Envie d'une soupe rapide, copieuse et qui vous rassasie longtemps ? Alors par ici. Nous allons vous raconter une recette incroyablement délicieuse de soupe Cendrillon.
La soupe Cendrillon est la gâterie hivernale parfaite. Il vous réchauffe les jours froids et humides, est facile à préparer et les ingrédients sont peu coûteux. De plus, il est rapide à préparer et remplit de nombreuses bouches affamées.
Autre point positif : grâce aux légumes et lentilles utilisés, la soupe contient beaucoup de fibres et de fer.
À propos : Certaines personnes préparent également la soupe Cendrillon avec de la viande hachée ou des pommes de terre. L’origine du nom n’étant pas claire, il existe de nombreuses variantes de la soupe Cendrillon. Vous pouvez donc échanger ou ajouter les ingrédients à votre guise tout en continuant à appeler la soupe ainsi. Si vous suivez un régime végétarien ou végétalien, vous pouvez simplement laisser de côté les saucisses et le bacon.
Soupe Cendrillon : Recette rapide
Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour ce ragoût épicé et copieux. Puisque vous pouvez échanger les légumes et la viande à votre guise, vous pouvez également utiliser la recette pour utiliser les restes.
Vous avez besoin de ces ingrédients :
- 2 paquets de légumes verts à soupe
- 300g de lentilles
- 500g de pommes de terre
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Thymien, getrocknet
- 2 litres de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 100 g de point
- 10 saucisses
Et voici comment fonctionne la préparation :
1.Préparez les lentilles. Si vous en utilisez des frais, vous devez d’abord les cuire. Si vous en retirez un peu de la boîte, vous devez d'abord les rincer. Bien entendu, la soupe est plus rapide à préparer avec des lentilles en conserve.
2.Lavez les légumes de la verdure à soupe (carottes, céleri, poireaux), épluchez-les si nécessaire, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une grande marmite. Ajoutez les lentilles.
3.Ajoutez également le laurier et le thym et versez le bouillon sur les légumes. Portez maintenant le tout à ébullition, baissez un peu la température et laissez le tout mijoter pendant environ 30 minutes.
4.Épluchez et coupez l'oignon en dés. Coupez également le bacon en dés (mais pas trop finement). Faites revenir les deux ensemble dans une poêle puis ajoutez-les à la soupe.
5.Coupez les saucisses en morceaux et ajoutez-les à la soupe peu avant la fin de la cuisson. Laissez le tout mijoter à nouveau pendant environ 10 minutes. Un morceau de baguette au beurre accompagne parfaitement la soupe Cendrillon. Profitez-en!
Conseils de lecture :
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