Los limones son simplemente parte del verano. No porque no estén disponibles en otras épocas del año, sino simplemente porque son refrescantemente afrutados y se utilizan en diversas variaciones para muchos clásicos del verano, como la limonada y el pastel de limón. Lo mismo ocurre con la rodaja de limón, a la que casi nadie puede resistirse. Entonces, si buscas recetas con limón, no puedes evitar una receta jugosa con rodajas de limón. Ofrecemos 3 variantes.
Receta ligera y aireada de rodajas de limón incluso en los calurosos días de verano
La primera receta de una rodaja de limón trata sobreuna versión baja en carbohidratos, que seguramente complacerá a todos. Las lonchas también son perfectas si quieres comer sano y cuidar tu figura. La base es ligera y esponjosa y el relleno le da al postre el sabor perfecto. Necesitas los siguientes ingredientes:
Ingredientes para la base:
- 180 g Mandelmehl
- 2 propietario
- 75 g de azúcar xilitol
- 55 g de aceite de coco
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
Para el relleno cremoso:
- 750 gramos de queso crema
- 3 propietario
- 225 g de azúcar xilitol
- 1 limón orgánico lavado, incluyendo la ralladura y 3 cucharadas de jugo
como hacer el piso
Precalienta el horno a 160 grados y engrasa un molde para horno (aprox. 23 x 33 cm). Luego mezcle la harina, los huevos, el azúcar, el aceite de coco, la canela, el polvo para hornear y la sal en un bol hasta formar una masa suave. Repartirla uniformemente en el molde, presionar hacia abajo y continuar con la nata:
la crema de limon
Para ello, ponemos el queso crema en un bol y mezclamos con una batidora de mano hasta que quede cremoso. Esto suele ocurrir después de unos segundos. Luego agrega poco a poco los huevos y luego el azúcar y la ralladura y el jugo de limón.
Luego esparce esta crema uniformemente sobre la masa y hornea el bizcocho de limón durante unos 45 minutos. Sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente, luego enfríalo en el frigorífico durante una hora más. Antes de servirlo, corte el bizcocho en barras de limón, es decir, pequeños cuadrados o rectángulos: las rodajas. Esta receta de rodajas de limón es tan fácil y rápida de hacer que también sirve como postre de última hora para visitas inesperadas.
Rodajas de limón jugosas y veganas - receta con nueces
Las nueces en particular dan un aroma especial a estas rodajas de limón y se utilizan como base. También los hay de copos de avena, que forman una base interesante y son sencillamente perfectos.crema de limónadaptar. Lo que la hace aún más perfecta es el hecho de que la receta es completamente vegana. ¡Pruébalo!
Para el suelo:
- 80 g de copos de avena
- 170 g de nueces
- 2 cucharadas de leche de coco
- 1 cucharada de jarabe de arce
- ¼ cucharadita de sal
Para la crema:
- 240 ml de zumo de limón (aprox. 5 limones, preferiblemente ecológicos)
- 200 g de azúcar
- 280 g de leche de coco en lata, utilizando principalmente la parte blanca del líquido
- 40 g de almidón de maíz
- 1 cucharada de ralladura de limón (orgánica)
- ¼ cucharadita de cúrcuma molida
preparar la base
Precalienta el horno a 175 grados y forra una bandeja para hornear (aprox. 20 x 20) con papel de horno (deja un poco que sobresalga a los lados). En una licuadora, pica y mezcla las nueces con la avena, el aceite de coco, el jarabe de arce y la sal y mezcla durante aproximadamente un minuto hasta que se forme una masa pegajosa.
Distribuir la masa resultante uniformemente en la bandeja. Para evitar que queden burbujas de aire en el centro de la masa, puedes presionarla hacia abajo con el dorso de una cuchara. Hornee por 15 minutos hasta que se doren y retire la corteza del horno para que se enfríe.
Receta de rodajas de limón en bandeja – el relleno
En una cacerola, combine el jugo de limón, el azúcar, la leche de coco, la ralladura de limón, la maicena y la cúrcuma y luego colóquela en la estufa a fuego medio. Luego calienta la mezcla durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto. La crema ya está lista y se puede distribuir uniformemente por el suelo. Ahora hornea el bizcocho de limón durante 15 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Luego debes dejarlo actuar durante al menos 1 o 2 horas, preferiblemente incluso durante la noche.solidificar en el refrigeradordejar. Utiliza el exceso de papel de horno para levantar el bizcocho de la bandeja de horno, espolvoréalo con azúcar glass si quieres y córtalo en rodajas. Como es mejor dejarlas enfriar durante la noche, esta receta de rodajas de limón también es adecuada para prepararla el día anterior para una celebración, por ejemplo.
Rodajas de limón con trozos de fruta y un toque de naranja
Los trozos de fruta no sólo tienen un aspecto apetitoso en cada rebanada, sino que precisamente eso es lo que hacen.postre jugosoaún más delicioso. ¡Gracias a la mantequilla, la base también tiene un aroma agradable y ligero que te enamorará!
Para el suelo:
- 280 gramos de harina
- 225 gramos de mantequilla
- 100 g de azúcar
Para el relleno cremoso:
- 55 gramos de harina
- 400 g de azúcar
- 1 ½ cucharada de ralladura de limón
- 175 ml de zumo de limón recién exprimido
- 60 ml de zumo de naranja (de B. Navelorange)
- 4 huevos grandes
- 2 yemas de huevo grandes
- 3 EL Crema doble (45 ml)
- 2 pizcas de sal
- Limón para decorar
preparar el suelo
Precalienta el horno a 175 grados y engrasa una bandeja (aprox. 33 x 22 cm). Batir la mantequilla y el azúcar y añadir la sal. Finalmente, agregue la harina para que mientras tanto se cree una mezcla que se desmorona, pero que se vuelve más suave a medida que avanza el tiempo de mezcla.
Presione esta masa uniformemente sobre la bandeja y hornee hasta que esté dorada, de 20 a 25 minutos.
La crema de limón afrutada
Mientras tanto, mezcla el azúcar con la harina y la sal. Justo antes de que la base esté lista, continúa agregando el jugo y la ralladura de limón, los huevos y las yemas y la crema. Saca la base del horno y extiende la nata por encima.
Reducir el fuego a 160 grados y hornear por 20 minutos hasta que la crema cuaje. Luego deja enfriar el bizcocho a temperatura ambiente durante media hora y enfríalo en el frigorífico durante al menos dos horas o toda la noche. Córtalo en rodajas y espolvoréalo con azúcar glass antes de servir. Las rodajas de limón se conservarán en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos 4 días.
consejo: Puedes esparcir los trozos de limón en cada rodaja poco antes de que finalice el tiempo de horneado o, mejor aún, antes de servir (esto los mantiene más jugosos).
