Las batatas, también conocidas como batatas, son una verdura de moda que en los últimos años se ha vuelto cada vez más asequible en restaurantes e incluso tiendas de descuento. Esto permite preparar platos deliciosos y exóticos que tienen un sabor especial y son adecuados para cada comida. En este artículo te presentamos algunas recetas saludables de boniato que son perfectas para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Sabor, calorías y preparación.
Las batatas provienen originalmente de América Central y del Sur y se parecen a las patatas. Sin embargo, las batatas apenas tienen relación con nuestras patatas autóctonas. Tienen pulpa anaranjada ysabor ligeramente dulce, similar a las zanahorias y la calabaza. También contienen muchos minerales importantes como zinc, potasio, calcio, vitaminas y sólo un poco de grasa. Las batatas tienen alrededor de 80 kilocalorías por cada 100 gramos y son sumamente saludables. Se pueden hervir, hornear y freír como las patatas tradicionales, pero tienen un tiempo de preparación más corto y un sabor diferente.
Recetas de boniato al horno
Recetas de batatason compatibles con la famosa dieta Paleo y son un buen complemento a una dieta saludable. Se pueden preparar fácilmente en el horno y son perfectos como guarnición baja en calorías o como plato principal. Puedes preparar rápidamente batatas dulces y saladas al horno con ajo en polvo, cebolla en polvo, canela, sal y pimienta.
preparar puré
Puedes hacer un delicioso puré de camote con batata y servirlo como guarnición para el almuerzo o la cena. Primero, querrás cocinar las batatas poniéndolas en una olla con agua hirviendo con sal. Al cabo de 15-20 minutos están cocidas y se deben triturar con un machacador de patatas hasta obtener un puré. Puedes agregar mantequilla y leche si lo deseas. También puedes hacer cosas ricas con batatas.recetas de comida para bebespreparar.
la parrilla
Si buscas recetas bajas en carbohidratos para tu plan de dieta, puedes probar las batatas asadas. Se pueden preparar rápidamente y son una buena idea para fiestas de barbacoa. Sirva las batatas asadas con un chorrito de aceite de oliva, sal y cilantro para darle aún mejor sabor.
Cazuela De Camote
Por supuesto que puedes preparar una cazuela. Se puede preparar fácilmente con verduras de su elección, batatas peladas, tocino o carne, huevos, especias y aceite de oliva y hornear en una fuente para horno.
sopa de camote
Las sopas calientes siempre son una buena idea de receta para el otoño y el invierno. Puedes preparar sopa de camote con los siguientes ingredientes:
- un batate pelado y cortado en cubitos
- dos zanahorias peladas y cortadas en cubitos
- una cebolla en rodajas
- dos dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta.
Esta sopa también se puede preparar con otras verduras como calabaza, patatas, raíz de apio y otras. Los picatostes caseros, las almendras o nueces tostadas, el cilantro fresco y el tocino son perfectos para servir y refinar el sabor.
batata rellena
También puedes preparar batatas como patatas al horno y hacer un plato delicioso para el almuerzo. Puedes hornear la batata sin otros ingredientes y luego condimentarla con mantequilla y sal, o rellenarla con el relleno que prefieras.
Para hacer esto, primero debes hornear los tubérculos completamente en el horno durante unos 50 minutos. Luego córtalas en dos y déjalas enfriar a temperatura ambiente durante unos 5 minutos. Luego, triture ligeramente el interior de la batata con un tenedor y agregue las verduras, la carne, las especias y el queso. Hornea por otros 10-15 minutos y las patatas al horno estarán listas.
Si quieres probar una receta vegana de boniato, puedes preparar la receta de patatas rellenas al horno sin carne ni queso. Por ejemplo, puedes utilizar garbanzos, salsa de hierbas vegana, tomates y perejil para el relleno.
Curry de camote
También se pueden preparar recetas exóticas con batatas. Una buena idea de receta es el pollo al curry con batatas, que suele servirse con arroz hervido. El curry también se puede preparar vegetariano con otras verduras de tu elección.
papas fritas crujientes
Cuando piensas en patatas, casi siempre piensas en patatas fritas. También puedes preparar y disfrutar unas ricas patatas fritas desde un batate. A continuación, le mostraremos una de las recetas de batatas fritas crujientes de Jamie Oliver que se hornean en lugar de fritas.
En primer lugar, debes lavar bien los boniatos con un cepillo para patatas, sobre todo si quieres comerlos con piel. Luego se cortan en gajos de patata gruesos o finos, según se desee. Cuanto más finas sean las batatas, más crujientes quedarán las patatas fritas al horno.
Para que las batatas fritas sean sabrosas, espolvoréalas con sal, pimienta y pimentón antes de hornearlas. Añade un poco de aceite de oliva, mezcla todo y hornea durante unos 30 minutos a 200 grados en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Papas fritas
También puedes hacer chips de batata de la misma forma. Simplemente debes cortar la batata en rodajas redondas muy finas y no hornear demasiado en la bandeja para hornear de una vez. No es necesario pelar las batatas porque la cáscara también es comestible y contiene muchas vitaminas.
¿Quieres original ymeriendas saludablespreparándose para la próxima fiesta? Puedes preparar un refrigerio sabroso para tus invitados usando rodajas de camote, verduras, tocino y queso e impresionarlos con él. También puede servir los aperitivos con una salsa, por ejemplo de crema agria y hierbas.
Si desea preparar batatas usted mismo, también puede hacerlo en la sartén. Un salteado de boniato con huevos y verduras es una buena idea para el desayuno. También puedes hacerlo con huevos, harina, jugo de limón, manzanas ralladas, batata y especias.una especie de tortita de boniatoPreparar en la sartén.
Se pueden incluir muchos platos.Preparar carne o pescado.y normalmente se sirven como guarnición. Por ejemplo, si vas a preparar cerdo asado, puedes servir la carne con batatas al horno. El salmón a la plancha, en cambio, combina bien con el puré de boniato.
Como el sabor del boniato es dulce, también puedes utilizarlo para preparar postres. Por ejemplo, puedes experimentar con la masa para panqueques agregándole puré de batatas. Otras recetas populares de camote como postre incluyen pasteles, pudines, muffins y galletas.
