Recettes de cocktails chauds : On dégustera ces 14 cocktails hivernaux avec alcool à l'hiver 2024

Recettes de cocktails chauds : En hiver 2024, ces cocktails hivernaux chauds avec alcool ont la cote

Il neige. Et il fait froid. Vous avez autant envie d’aller dans les bars que de faire le ménage pour pouvoir accueillir des amis à la maison. Alors nous sommes entrésHiver 2023D'une pierre deux coups : nous retrouvons nos amis dehors, même pendant la saison froide, et nous les amenons avec nouscocktails d'hiver. Voici nos 14 favoris qui, en tant que cocktails chauds, impressionnent non seulement par leur goût, mais aussi par leurs recettes simples. Acclamations!

Les meilleures recettes de cocktails chauds en hiver

Congeler avec des aliments sucrésdu supermarché, c'était hier. En hiver 2023, nous attendons avec impatience de longues promenades hivernales avec nos proches, pour lesquelles nous avons avec nous des grogs chauds, du punch aux canneberges avec de la crème de coco et du gin chaud et du jus dans un thermos. Bravo, à vous et à nous !

Wintercocktail : Scotch au beurre chaud

Du scotch et du beurre assaisonné ? Oui s'il vous plait! Cette boisson s'adresse aux amateurs de whisky un peu plus aventureux. Nous fabriquons nous-mêmes le beurre assaisonné et pouvons ensuite l'utiliser pour des pâtisseries par exemple !

Ingrédients:

• 50 ml Benriach Original Ten (Whisky single malt)
• 150 ml de jus de pomme
• 1 cuillère à café de beurre épicé
• 1 bâton de cannelle (décoratif)

Pour le beurre épicé :

• 250g de beurre
• 2 graines de piment de la Jamaïque
• 1 anis étoilé
• 1 clou de girofle

Préparation:

Pour le beurre épicé : Peignez toutes les épices en petit (comme alternative : achetez des épices déjà peintes en boîte). Faites chauffer le beurre lentement, ajoutez les épices et remuez. Enfin, refroidissez le tout au réfrigérateur. Pour la boisson : Réchauffez doucement le whisky et le jus de pomme, ne faites pas bouillir et versez dans un mug. Ajoutez ensuite une cuillère à café de beurre épicé dans le verre et décorez avec le bâton de cannelle. Astuce : Vous pouvez remuer avec le bâton de cannelle et répartir le beurre. Acclamations!

Cocktail chaud au rhum : Rhum Eminente Chaud Beurré

Du rhum tiède ? Oh oui! Ce que les autres boivent autre que le grog, nous le raffinons avec du thé aux pommes et du beurre. Beurre? Oui, vous avez bien lu, car c’est un excellent exhausteur de goût.

Ingrédients:

• 40 ml de rhum (zB« Réserve éminente »)
• 50 ml d'eau chaude
• 50 ml de thé aux pommes chaud
• Jus et zeste d'un citron
• 2 bâtons de cannelle
• 1 anis étoilé
• 2 cuillères à soupe bombées de sucre muscovado (ou cassonade)
• 25 g de beurre

Préparation:

Faites chauffer lentement tous les ingrédients dans une casserole (ne faites pas bouillir !), filtrez dans une tasse et servez chaud avec une guimauve flambée sur une brochette en bois.

Cocktail plus chaud avec whisky : Scotch Latte à la citrouille

Quelqu'un adit? On le veut en cocktail ! Le whisky écossais est discrètement en arrière-plan et complète en douceur le cocktail hivernal.

Ingrédients

• 50 ml de whisky, par exempleGlenmorangie Original
• 50 ml d'espresso
• 50 ml de sirop de citrouille et d'épices, ZB vonBeaucoup
• 100 ml de lait chaud
• Mousse de lait

Décoration: une tranche d'orange saupoudrée de cannelle

Préparation:

Placez tous les ingrédients dans un verre ou une tasse résistant à la chaleur et remuez bien. Garnir de mousse de lait et d'une fine tranche d'orange saupoudrée de cannelle.

Cocktail chaud au chocolat : Chocolat Chaud Mexicain

Un chocolat chaud à la mexicaine ? Oui, Caramba, ça a l'air génial ! Ici donne plus findonne au cocktail chaud le coup de fouet nécessaire.

Ingrédients (pour quatre boissons) :

• 1 litre de lait d'amande
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 gousse de vanille grattée
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cardamome moulue
• ½ TL Chayenne Pfeffer
• 100 g de chocolat noir
• 16 cl de tequila blanche (zB« Volcan de mon pays »)

Préparation:

Faites chauffer tous les ingrédients sauf la tequila dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous. Remuer de temps en temps.

Avant de servir, versez 4 cl de tequila par boisson dans une tasse et complétez avec le chocolat chaud. Garnir de bâton de cannelle et de piment.

Cocktail pour l'hiver 2024 : recette Golden Hot Toddy

Le Hot Toddy est le classique britanniqueCocktail d'hiver. Préparé à la manière d'un grog, il est ici perfectionné avec un sirop de miel simple et fait maison.

Ingrédients:

• 50 ml de whisky écossais zBAberfeldy 12 ans
• 15 ml de sirop de miel (mélangez simplement à parts égales de l'eau chaude et du miel jusqu'à ce que le miel soit dissous)
• 20 ml de jus de citron
• Épices au goût : – 1/2 bâton de cannelle, 1 cuillère à café de muscade fraîchement moulue, 6 clous de girofle,
  1 tranche de citron, 1 anis étoilé, 1/2 gousse de vanille

préparation

Placez les ingrédients dans un verre résistant à la chaleur et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Garnir de bâton de cannelle et de citron et déguster !

Cocktail chaud : Cidre chaud de pomme au four

Le cidre chaud aux pommes cuites au four a un goût agréable et fruité - pour tous ceux qui trouvent le vin chaud, le rhum et le gin trop lourds.

Ingrédients:

• Cidre de pomme zBCidre de pomme Somersby
• 1 Zimtstange
• 4cl Amaretto/Amarettolikör

Préparation:

Faites chauffer le cidre dans une casserole fermée, ajoutez l'amaretto et le bâton de cannelle et le cidre chaud de pomme cuit au four est prêt.

Boisson chaude au thé pour la saison froide : Milky Master

l'hiver etTeesont un match parfaitement clair. Le fait que vous puissiez affiner la boisson infusée avec de la liqueur de crème vous sera utile à l'hiver 2023.

Ingrédients

• 180 ml Oolong Tee, par exempleAvoury
• 20 ml Stagelicer, par exempleAmarula Vanille Épice

préparation

Préparez le thé frais et incorporez-y la liqueur de crème. Peut également être bu sur glace !

Cocktail d'hiver pour la saison froide : punch aux canneberges et crème de coco

Certes, celui-ciCocktail chaudC'est un peu plus compliqué, mais ça a l'air génial ! C'est pourquoi la recette est calculée pour 4 personnes.

Ingrédients pour le punch

• 500 ml d'eau
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 1 Zimtstange
• 4 clous de girofle
• Anis 3 étoiles
• 2 sachets de thé noir
• Zeste d'orange et jus d'une orange biologique
• 500 ml de nectar de canneberge, par ex.Le meilleur de Becker
• 200 ml de jus de pomme

Ingrédients pour la crème de coco

• 200 ml de Sahne
• 1⁄2 sachet de sucre vanillé
• 3 cuillères à soupe de liqueur de noix de coco, par exempleBatida Mangaroca à la noix de coco
• Décoration : 8 brins de thym et 4-6 anis étoilé

préparation

Portez l'eau à ébullition dans une casserole avec le sucre et les épices. Ajoutez le thé noir et laissez infuser 5 minutes. Retirez le sachet de thé, ajoutez le jus d'orange, de canneberge et de pomme et laissez infuser encore cinq minutes à feu doux – ne faites pas bouillir !

Pendant ce temps, fouettez la crème avec le sucre vanillé et incorporez la liqueur de coco. Passer le punch au tamis pour filtrer les épices et verser dans des verres. Juste avant de servir, garnir de crème, de brins de thym et, si désiré, d'anis étoilé.

Recette de cocktail d'hiver : Bailey's Hot Chocolate Sparklers

D'accord, qui peutchocolat chaudet Baileys a déjà dit non ? – Nous ne le faisons certainement pas, d’autant plus qu’ici, on peut vraiment se défouler en matière de décoration !

Ingrédients

• 40 ml de liqueur de crème irlandaise, par ex.Baileys(Pour une touche différente, Baileys est désormais également disponibleSaveur Tiramisu)
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 80 ml de lait

Décoration selon vos envies (plus c'est plus ici) :Crème fouettée, pépites de chocolat, biscuits au chocolat, gâteau au chocolat, sauce au chocolat, cierge magique

préparation

Mélangez la poudre de cacao et le lait au chocolat chaud. Versez dans une tasse et ajoutez la liqueur de crème. Garnir généreusement : chantilly, guimauves, copeaux de chocolat... ici plus c'est tout simplement plus ! Le couronnement et la finition scintillante sont un cierge magique qui devrait rester coincé dans la crème fouettée sans aucun problème. Apprécier!

Boisson chaude et alcoolisée simple en hiver : Hot Aperol

On peut désormais aussi siroter notre apéritif préféré dans sa version tiède ! Celui-ci sera exotiquecocktail chaud d'hivermon jus instantané Ananas-Mangue.

Ingrédients

• 1 orange, non traitée
• 1 morceau de gingembre
• 500 ml de vin blanc, par ex.« Stoana » de la cave Hinterbichler
• 200 ml de jus d'orange direct
• 100 ml de jus direct Ananas-Mangue
• 150 ml de liqueur d'apéritif italienne, par ex.Apérol

préparation

Rincez l'orange à l'eau chaude, séchez-la et coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur par verre. Peler et trancher le gingembre. Versez le vin blanc, les jus de fruits et l'Aperol dans une casserole et faites chauffer à environ 80 degrés. Chauffer pendant 5 minutes. Répartissez les tranches d'orange et de gingembre dans les verres. Versez le mélange Aperol chaud, décorez de brins de romarin lavés et de pailles et servez.

Cocktail plus chaud 2024 : Rhum chaud

Le punch aux pommes avec du rhum n'a pas seulement l'air délicieux, il a aussi bon goût ! Avec cette recette, vous pouvez le préparer en un rien de temps !

Ingrédients

• 250 ml de rhum zBRhum Santa Teresa 1796
• 500 ml de jus de pomme bio
• 50 ml de sirop de Zucker
• Zester une orange entière bio
• Épices au goût : 6 clous de girofle, 4 bâtons de cannelle, 2 anis étoilé, 8 baies de piment de la Jamaïque, 1 gousse de vanille, 1 piment séché (facultatif)

préparation

Placez les ingrédients liquides dans une casserole et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les épices et réchauffer à feu doux pendant 15 minutes. Servir dans un verre ou une tasse résistant à la chaleur et garnir de zeste d'orange et d'un bâton de cannelle.

Recette pour un cocktail hivernal chaleureux : Fireside Mule

Ce cocktail hivernal contient beaucoup d'amadou sous forme deBière au gingembre. Grâce au jus de pomme et de citron, son goût n'est pas trop sucré.

Ingrédients

• 50 ml de whisky, par exempleGlenmorangie Original
• 125 ml de bière au gingembre, par ex. depuisThomas Henri
• 25 ml de jus de citron pressé
• 25 ml de jus de pomme naturellement trouble
• Un peu de sucre, une pincée de bitter Angostura
• Décoration: Biscuit au gingembre

préparation

Faites chauffer doucement tous les ingrédients dans une casserole, ne les laissez pas bouillir puis versez dans une tasse en verre résistant à la chaleur.

Cocktail d'Hiver 2024 : Rhum Chaud Beurré

Bien sûr, il faut déguster le rhum tiède avec prudence ! Mais alors, un verre a bon goût.

Ingrédients

• 200 ml de rhum brun, par ex.Bacardi réserve huit
• 100 ml d'eau chaude
• 2 bâtons de cannelle
• Anis étoilé 2
• 1 cuillère à soupe bombée de cassonade
• 5 petits flocons de beurre
• Zeste de citron

préparation

Mettez tous les ingrédients dans une casserole. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Laissez infuser le mélange pendant cinq à dix minutes. Versez délicatement de l'eau chaude dans un verre ou une tasse et réchauffez le verre pendant environ cinq minutes. Videz ensuite l'eau et versez le mélange rhum-thé dans le verre ou la tasse. Garnir de bâton de cannelle et de zeste de citron.

À la mandarine : Mandarine piquante et gingembre

Ingrédients:

• 40 ml de Vodka
• 30 ml de mandarine
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 10 ml de jus de citron
• 100 ml de jus de pomme naturellement trouble
• 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce, de préférence congelé et finement râpé sur une multirâpe
• Décoration : bâton de cannelle et tranche de mandarine

Préparation:

Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre caramélise. Déglacer avec le jus de pomme et de citron et baisser le feu. Ajoutez le gingembre et portez à ébullition, puis retirez du feu. Mélangez le jus de mandarine et la vodka dans un verre à mélange résistant à la chaleur. Si le gingembre a été cuit en morceaux, égouttez les morceaux et incorporez le liquide encore chaud au mélange de jus et de vodka. Verser dans une tasse en verre, décorer d'un bâton de cannelle et d'une tranche de mandarine et servir aussitôt. Si vous le souhaitez, vous pouvez également décorer les tasses résistantes à la chaleur avec un bord en sucre.