Connaissez-vous les soupes de nouilles instantanées asiatiques Yum Yum qui sont disponibles en différentes saveurs dans les supermarchés ? Dans cet article, nous vous proposons des recettes de salade Yum Yum qui apporteront un goût inhabituel et intéressant et pourront apporter de la variété à votre buffet de salades.
Préparez la salade Yum Yum au chou chinois rapidement et facilement
Pour la salade extraordinaire, vous avez besoin des ingrédients de base suivants :
- 1 chou chinois moyen
- 2 paquets de nouilles Yum Yum (saveur poulet)
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 100 g de bâtonnets d'amandes
- huile
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Sel
- Pfeffer
Faites d'abord rôtir les graines de tournesol et les bâtonnets d'amandes dans une poêle enduite sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laissez-les refroidir. Coupez l'oignon et le chou chinois. La vinaigrette est préparée à partir du mélange d'épices composé de pâtes, d'huile, d'eau, de vinaigre, de sucre, de sel et de poivre. Écrasez les nouilles et ajoutez-les à la vinaigrette.
Laissez la salade reposer pendant 20 minutes. Ajoutez enfin le chou chinois finement haché avec les graines de tournesol torréfiées et les éclats d'amandes et mélangez le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer la salade avec de la laitue iceberg.
Salade Healthy Yum Yum sans glutamate
Si vous souhaitez déguster une délicieuse salade Yum Yum sans l'assaisonnement, vous pouvez essayer cette recette avec du blanc de poulet. Pour trois portions, vous aurez besoin de :
- 1 khôl de Chine
- 120 g de nouilles instantanées
- 400 g de filet de poulet
- bouillon de légumes
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 100 g d'amandes tranchées ou hachées
- 60 ml de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 40 ml de vinaigre
- 60 ml
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 50 ml de Sosse Teriyaki
- 1 EL Honig
- Huile ou beurre clarifié pour la friture
- Sel et poivre
Préparez une sauce avec du vinaigre, de la sauce soja, de l'huile, du sucre et du miel. Mettez les ingrédients dans une casserole et laissez-les mijoter brièvement. Épaississez la sauce avec la fécule de maïs et laissez-la refroidir. Émiettez les pâtes, mettez-les dans une poêle avec un peu de matière grasse et faites-les rôtir brièvement avec les amandes. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de bouillon au mélange de pâtes aux amandes.
Mélangez les oignons nouveaux hachés et le chou chinois avec les nouilles. Coupez le poulet en lanières et faites-le frire de tous les côtés, assaisonnez de sel et de poivre et déglacez avec la sauce teriyaki. Mélangez le tout et dégustez. Si vous souhaitez déguster une délicieuse salade végétalienne, vous pouvez bien sûr laisser de côté la viande.
Miam Miam Salade au Balsamique
Pour trois portions, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 2 paquets de nouilles Yum Yum
- moitié chou chinois
- Noix
- 2 oignons nouveaux
- 1-2 Paprika
- 3 LE Balsamique
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- huile
- Sel
Faire tremper les nouilles dans l'eau
Contrairement aux recettes précédentes, les nouilles sont ici versées dans de l'eau bouillante et trempées. Coupez le chou chinois, les oignons et les poivrons en petits morceaux. Mélangez le mélange d'épices avec le vinaigre balsamique, le sucre et le sel. Égoutter l'eau des pâtes et mélanger tous les ingrédients ensemble.
Affiné aux pignons de pin
- 1 paquet de nouilles
- demi chou chinois ou chou pointu
- 1 paquet de salade d'aneth et d'herbes pour couronner
- 100 ml d'eau chaude
- 2-3 cuillères à soupe de pignons de pin
- 2EL Tuer
Émiettez les nouilles et faites-les tremper dans l'eau bouillante. Coupez le chou pointu en fines lanières et assaisonnez avec le mélange d'épices à l'aneth. Faites griller les pignons de pin dans une poêle puis mélangez tous les ingrédients.
recette de curry
Vous pouvez d’ailleurs préparer la veille la vinaigrette de cette délicieuse salade. Ci-dessous, nous avons sélectionné pour vous une recette de vinaigrette au curry. Que vous prépariez les nouilles Yum Yum crues, légèrement frites ou trempées dans de l'eau bouillante, cela dépend entièrement de vous et cela dépend bien sûr de la méthode de préparation que vous préférez :
- 50 ml de vinaigre balsamique blanc
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- huile
- 50g de sucre
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes instantané
- Curry
- Poivre et éventuellement sel
Préparez une délicieuse vinaigrette au curry
Pour la vinaigrette au curry, faites bouillir le vinaigre, le sucre et la sauce soja. Laissez refroidir le mélange pendant un quart d'heure puis ajoutez l'huile, le bouillon et les épices. Laissez la vinaigrette finie refroidir complètement et remuez-la à nouveau avant utilisation.
Salade colorée aux nouilles de riz
Vous pouvez modifier la recette de cette salade insolite selon vos goûts. Voici une recette avec des légumes frais qui est non seulement délicieuse, mais aussi très attrayante :
- moitié chou chinois
- 2 paquets de nouilles
- 3 nids de nouilles de riz
- 2 poivrons pointus, rouges
- 4 carottes
- 1 bouquet de persil
- 1 ciboulette colorée
- 1 cuillère à soupe de bâtonnets d'amandes
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de vinaigre aux herbes
- 5 EL Tuer
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel
Nettoyez et coupez tous les légumes en fines lanières. Mélangez pour faire la vinaigrette et versez de l'eau bouillante sur les nouilles en résine et laissez-les infuser pendant 5 minutes. Rincez-les immédiatement à l'eau froide. Mélangez ensuite le tout et saupoudrez les noix grillées sur la salade.
Recette avec de la laitue iceberg et des saveurs asiatiques
Pour la version de la salade avec de la laitue iceberg et des épices asiatiques il vous faudra :
- petite laitue iceberg
- 100 g Yum Yum Nudeln
- 50 g de bâtonnets d'amandes
- 50 g de graines de tournesol
- 2-3 carottes
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à café d'herbes asiatiques sèches
- 1/2 cuillère à café de basilic thaï séché
- 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre
- 1/2 gingembre, râpé
- 8 EL Tuer
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Pincée de sucre, sel et poivre
Dans cette recette, les pâtes sont émiettées dans la marinade et mélangées au reste des ingrédients après 20 à 30 minutes. Si vous organisez une soirée à thème asiatique, cette délicieuse salade est idéale en entrée ou en accompagnement.
Salade de pâtes Mie au sésame
Dans cette recette, les nouilles Yum Yum sont remplacées par des nouilles Mie sans mélange d'épices prêt à l'emploi. Les ingrédients dont vous avez besoin pour la salade sont :
- 250 g de nouilles Mie
- moitié chou chinois
- 3 cuillères à soupe de sésame, graines de tournesol et amandes
- Huile de coco
- huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de rouleaux de ciboulette
- 1/2 oignons
- 1 cuillère à café de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café de sucre de fleur de coco ou de cassonade
- 1LA Genmai-Misopaste
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 Paprika en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
Les nouilles Mie sont cuites environ 3 minutes. Mélangez une demi-tasse d'eau de cuisson avec les oignons coupés en dés, le sucre, le bouillon et la pâte miso et remuez. Égoutter l'eau des nouilles et verser de l'huile de sésame sur les nouilles. Mélangez les lanières de chou chinois, le mélange de noix grillées et les oignons et goûtez à nouveau le tout.
Modifiez les recettes selon vos propres goûts
Une fois que vous connaissez les ingrédients de base et que vous avez trouvé la méthode de préparation qui vous convient le mieux, vous pouvez également créer vos propres créations et assaisonner ou modifier la salade selon votre goût avec d'autres épices et produits.
