¿Te has decidido por un plan de dieta baja en carbohidratos y estás convencido de que puedes arreglártelas con una cantidad reducida de carbohidratos al día? ¿Pero el delicioso olor de un pastel recién horneado amenaza con destruir tu plan de dieta? En este artículo hemos reunido deliciosas sugerencias de recetas de pastel de chocolate bajo en carbohidratos y pastel de chocolate sencillo que satisfarán tus antojos dulces y son fáciles de preparar.
Tarta de chocolate baja en carbohidratos y sin harina
Si quieres disfrutar de un pastel de chocolate bajo en carbohidratos ligero, realmente chocolatoso e increíblemente húmedo, puedes probar esta excelente receta baja en carbohidratos. Puedes reemplazar la mantequilla con aceite de coco o ghee y usar xilitol o eritritol como sustituto del azúcar. Para el molde desmontable de 20 cm de diámetro necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de chocolate amargo, picado
- 200 g de almendras molidas
- 200 gramos de mantequilla
- 4 propietario
- 80 g de azúcar
- 80 g de azúcar integral de caña
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 2 pizcas de sal
- Vainilla
En primer lugar, derretimos al baño maría el chocolate troceado con la mantequilla. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y agregar las almendras alternativamente con la mezcla de chocolate y mantequilla. Vierte la masa en el molde desmontable engrasado y hornea el pastel de chocolate en el horno precalentado durante 30-35 minutos a 180°C de temperatura superior/inferior. Deje reposar el bizcocho en el horno apagado durante unos 5 minutos.
Receta de bizcocho sin azúcar y huevo
¿Quieres un auténtico sabor a chocolate en la medida de lo posible?poco azúcar y carbohidratosdisfruta, puedes probar esta deliciosa receta de tarta de chocolate. Para la base de avellanas necesitas los siguientes ingredientes:
- 300 g de avellanas molidas
- 6 cucharaditas de mantequilla, ablandada
- 2 msp. Estevia
- pizca de sal
Mezclar bien todos los ingredientes en un bol grande hasta que se forme una mezcla homogénea. Extienda la mezcla de avellanas uniformemente sobre el fondo y los lados de un molde para hornear de 26 cm de diámetro. Levante la masa aproximadamente 1,5 cm alrededor de los bordes y hornee durante 15 minutos a 180 °C.
Ingredientes para el relleno:
- 200 g de chocolate con 80% cacao
- 400 g de mascarpone
- 70 g de mantequilla
- 50 ml de leche
- 3 msp. Estevia
Derretir el mascarpone en un cazo hasta que se vuelva líquido y retirar del fuego. Agrega todos los ingredientes excepto la leche. Una vez que el chocolate se haya derretido, también puedes agregar la leche. Ahora esparce la mezcla de mascarpone sobre la base del bizcocho y deja reposar el bizcocho de chocolate a temperatura ambiente durante al menos dos horas. Para que el tentador sabor del chocolate resalte aún más, puedes espolvorear un poco de sal sobre el pastel.
Con harina de almendras y queso crema
Para el sabroso bizcocho de chocolate con nata bajo en carbohidratos necesitas los siguientes ingredientes:
Para el suelo:
- 2 propietario
- 130 g Mandelmehl
- 70 g de Leinmehl
- 2 cucharadas de leche de coco
- 2 EL Erythrit o Xucker
Para la crema:
- 250 g de requesón
- 250 gramos de queso crema
- 2 propietario
- 150 g de eritrit o Xucker
- 1 TL Extracto de vainilla
- 1 pizca de nuez moscada, molida
A partir de los ingredientes de la base del bizcocho se prepara una masa. Extiéndela sobre un molde de 26 cm de diámetro forrado con papel de horno y hornea la base del bizcocho durante 12 minutos a 175 °C. Mezclar los ingredientes de la nata, esparcir la mezcla sobre la base y espolvorear nuez moscada por encima. Hornea todo por otros 35 minutos. Deja enfriar el bizcocho y reposa en el frigorífico.
Puedes decorar los deliciosos y jugosos pasteles con azúcar glass o glaseado de chocolate como desees. A continuación te ofrecemos la receta de un glaseado bajo en carbohidratos, sencillo y rápido, sin azúcares añadidos, apto para tartas, galletas y rellenos:
- 230 ml de sal
- 250g 100% chocolate
- posiblemente 1 cucharada de ron
Llevar a ebullición la nata en un cazo a fuego medio y verter sobre el chocolate rallado y remover hasta que quede suave.
Pastel de chocolate con plátanos
Si te gustaría hornear un delicioso pastel de chocolate bajo en carbohidratos con plátanos, esta receta vegana te puede servir de inspiración:
- 2 plátanos pequeños
- 4 cucharadas de almendras molidas
- 100 ml de leche de almendras
- 3-4 cucharadas de cacao
- 4EL Xucker
- 30 gramos de chocolate negro
- 1/4 paquete de levadura en polvo
Tritura los plátanos y procesa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y finalmente agrega el chocolate rallado a la masa. Vierte la masa en un molde pequeño engrasado y hornea el bizcocho durante 20 minutos a 180°C. Le invitamos a modificar la receta y agregar cerezas deshuesadas, frescas o escurridas a la masa. Decora el sabroso pastel con fruta o hojuelas de coco.
Tarta de chocolate baja en carbohidratos hecha en el microondas
Si quieres probar una receta rápida y fácil de pastel de chocolate bajo en carbohidratos, entonces esta sencilla receta de pastel caliente hecha en el microondas es para ti:
- 2 cucharadas de maní molido
- 1/2 cucharada de aceite de maní o aceite neutro
- 1 Sí
- 1 cucharada de cacao
- 2 EL Xylit
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear
Mezclar bien todos los ingredientes, engrasar una taza grande con mantequilla y verter la masa. Metemos el mug cake en el microondas y esperamos unos minutos a que suba la masa. El tiempo de horneado depende del grosor y la altura de la taza. Coloca el bizcocho de chocolate en un plato y déjalo enfriar. El mini bizcocho también queda muy rico servido con ganache, nata o crema de mascarpone de lima.
Sencillo y sin chocolate
Si tienes prisa, tenemos para ti esta receta de tarta de chocolate fácil y rápida. Los ingredientes que necesitas son:
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de nueces molidas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 paquete de levadura en polvo
Mezcle la harina, el polvo para hornear y el cacao en un bol y mezcle todos los ingredientes restantes hasta que se forme una masa suave. El bizcocho se hornea en horno precalentado a 180°C durante 45 minutos.
Tarta de chocolate sin leche y huevos
Aquí tenéis la receta de un sencillo pastel de chocolate, que también es apto para aquellos que padecéis intolerancia a la lactosa y alergia a la proteína del pollo. Para preparar el delicioso pastel necesitarás:
- 375 gramos de harina
- 400 g de azúcar
- 100ml
- 450 mililitros de agua
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 1/2 extracto de vainilla
- 1 EL Natron
- 4 cucharadas de cacao, sin azúcar
- pizca de sal
Primero, mezcle los ingredientes secos y mezcle bien con el resto de los ingredientes. Hornea el bizcocho en horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
Con chocolate de verdad
Si deseas servir un pastel de chocolate celestial, maravillosamente jugoso y que se deshaga en la boca para una celebración o una fiesta de café con amigos, puedes hornear esta receta fácil en casa con solo unos pocos ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 200 g de azúcar en polvo
- 150 gramos de mantequilla
- 5 propietario
- 200 g de chocolate, agridulce
- 1/2 paquete de levadura en polvo
Derretir el chocolate en una cacerola, retirarlo del fuego y mezclar la mantequilla con el chocolate derretido. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos, luego agregar la harina con el polvo para hornear y finalmente agregar la mezcla de chocolate y mantequilla. Vierte la masa en un molde desmontable engrasado y hornea el bizcocho de chocolate durante 25-30 minutos a 180°C.
Una vez que el bizcocho se haya enfriado, puedes espolvorearlo con azúcar glass o untarlo con un delicioso glaseado o rellenarlo. ¿Te gusta eso?sabor a caramelo, puedes cubrir el bizcocho con un glaseado de caramelo. Para ello caramelizar 200 g de azúcar y 100 g de mantequilla y desglasar con un poco de leche. Llevar todo a ebullición brevemente y refinar la salsa de caramelo con un poco de sabor a vainilla. Ahora puedes pintar el pastel con el glaseado aún caliente.
El jugoso bizcocho también sabe bien con una crema de queso crema y vainilla. Revuelve 300 g de queso crema, 150 g de azúcar glass, 1 cucharada de crema fresca y 3 gotas de aroma de vainilla hasta que quede cremoso y extiende el glaseado sobre el bizcocho de chocolate.
Jugoso y fácil con yogur y Nutella
Puedes preparar la caja sencilla de tarta de chocolate con los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 175 g de azúcar
- 3 propietario
- 150ml
- 150 g de yogur
- 2 EL Nutella
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 paquete de levadura en polvo
- Rumaroma
Batir el azúcar con los huevos y verter lentamente el aceite. Luego mezcla los ingredientes secos y finalmente agrega el yogur y Nutella. Hornea la tarta de chocolate a 175°C durante unos 40-50 minutos y decórala al gusto.
Tarta de Nutella con crema de yogur y frambuesas
¿Has pensado que se puede preparar un bizcocho esponjoso y tierno de forma rápida, sencilla, con pocos ingredientes y sin hornear? Hemos seleccionado para ti una receta con bizcochos y mucha Nutella que tiene un sabor delicioso. Para 6 porciones necesitarás estos ingredientes:
- 12 piezas de bizcochos
- 300 gramos de yogur natural
- 225 g de Nutella
- 200 ml de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- 200 g de frambuesas
Desmenuza finamente los bizcochos y mézclalos con la Nutella derretida. Forrar un molde desmontable de 26 cm con film transparente, verter la mezcla en el molde y distribuirla uniformemente. Coloca la base del pastel en el refrigerador para que se enfríe durante al menos una hora. A continuación, mezcla el yogur con el azúcar y el zumo de limón, bate la nata con el azúcar de vainilla hasta que quede firme e incorpórala a la crema de yogur. Untar la crema de yogur sobre la base del bizcocho y volver a enfriar todo durante al menos 3 horas. Decora el sabroso bizcocho con frambuesas u otras frutas.
Con pudín y crema agria
Puedes preparar una tarta de chocolate fácil, rápida y con un sabor delicioso tanto para grandes como para pequeños con tan solo unos pocos ingredientes. El pastel tiene un glaseado de pudín de vainilla, que puedes hacer visualmente atractivo para los niños con un poco de colorante alimentario o bebida en polvo. Para la base necesitas los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de harina
- 250 gramos de margarina
- 300 g de azúcar
- 4 propietario
- 1 taza de crema agria
- 100 ml de leche
- 50 g de cacao en polvo
- 1 paquete de polvo para hornear
Para la crema necesitas:
- 1 paquete. pudín de vainilla en polvo
- 1/2 litro de agua
- 250 gramos de mantequilla
- Bebida instantánea en polvo o colorante alimentario
Para la base, mezcla la margarina con el azúcar, los huevos, la crema agria y la leche y agrega el resto de los ingredientes. Forrar la bandeja de horno con papel de horno y extender la masa sobre ella. Hornear la base del bizcocho durante unos 20 minutos a 175°C. Cocine el pudín según las instrucciones del paquete, pero omita el azúcar y la leche. Por último, incorpora la mantequilla y el colorante, extiende la nata sobre la base y deja enfriar el bizcocho. Decora con chispas de colores si lo deseas.
