes de préparation sont également expliqués.
Ingrédients pour unGoûter du lapin de Pâques:
- 1 cupcake vanille
- Env. 1 tasse de glaçage
- 1 boule de coco blanche maison ou achetée
- 2 guimauves
- Noix de coco desséchée
- 2 bâtonnets de bretzel
- 2 bonbons roses pour les yeux
- 1 Geleebonbon rose
- 4 mini guimauves
- 1 petit morceau de rayure de laque noire
- 4 morceaux de bâtonnets de gomme aux fruits aigres
Pour les cupcakes à la vanille :
- 2 2/3 tasses de sucre
- 1 tasse de beurre non salé en morceaux
- 2 gros œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 2/3 tasse de lait
- 2/3 tasse d'eau
- 2 1/2 TL Vanilleextrakt
- 2 2/3 tasses de farine
- 1 1/3 tasse de farine à gâteau
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
Pour leLustre:
- 1/4 tasse de lait entier
- 2 TL Extrait de Vanille
- 10 cuillères à soupe de beurre ramolli non salé
- 5 tasses de sucre en poudre
- Peluches de guimauve
- 1 pincée de sel
Bonne préparation
Les Cupcakes Vanille :
- Préchauffer le four à 175 degrés. Remplissez deux moules à pâtisserie de 12 muffins chacun avec du papier à muffins. Pour éviter que les muffins ne collent s'ils débordent du moule, graissez également le moule. Réserver sur du papier sulfurisé.
- Mélangez le beurre et le sucre pendant 2-3 minutes. Grattez les côtés de temps en temps. Ajoutez progressivement les œufs et les jaunes d'œufs. Ajoutez également le lait, l'eau et la vanille et continuez de remuer.
- Mélanger les deux types de farine, la levure chimique et le sel dans un bol moyen. Ajouter le mélange de farine en trois parties au mélange de beurre en remuant. Raclez de temps en temps les parois du bol et mélangez bien avec le reste. Remuer pendant environ 2 minutes.
- Étalez uniformément la pâte finie dans le moule préparé (environ aux 3/4 plein). Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 18 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte reprenne sa forme lorsqu'elle est pressée. Laissez-les refroidir et démoulez-les lorsqu’ils ne sont plus trop chauds au toucher. Laisser refroidir complètement.
Le glaçage :
- Mélanger le lait et la vanille dans un petit bol.
- Dans un autre bol moyen, battre le beurre et le sucre au batteur jusqu'à consistance mousseuse, 5 à 7 minutes. Raclez les parois du bol de temps en temps. Incorporer les peluches de guimauve et le sel à basse vitesse. Ajoutez le mélange lait-vanille. Remuer à puissance élevée pendant encore 1 à 2 minutes.
- Utilisez le glaçage immédiatement.
Former des lapins de Pâques
- Tartiner les cupcakes de glaçage. Déposez une boule de noix de coco sur chacun. Formez des oreilles avec les guimauves et étalez-y un peu de glaçage. Couvrir de flocons de noix de coco. Utilisez les bâtonnets de bretzel pour attacher les « oreilles » à la boule de noix de coco.
- Fixez le bonbon pour les yeux sous les oreilles à l'aide de glaçage. Répétez la même chose avec le nez. Formez des dents de lapin avec les mini guimauves.
- Fixez la ligne de laque sur les dents pour former la bouche. Les bâtonnets de gomme aux fruits forment les moustaches en les insérant dans la boule de noix de coco.
