Si vous êtes en train d’organiser votre fête de Noël, vous pensez probablement déjà au menu de Noël. Que ce soit pour une table basse festive ou pour terminer en douceur la soirée, les gâteaux de Noël sont une tentation savoureuse à laquelle il est difficile de résister. Dans l'article d'aujourd'hui, nous avons sélectionné pour vous quelques délicieuses recettes de gâteaux de Noël qui raviront votre palais et bien sûr attireront l'attention de tous. Laissez-vous inspirer par nos idées recettes et suggestions de décoration.
Gâteaux de Noël sans cuisson – gâteau au pouding au chocolat
Nous sommes tombés sur une recette de gâteau pour Noël qui impressionne par son goût chocolaté et vous régalera. Les recettes de gâteaux de Noël, modifiables à volonté et réalisables également sans cuisson, sont rapides à préparer et répondent à vos goûts. Voyez par vous-même.
Ingrédients:
- 100 g de beurre
- 300 g de chocolat au lait ou de chocolat noir haché
- 190 g de lait concentré sucré
- 200 g de biscuits émiettés (spéculoos par exemple)
- 240 g de noix grillées (en alternative : fruits secs trempés, cerises, guimauves ou écorces d'agrumes confites)
- éventuellement 1 cuillère à café d'épices de Noël
- Pour le glaçage : 100 g de chocolat blanc fondu
Prenez un bol à mélanger (1,5 L) et recouvrez l'intérieur d'un film alimentaire. Mettez maintenant le beurre, le chocolat et le lait concentré dans une casserole et remuez le tout à feu moyen jusqu'à formation d'un mélange homogène. Mélangez le reste des ingrédients dans un bol séparé, puis incorporez le mélange de chocolat. Mélangez bien tous les ingrédients et versez la préparation à gâteau dans le bol. Réfrigérez pendant 2-3 heures. Enfin, décorez le gâteau de Noël simple et rapide avec du chocolat fondu et un magnifique nœud en organza.
Gâteau de velours rouge avec baisers de meringue et glaçage au fromage à la crème
Si vous souhaitez surprendre vos invités avec un délicieux dessert qui attirera tous les regards, vous pouvez préparer ce gâteau de Noël coloré sans enrobage. Vous êtes invités à concevoir des gâteaux et des tartes de Noël aux couleurs typiques de l'hiver, qui constituent une décoration d'une beauté à couper le souffle pour le dessert de fête. Vous pouvez remplir le gâteau de velours rouge avec une crème à gâteau de votre choix. Un glaçage à la crème au beurre ou au fromage à la crème complète le bon goût. Pour les décorations de Noël, vous pouvez utiliser des brins de romarin, des cerises et des bisous meringués.
Vous pouvez retrouver la recette du joli gâteau américainici. Pour le glaçage au fromage à la crème, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 225 g de fromage frais
- 125 g de beurre ramolli
- 225g de sucre en poudre
- la pulpe d'une gousse de vanille
Pour la garniture du gâteau, tous les ingrédients sont mélangés et fouettés jusqu'à l'obtention d'une consistance tartinable. Pour les jolis bisous meringués dont vous avez besoin :
- 3 Eiweiss
- pincée de sel
- 150g de sucre en poudre
- Jus d'un demi citron
- couleur de pâte rouge
Gâteau ombré de Noël
Si vous souhaitez préparer pour Noël un gâteau noble au look élégant qui chouchoutera vos sens avec le goût aromatique du Tiramisu, vous pouvez préparer ce gâteau Titramisu Ombré.
Pour les fonds de génoises :
- 225 g de farine
- 225 g de beurre
- 225 g de sucre brut
- 4 Propriétaire
- 3 cuillères à soupe de lait
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 TL Natron
- La pulpe d'une demi-gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1L'Espresso-Pulver
Pour le sirop de café :
- 120 ml d'eau
- 80g de sucre brut
- 2L'Espresso-Pulver
Pour la crème mascarpone :
- 750 g de mascarpone
- 115g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait
- La pulpe d'une demi-gousse de vanille
- 25g de chocolat noir
- 1 TL Espresso-Pulver
Mélangez tous les ingrédients des fonds de gâteaux et divisez la pâte en 3 parties : 1 x la moitié du mélange, incorporez la poudre d'espresso puis répartissez dans deux moules à pâtisserie de 15 cm de diamètre. 2 x un quart de la pâte, en incorporant la poudre de cacao dans une portion et en laissant l'autre portion telle quelle. Cuire les couches de gâteau à 180 degrés.
Faites maintenant bouillir le sirop de café et laissez-le refroidir. Mélangez les ingrédients de la crème au mascarpone et répartissez le mélange de la même manière que pour les étages de gâteau. Incorporez la poudre d'espresso ou le chocolat dans les portions de crème respectives et laissez une partie du mélange de mascarpone blanc pour créer un superbe look ombré. Vous pouvez désormais terminer le gâteau tiramisu ombré pour Noël. Étalez le sirop de café et laissez-le s'imprégner un peu. Pour finir, superposez les bases et appliquez les couches de mascarpone.
Gâteaux de Noël légers au mascarpone sans gélatine
Une autre idée de recette de gâteau pour Noël serait ce délicieux gâteau au mascarpone, simple et rapide à préparer. Si vous souhaitez décorer des gâteaux pour Noël, la décoration ne doit pas toujours être somptueuse et ostentatoire. Une délicate branche de pin a fière allure sur le dessert de fête, vous ne trouvez pas ?
Ingrédients pour le fond de gâteau :
- 3 Propriétaire
- 65g de sucre
- 45g Farine
- 1 TL Extrait de Vanille
Pour la garniture au mascarpone :
- 300 g de crème double
- 350 g de chocolat blanc haché
- 250 g de mascarpone
Battez tous les ingrédients du fond de gâteau au batteur jusqu'à ce que la pâte triple de volume et devienne bien mousseuse. Cuire le fond de gâteau dans un moule à charnière (20 cm) à 180 degrés pendant 15-17 minutes et laisser refroidir. Pour le nappage chocolat mascarpone, réchauffer la crème, ajouter le chocolat blanc et remuer au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Lorsque le mélange a atteint la température ambiante, ajoutez le mascarpone et mélangez le mélange avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse. Versez la crème chocolat mascarpone sur le gâteau et placez-le au frais pendant au moins 2 heures.
Gâteau de Noël à la crème au beurre aux spéculoos
On associe également Noël aux épices aromatiques typiques qui façonnent le goût traditionnel des pâtisseries. Nous avons sélectionné une recette de crème pour gâteau de Noël que vous pouvez associer avec des fonds de gâteaux vanille et chocolat. Pour la crème au beurre aux spéculoos, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 400 ml de lait
- 400 g de beurre
- 350g de sucre en poudre
- 15 spéculoos
- 2-3 cuillères à café d'épices
Mettez le beurre dans une casserole et laissez-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur jaune doré clair. Versez le beurre dans un bol, laissez-le refroidir et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 40 minutes. Peignez finement les spéculoos et faites cuire avec le lait en remuant constamment jusqu'à ce que le lait épaississe. Retirer la crème du feu et incorporer l'assaisonnement spéculoos.
Battez maintenant le beurre solidifié. Ajoutez ensuite le pudding déjà refroidi et le sucre en poudre cuillère par cuillère et mélangez le tout jusqu'à obtenir une crème au beurre onctueuse. Refroidissez la crème pendant encore une demi-heure. Vous pouvez également utiliser les biscuits spéculoos comme une belle décoration de gâteau d'hiver. Rehaussés de glaçage, vous pourrez transformer les biscuits en de belles décorations.
Quelle est la décoration thématique de votregâteau fait maisonÀ l’approche de Noël, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. Par exemple, vous pouvez fabriquer de petits sapins de Noël en pâte d'amande et transformer le gâteau en un magnifique paysage forestier hivernal. Vous pouvez façonner le gâteau des fêtes comme un tronc d'arbre et le décorer avec du gui comestible à base de pâte d'amande.
Gâteau fondant pour Noël
Un élégantFondant Tortepour Noël serait aussi une excellente idée. Vous pouvez créer de superbes décorations avec du fondant décoratif. Vous pouvez recouvrir entièrement le gâteau de fête de fondant. La couverture en fondant est alors une scène idéale pour d'autres motifs de fondant d'une beauté magique avec lesquels vous pouvez faire de votre gâteau un accroche-regard.
