Fior di Mandorla : La délicate pâtisserie aux amandes d'Italie apporte un délicat arôme de pâte d'amande à votre assiette à biscuits. Simple et paradisiaque !
Pain d'épices, croissants à la vanille et biscuits au beurre font tout simplement partie de la saison de Noël. Mais après le 20ème cookie, on a parfois envie d'un peu de variété. Notre astuce pour pimenter votre sélection de cookies cette année :Fleur d'amandier!
La délicate pâtisserie aux amandes vient de la Sicile ensoleillée et y est également utiliséePâte d'amande- même si cela n'a rien à voir avec des pâtes. Les biscuits italiens typiques impressionnent par leur délicat arôme de pâte d'amande qui a littéralement le goût de « Bella Italia ». Nous allons vous montrer comment vous pouvez facilement mettre vous-même ce point culminant de la Méditerranée sur votre assiette à biscuits !
Fior di Mandorla : Recette simple
Les Fior di Mandorla sont légères, aérées et plus douces que leurs cousines italiennes, les Cantuccini. Ils fondent littéralement dans la bouche et leur merveilleux arôme d'amande et de massepain donne à tout l'appartement une odeur de cuisson.
Les Fior di Mandorla peuvent paraître inhabituels, mais ils peuvent être préparés très rapidement et facilement. Vous n’avez besoin que de 7 ingrédients pour la recette italienne et même pas d’un mixeur.
Ingrédients pour 12 pièces :
- 150 g d'amandes moulues
- 2 paquets de sucre vanillé
- 3 gouttes d'arôme amande amère
- 1 blanc d'oeuf
Pour la décoration :
- sucre en poudre
Préparation:
1.Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Mélangez les ingrédients secs (amandes moulues, sucre et sucre vanillé) dans un bol. Ajoutez le blanc d'oeuf et pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Tamisez le sucre en poudre sur le plan de travail. Retirez de la pâte 12 boules de la taille d'une noix, roulez-les brièvement dans vos mains puis enduisez-les généreusement de sucre en poudre. Placer sur la plaque à pâtisserie.
4. Cuire au four préchauffé pendant 12 minutes. Assurez-vous que le Fior di Mandorla ne devienne pas trop sombre.
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Fior modifier la mandorle
Ce qui est bien avec cette recette simple : vous pouvez la modifier selon vos goûts. Par exemple, si vous n'aimez pas les amandes ou si vous êtes allergique, vous pouvez également les remplacer par des moulues.Pistachesremplaçant. En guise de décoration, vous pouvez disposer des pistaches entières sur les boules vertes avant la cuisson.
Les biscuits acquièrent un authentique arôme du sud si vous en utilisez la peau.Bio-OrangeouCitron biofrotter et ajouter à la pâte. Le merveilleux parfum d'agrumes vous catapulte immédiatement sous le soleil de la Sicile.
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