Que diriez-vous d'un délicieux encore ?? Alors essayez cette irrésistible version campagnarde avec du fromage blanc à la vanille délicat et des pépites croquantes ! Juteux, légèrement fruité et préparé en un éclair, ce gâteau deviendra à coup sûr votre nouvelle recette préférée !
Il y a encore un secret pour préparer ce cheesecake : utiliserAu lieu du fromage blanc allégé, préférez le fromage blanc. Parce que la graisse est un énorme vecteur de saveur. Plus le cheesecake est gras, plus son goût sera intense. Alors utilisez-le simplement à la place du fromage blanc faible en grasQuark avec 20 pour cent de matières grasses. Celui-ci ne contient pas beaucoup plus de calories que le fromage blanc faible en gras (à titre de comparaison : 100 g de fromage blanc faible en gras contiennent environ 66 calories, 100 g de fromage blanc à 20 pour cent contiennent environ 97 calories) et assure un arôme plus corsé.
Si vous recherchez un peu de variété dans votre cheesecake préféré, mais que vous voulez quand même un gâteau super aromatique, vous devriez essayer d'utiliser un mélange à pudding différent au lieu de la poudre à pudding à la vanille :Goût de crème. Mais si vous ne voulez pas passer à côté de la note vanillée, vous pouvez toujours simplement ajouter un peu d'arôme vanille ou la pulpe d'une gousse de vanille.
Pour que le cheesecake ne s'effondre pas, les professionnels de la boulangerie misent sur une cuisson par étapes. Le gâteau est sorti du four au bout de 30 minutes pour qu'il puisse prendre environ cinq minutes. Puis il revient pendant dix minutes – et à nouveau dehors pendant cinq minutes. Répétez le tout trois fois. Cela le renforce de l’intérieur vers l’extérieur. Il faut beaucoup de patience pour cette méthode, mais le gâteau s'avère moelleux et ferme.
Si votre cheesecake sort toujours du four avec des fissures, c'est que vous l'avez sorti du four trop vite. Assurez-vous que le gâteau n'est pas exposé à des changements de température excessifs pendant la cuisson. Une fois le temps de cuisson terminé, éteignez le four et laissez-le reposer 30 minutes avec la porte du four entrouverte.
En plus des pépites habituelles (composées de beurre, de farine et de sucre), vous pouvez également tartiner votre cheesecake fini d'une délicieuse confiture de fraises, le saupoudrer de sucre en poudre ou d'une cuillerée de crème. Si vous l'aimez plus exotique, vous pouvez choisir : B. pour les crumbles à la noix de coco. Aussi bon : des abricots en conserve comme garniture. Si vous l'aimez sucré, vous pouvez également tartiner le cheesecake de chocolat liquide ou de caramel.
