Con Pinterest puedes encontrar inspiración diaria sobre muchos temas, por ejemplo un plato delicioso o una tarta nueva con la que sorprender a tu familia o compañeros. Sobre todo, las colecciones de ideas de esta red social estimulan el deseo de experimentar. Especialmente en la cocina, una o dos recetas nuevas aportan un soplo de aire fresco que siempre beneficia a todos. Además, en el sombrío clima otoñal lo único que apetece es sentarse cómodamente en casa y disfrutar de una bebida caliente o de un delicioso trozo de tarta. Para momentos como este, hemos seleccionado 10 recetas otoñales de moda en Pinterest que puedes probar de inmediato.
Recetas de otoño como aperitivo para todos los días: Tostadas vegetarianas con aguacate y kale
Ingredientes para 4 porciones:
- 4 rebanadas de pan de tu elección
- 1 grandePalta
- 1/2 Impuestos Ricota
- 2 tazas de col rizada
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de piñones
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 2 dientes de ajo, prensados
- Jugo de 1 limón
- 2 pizcas de sal
- 4 cucharadas de semillas de calabaza, tostadas y saladas
- 1/2 taza de chips de frijol (picantes)
Coloque la col rizada, el aceite de oliva, los piñones, el ajo, el jugo de limón, la levadura nutricional y la sal en un procesador de alimentos multifuncional y pique finamente, pero no haga puré. Tostar las rebanadas de pan en la tostadora y untarlas con una cucharada de ricotta. Corta el aguacate en tiras y coloca una cuarta parte sobre cada rebanada de pan. Extienda un poco de pesto de col rizada encima y espolvoree con chips de frijoles triturados para obtener un acabado perfecto. ¡Ahora disfruta!
Ensalada vegana de quinoa con berenjena
Ingredientes para 6-8 porciones:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de berenjena, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo, prensados
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 bolsasQuinoa, compró
- 400 g de lentejas cocidas
- Más
- 2 pimientos rojos, cortados en cubitos
- 1 cebolla morada pequeña, cortada en rodajas
- 1 taza de semillas de girasol
- 50 g de piñones tostados
- Jugo de 2 limas
- 1 cucharadita de pimentón ahumado en polvo
- Un puñado de hojas de cilantro picadas
- Sal y pimienta al gusto
Calentar un poco de aceite en una sartén honda. Cocine el ajo y la berenjena durante unos minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar. Coloque los ingredientes restantes en un tazón grande y mezcle con la berenjena enfriada y sazone al gusto. Si lo desea, déjelo enfriar durante 30 minutos y sirva con cilantro fresco.
Ensalada vegana de otoño con garbanzos y manzanas
Ingredientes para 5 porciones:
- 2 tazas de manzanas, cortadas en cubitos
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de semillas de calabaza
- 2 tazas de garbanzos (enlatados, enjuagados y escurridos)
- 1 cucharada de jugo de limón
Para el aderezo:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre balsámico de manzana
- 1 cucharadita de vinagre balsámico de granada
- 1/2 TL de sirope de granada
- 1/8 cucharadita de canela
Mezcle las manzanas y el jugo de limón en un tazón grande. Luego agrega los arándanos, las semillas de calabaza y los garbanzos y mezcla. En un bol más pequeño prepara el aderezo con todos los ingredientes. Rocíe la mezcla de manzana y garbanzos con el aderezo y sirva.
Platos calientes: Sopa cremosa de calabaza sencilla
Ingredientes para 5 porciones:
- 1 kilogramocalabaza, pelado, sin corazón y troceado
- 1 cebolla, picada en trozos grandes
- 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubitos
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubitos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 cubos de caldo de pollo, desmenuzado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de crema fresca
- 1/2 taza de tocino cortado en cubitos, frito
- Perejil fresco, para servir (opcional)
Coloque todos los ingredientes excepto la crema fresca en una olla grande y cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Retire la olla del fuego y haga puré con la batidora de mano. Sazona con sal y pimienta, agrega la crème fraîche y mezcla muy bien. Freír los dados de tocino en una sartén hasta que estén dorados y espolvorear con ellos y perejil fresco al servir.
Pasta al horno rápida con queso.
Ingredientes para 8 porciones:
- 4 Tassen Nudeln (pasta en sacacorchos)
- 450 g de carne picada
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento, cortado en cubitos
- 1 kg de salsa manwich sloopy
- 225 g de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Precalienta el horno a 190°C. Cocine 4 tazas de pasta Cavatappi “al dente”. En una sartén honda sofreír brevemente el aceite de oliva, la cebolla, los pimientos y la carne molida hasta que las verduras estén blandas. A fuego medio agrega la salsa Manwich, luego la pasta y mezcla muy bien. Luego agrega poco a poco una taza de queso cheddar rallado, revuelve bien y retira del fuego. Coloca toda la mezcla en una fuente para horno de 30 x 20 cm, cubre con papel de aluminio y hornea en el horno por 25 minutos. Después de unos 20 minutos de horneado, retire el papel de aluminio y esparza el queso restante sobre los fideos. Hornee por otros 3-5 minutos hasta que el queso cheddar se derrita.
Receta de chile con calabaza en olla de cocción lenta
- 680 g de carne molida
- 2 cucharadas de leche de coco
- 1 cebolla grande, picada
- 6 dientes de ajo, prensados
- 800 g de tomates picados enlatados
- 85 g de pasta de tomate
- 400 g de puré de calabaza
- 1 taza de caldo de pollo (agua opcional)
- 1 EL Chilipulver
- 2 1/2 TL Orégano
- 1 cucharadita de canela
- 1 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- perejil fresco y aguacate para decorar
Calienta el aceite de coco en una olla grande a fuego medio y saltea la cebolla y los pimientos durante unos 7 minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Luego agrega el ajo y sofríe durante 30 segundos, revolviendo constantemente. Agregue la carne molida, cocine y revuelva durante unos 8 a 10 minutos. En la olla de cocción lenta, agregue la carne molida con las verduras y los ingredientes y especias restantes y mezcle bien. 6-7 horas en la configuración más bajaestoy cocinando en olla de cocción lentadejar. Una vez cocido, decora con perejil fresco y aguacate y sirve caliente.
Pequeñas delicias: pastel de calabaza y chocolate
- 1 taza de puré de calabaza
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 3/4 taza de azúcar granulada (azúcar sin refinar)
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 2 propietario
- 1/4 taza de leche
- 1 TL para furgoneta
- 1 1/2 taza de harina
- 1 TL Natrón
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de chocolate amargo, triturado o con chispas de chocolate
Precalienta el horno a 190°C. Engrase un molde para pan o cúbralo con papel de horno. En un tazón grande, mezcle muy bien la harina, el sodio, las especias y la sal. En otro bol, agrega el puré de calabaza, el azúcar y la mantequilla derretida, enciende la batidora a velocidad baja y revuelve. Agrega los huevos y la vainilla y mezcla. Luego agregue gradualmente la mezcla seca y la leche y mezcle lentamente con la batidora hasta que se forme una masa pegajosa. Vierta la mitad de la masa en el molde para pan y espolvoree con la mitad del chocolate, luego extienda la otra mitad de la masa encima y cubra con el resto del chocolate. Hornea durante 40-50 minutos, haz una prueba adhesiva y cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar. Servir caliente.
Postre ligero de otoño: peras fritas
- 5 peras maduras
- 1 vaina de vainilla Bourbon
- Sirope de agave al gusto
- 1 puñado de avellanas
Precalienta el horno a 190°C. Pelar las peras, partirlas por la mitad y descorazonarlas con una cucharadita. Forrar una bandeja de horno con papel de horno y esparcir encima las peras. Mezclar el sirope de agave y la pulpa de la vaina de vainilla en un bol pequeño y rociarlo sobre las peras. Picar las avellanas en trozos grandes y distribuirlas sobre las peras. Hornea por 15 minutos y ¡listo!
Recetas para calentar: cóctel de otoño con arándanos y vodka
Ingredientes para 2 bebidas:
- 120 ml de vodka de arándanos, arándanos o manzana verde (Cranberry Smirnoff)
- 1 cerveza de jengibre
- 120 ml de sirope de arándano diluido en agua mineral
- Arándanos y cubitos de hielo para decorar.
Pon todos los ingredientes en una jarra grande, mezcla y decora con arándanos y cubitos de hielo.
¡Disfrútala!
