Même un plat de pâtes rapide et indispensable peut offrir une expérience gustative de la classe supplémentaire. À condition qu'il contient des ingrédients qui s'harmonisent bien et qui sont très aromatiques. Juste comme ça avecRecette de Martha Stewart pour les pâtes de chou-fleur super rapidesL'affaire est.Fournit la fraîcheur nécessaire, les flocons de piment pour des épices et des câpres pour l'arôme au cœur salé, que le plat affine. La chose spéciale: le chou-fleur finement haché ne cuit pas dans la sauce, mais est rôti au four sous le gril.
La recette est idéale pour la préparation après un jour de semaine où vous n'êtes plus le sens de la cuisson. L'effort est limité, mais le résultat est d'autant plus impressionnant.
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Ingrédients
- 400 G pâtes (par exemple Macaroni ou Penne)
- 60 ml d'huile d'olive native supplémentaire
- 2 succursales oregano
- ½ troupeau de chili électrique
- 3 cuillères à café de sel grossier
- Pfeffer
- 1 TL Abrasion au citron + 2 cuillères à soupe de jus de citron (plus de citron district à servir)
- 1 petit chou-fleur
- 3 cuillères à soupe de câpres (coulées)
- 100 g de parmesan râpés
préparation
1 et 1Versez 1 litre d'eau dans une grande casserole résistante au four avec un bord haut en haut, ajoutez les pâtes et ajoutez 30 ml d'huile d'olive ainsi que les branches de l'origan, les flocons de piment et le sel grossier. Faire chauffer la casserole et laisser mijoter avec une agitation occasionnelle jusqu'à ce que la majorité du liquide soit réduit et que les pâtes soient al.
2Hacher finement le chou-fleur et le mettre dans un bol. Ajouter l'huile d'olive 30 ml restante, du sel, des câpres hachées et du parmesan et bien mélanger les uns avec les autres. Saupoudrer le mélange sur les pâtes et faire griller le tout dans le four pendant environ cinq minutes. Saupoudrez les pâtes de parmesan et de poivre supplémentaires avant de servir, garnir de quartier de citron et ajouter une éclaboussure à l'huile d'olive.
Cet ingrédient n'existe pas dans les recettes de Martha Stewart
Lorsqu'on lui a demandé s'il y avait un ingrédient avec lequel elle ne cuisinerait jamais, le TV Cook a répondu: "Je n'utiliserais jamais d'huile de truffe. Jamais. C'est synthétique, c'est faux, c'est terrible. Oubliez l'huile de truffe!" Soit dit en passant, le cuisinier télévisé n'est pas seul avec cette critique dévastatrice. Gordon Ramsay (connu de "Hell's Kitchen") n'est pas un fan de l'huile aromatique. Selon des professionnels, si vous aimez le goût des truffes, vous ne devez vous offrir que le vrai tubercule.
