Tender, mais avec Crunch: l'ingrédient secret des asperges de Martha Stewart

Enfin: la saison des asperges 2025 commence! Plus vertest connu pour sa texture délicate et son goût délicat. Et c'est si merveilleusement facile à préparer: contrairement aux asperges blanches, vous n'avez pas à peler la variante verte, mais vous pouvez simplement couper les extrémités ligneuses ou - plus facile - vous pouvez vous casser avec vos mains. Après le lavage et le séchage, les asperges vertes peuvent ensuite être cuites dans son ensemble, coupées en morceaux et frites, ou aussi fritesrôti au fourdevenir.

Lifestyle Queen est, par exemple, du type de préparation au fourUn grand fan. Elle explique: "La cuisson des légumes à une température élevée concentre son goût et garantit une texture délicate - pas boueuse -." Mais d'où vient le Crunch? Pour cela, l'homme de 82 ans se concentre sur la garniture délicieuseCrombages de Panko et abrasion de citron.

Et c'est ainsi que cela fonctionne:Pour préparer les aspergesStewartleSur papier de cuisson. Ensuite, elle affine les bâtons verts avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et le grimper dans le four à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes. En attendant, le beurre est fondu dans une casserole à feu moyen, puis vientPankomehl(Une chapelure japonaise en chapelure) et est torréfiée pendant environ huit minutes jusqu'à brun doré. Enfin, le panko s'effondre encoreCitronaffiner. Sortez les asperges vertes du four, mettez du jus de citron et saupoudrez-le de la garniture croustillante de Panko. Une magnifique fusion de textures et de saveurs!

Si vous ne voulez pas simplement une garniture, vous pouvez vous rendre à Panko et râperFaites une panade croustillante épicée pour les asperges (que ce soit blanc ou vert). Pour ce faire, transformez d'abord les asperges en farine, puis tirez à travers un œuf chuchoté et roulez dans le mélange Panko-Parmean. Chauffer beaucoup d'huile dans une casserole et cuire les tiges d'asperges panées en portions. Égoutter brièvement sur du papier de cuisine et profitez-en.

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