Et ce qui est également visible : après des randonnées en montagne, de longues randonnées à vélo, etc., j'ai définitivement le sentiment de me régénérer plus rapidement - et donc d'être prêt plus rapidement pour de nouveaux entraînements.
Régime végétalien : ces conseils vous permettront de réussir
Envisagez-vous un régime végétalien ? Avec ces conseils, se lancer sera un jeu d’enfant.
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La clé d’un régime végétalien est l’équilibre. Bien sûr, les spaghettis à la bolognaise végétalienne prête à l'emploi sont rapides et faciles. Cependant, ils contiennent également quelques substances dont notre corps a un besoin urgent. Non seulement les légumes et les fruits sont particulièrement importants pour les végétaliens, mais aussi les légumineuses, qui fournissent des protéines et de bons glucides provenant des céréales complètes. Dr. Dans son livre « Comment ne pas mourir », Michael Greger a résumé 12 aliments que vous devriez inclure chaque jour dans un régime végétalien. Ici vous pouvezTélécharger la liste.
Participez à des campagnes comme Veganuary
Vous savez qu'il est parfois difficile pour vous de continuer et vous sentez-vous à l'aise avec des personnes partageant les mêmes idées ? Essayez ensuite de planifier votre mois végétalien en janvier. AuVeganuaireVous pouvez recevoir chaque année les dernières recettes et de nombreux conseils par newsletter, y compris en 2025. De nombreuses entreprises en Allemagne participent également à Veganuary. Il existe des offres purement végétales chez des discounters comme Lidl et Aldi, et de nombreux restaurants et chaînes y participent également (par exemple L'Osteria, Domino's, Call A Pizza et bien d'autres). Cela rend le respect de Veganuary beaucoup plus facile.
Pour continuer : prévoyez des produits de remplacement de temps en temps
Fromage, burgers et même feta : en fait, tout ce que vous désirez est également disponible sous forme végétalienne. Certes, de nombreux produits sont sains, mais leur goût est souvent proche de l’original. Alors si l’envie vous prend, mieux vaut utiliser un produit de remplacement. Nous sommes très bien positionnés en Allemagne avec de nombreuses entreprises qui proposent des produits de remplacement. Bon à savoir : À un moment donné, l’envie pour ces produits diminue automatiquement.
Gardez un œil sur les suppléments nutritionnels
Les végétaliens obtiennent tous les nutriments à condition d’avoir une alimentation équilibrée. À une exception près : la vitamine B12 doit être prise sous forme de supplément car elle n’est présente que dans les aliments d’origine animale. À propos : les animaux absorbent également la B12 via leur alimentation. Il est présent dans le sol et est stocké dans le corps via l'herbe, etc. Toute personne sujette à une carence en fer devrait également faire vérifier cette valeur sanguine et faire attention aux aliments riches en fer comme le sésame, les graines de citrouille, l'avoine, les fruits secs, etc.
Régime végétalien : les meilleures recettes
Personnellement, en plus des newsletters Veganuary, ce sont notamment les livres de cuisine qui m'ont aidée à m'initier facilement à la cuisine végétalienne. Mon conseil :« Vegan pour les paresseux »vous aide à démarrer facilement. Mais aussi «Gladiateurs végétaliens», «Cuisine de guérison»,« Tout le monde peut être végétalien »et« Le végétalien »sont juste devant mon étagère de livres de cuisine.
Si vous ne souhaitez pas investir au début et que vous recherchez des investissements simplesest en ligne, vous pouvez vous inspirer ici :
Régime végétalien dans le test : ma conclusion
Dans tous les cas, j’essaierai de continuer à avoir une alimentation majoritairement végétalienne. Qu'est-ce que je veux dire par majoritairement ? À la maison, il est facile d’incorporer des plats végétaliens de manière permanente. Mais quand il s'agit d'invitations (au Kässpatzen de ma mère), de sorties, etc., je ne veux tout simplement pas m'exclure ou me limiter autant socialement.
Le mienexception absolueIl y aura aussi du miel à la maison. Comme j’évite principalement le sucre, j’utilise uniquement du miel pour le sucrer. Pour moi, c’est toujours la manière la plus naturelle et la plus riche en nutriments d’ajouter un peu de douceur aux aliments. En particulierqui présente également de nombreux autres avantages, je ne le laisserai pas de ma liste d'épicerie. Mais je reviendrai certainement chez Veganuary en 2025 !
