Connaissez-vous les moineaux de feu ? Les petites boules de quarks sont un véritable poème et sont particulièrement appréciées lors de la cinquième saison. La recette est ici.
Il ne se passe pratiquement pas une visite à la boulangerie sans que je reste bloqué sur les délicieuses boules de fromage blanc - moelleuses, moelleuses, sucrées et si vite dégustées. Tout simplement irrésistible ! Surtout maintenant que la nouvelle année commence et que le carnaval (ou carnaval) approche à grands pas, mon envie de ces pâtisseries paradisiaques augmente encore plus.
Heureusement, j'ai une recette simple de moineaux de feu qui me permet de créer moi-même facilement des boules de pâte sucrée. Particulièrement pratique : la liste des ingrédients est gérable et se compose des produits de base que l'on a presque toujours à la maison : farine, œufs, sucre et levure chimique. Avec un peu de sucre en poudre pour saupoudrer et un petit trait de rhum, qui donne à la pâte une subtile profondeur, plus rien ne s'oppose au plaisir.
Mais les célébrations ne devraient pas se limiter aux sucreries. Il faut que les célébrations reposent sur une base appropriée et chaleureuse. Découvrez des recettes adaptées ici :
Recette super facile pour les moineaux de feu
Si vous souhaitez préparer la recette sans alcool, ce n'est pas un problème, laissez simplement le rhum de côté. En option, vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des raisins secs à la pâte ou mélanger un peu de cannelle avec du sucre en poudre pour saupoudrer - c'est tellement délicieux !
Il vous faut les ingrédients :
- 500 g de fromage blanc
- 500 g de farine
- 5 œufs (taille M)
- 175g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 paquets de sucre vanillé
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de rhum, brun
- Sucre en poudre pour saupoudrer
- graisse, par ex. B. beurre clarifié, pour la friture
Et voici comment cela fonctionne :
1. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite le caillé et le rhum et remuez jusqu'à consistance lisse. Incorporez progressivement la farine, le sel et la levure chimique.
2. Faites chauffer la graisse dans une grande casserole à environ 170 degrés (utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier, par exemple).acheter ici sur Amazon*). Utilisez une cuillère à soupe pour découper des morceaux de pâte, placez-les dans la graisse et faites-les frire pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Retirez les moineaux de feu à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier crépon. Saupoudrez la pâte tiède de beaucoup de sucre en poudre. Profitez-en!
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