Nourriture de camping : 5 recettes pour la cuisine de la caravane

Ici, il faut miser sur des produits durables qui peuvent être utilisés pour autant de plats que possible en déplacement. Certains plats comme(ou sin carne) peut être cuisiné presque entièrement à partir de produits en conserve (maïs, pois, purée de tomates).

Autre point important : les épices !En plus du sel, du poivre et du sucre, vous pouvez composer vos propres mélanges d'épices afin d'utiliser moins d'espace de cuisson dans le camping-car. Au lieu d'herbes fraîches, il est préférable d'utiliser des versions séchées pour la nourriture du camping. Il y a même de la poudre d'ail et d'oignon.

Avec son livre de cuisine « Van Life Kitchen – The Adventure Outdoor Kitchen », Jessica Lerchenmüller s'inscrit exactement dans l'air du temps. Dans plus de 60 recettes brillamment simples et saines, le fin gourmet et amateur de voyages nous montre son amour pour la nourriture végétarienne du camping.

Et nous montre que nous n'avons aucune excuse pour une alimentation malsaine, même lorsque nous sommes en déplacement et en voyage. En plus des collations à emporter qui peuvent être préparées à l'avance pour le voyage, le livre contient également de nombreuses idées pour cuisiner dans la cuisine extérieure et dans le camping-car.

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Quelque chose qui fonctionne toujours sur le pouce et qui a un goût frais est une délicieuse salade en couches. Si vous ne venez plus au supermarché acheter de la salade fraîche, vous pouvez également superposer du couscous instantané aux légumes dans un bocal. Est idéal comme!

Vous avez besoin de ces ingrédients :

est un aliment de camping très reconnaissant car le plat s'avère êtreoufacile à remuer. Le lait de coco donne au riz au lait un goût plus exotique et le lait de coco contenu dans la boîte dure éternellement, même dans la cuisine de la caravane.

Vous avez besoin de ces ingrédients :
Pour 2 personnes

C'est aussi simple que ça :
Placez le riz dans un tamis à mailles fines (ou un tamis à pâtes recouvert de papier absorbant) et rincez à l'eau jusqu'à ce qu'il soit clair.

Mettez le lait de coco, environ 200 ml d'eau et 1 pincée de sel dans une casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu. Si nécessaire, ajoutez encore 200 ml d'eau. Laisser mijoter le riz pendant 20 à 30 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé par le riz.

Pendant ce temps, hachez grossièrement les noisettes. Répartissez le riz au lait dans deux bols ou verres et décorez de noix, de sirop d'érable et de cannelle.

Adieu la soupe toute prête ! Avec cette soupe de nouilles instantanée maison, vous pouvez rapidement avoir quelque chose de chaud dans votre estomac pendant le camping ou la randonnée. Tout ce que vous devez ajouter, c'est de l'eau chaude.

Vous avez besoin de ces ingrédients :
Pour 2 portions

Voici comment fonctionne la préparation :
Lavez les courgettes, épluchez les carottes, nettoyez les deux et utilisez un coupe-spirale ou un coupe-julienne(ici sur Amazon)*couper en fines tranches. Nettoyez et lavez les oignons nouveaux et coupez-les en fines rondelles.

Mettez la poudre de bouillon de légumes dans un bocal avec la coriandre, les flocons de piment, la sauce soja et le miel. Disposez les nouilles en verre non cuites dans le verre avec les légumes. C'est fait et prêt à partir !

Avant consommation, versez environ 300 ml d'eau chaude sur la soupe, selon la taille du bocal, et laissez infuser les nouilles pendant 4 à 5 minutes. Secouez ensuite bien (attention, le pot est chaud !) pour que les épices se mélangent.

Si vous le souhaitez, lavez les feuilles de coriandre, secouez-les et décorez la soupe avec les feuilles.

Conseils de lecture :

Il cuit également rapidement et, en cas d'urgence, a bon goût froid, vous pouvez donc avoir la nourriture de camping finie dans votre cuisinevous pouvez l'emmener en randonnée. Voici la recette pour eux, pour lequel vous n'avez besoin que d'un seul pot. La version instantanée pour un risotto rapide à emporter suit ensuite.

Vous avez besoin de ces ingrédients :
Pour 2 portions

Voici comment fonctionne la préparation :
Épluchez et hachez finement l'oignon. Dans une passoire à mailles fines (ou une passoire à pâtes recouverte de papier absorbant), rincez le riz à l'eau jusqu'à ce qu'il soit clair.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les oignons coupés en dés et faites revenir. Ajouter le riz pour risotto et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Déglacez ensuite avec le vin blanc et remuez. Après environ 2 minutes, ajoutez 100 ml d'eau et le bouillon en poudre.

Ajoutez progressivement environ 300 ml de liquide supplémentaire et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le risotto ait la consistance désirée. Au bout de 10 minutes, incorporez les champignons séchés et les tomates.

Pendant ce temps, coupez la mozzarella en fines tranches et râpez finement le parmesan. Peu avant la fin de la cuisson, incorporez la mozzarella et environ les trois quarts du parmesan râpé au risotto. Saupoudrer le reste de parmesan avant de servir.

Instructions pour le risotto instantané :

Les gens ont besoin de quelque chose de chaud, surtout lorsqu'ils sont en déplacement. Et avec cette recette de soupe de maïs au curry exotique, les randonneurs affamés peuvent rapidement obtenir de l'aide. En plus de la version sur la cuisinière, nous vous montrerons comment préparer la soupe comme repas instantané rapide.

Vous avez besoin de ces ingrédients :
Pour 2 portions

Voici comment fonctionne la préparation :
Épluchez et hachez finement les oignons et l'ail. Faites chauffer l'huile de coco dans une casserole. Ajouter les oignons, l'ail, les épices et le sirop d'érable avec 1/2 cuillère à café de sel et faire revenir.

Pressez le citron. Au bout de 2-3 minutes, déglacez le mélange oignon-ail avec le jus de citron. Incorporez 100 ml d'eau et laissez mijoter la soupe à feu doux pendant encore 5 minutes. Ajoutez le lait de coco et le maïs, portez à ébullition et laissez mijoter encore 5 minutes.

Versez la soupe dans deux bols et servez tiède, parsemée de flocons de piment. Deux tranches de pain avec du beurre vont bien avec cela.

Pour la soupe de maïs instantanéeremplacez l'ail par 2 cuillères à café de poudre d'ail, l'oignon par 2 cuillères à soupe d'oignons séchés (ou 2 cuillères à café de poudre d'oignon) et le sirop d'érable par 1 cuillère à café de sucre de fleur de coco. Au lieu du jus de citron, vous pouvez utiliser 1/2 cuillère à café d'acide citrique contenue dans le sachet.

Mélangez tous les ingrédients dans un sac et emballez. Portez ensuite à ébullition sur un réchaud de camping avec le lait de coco et le maïs comme décrit.