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En avant-première dans la vidéo : 5 conseils de pâtisserie : Comment réaliser le gâteau parfait
Si vous faites attention à votre alimentation et réduisez donc le sucre ou si vous vivez avec une faible teneur en glucides, vous ne devez pas manquer de plaisir. Voici notre recette simple pour un gâteau au yaourt aéré.
Voulez-vous manger plus sainement au cours de la nouvelle année ? Moins de sucre, moins de glucides et idéalement sans gluten ? Éviter les glucides n’est plus une exception. Parce que beaucoup de gens mangent ces jours-ci.
Comme c’est pratique que ce ne soit plus la même chose que de s’en passer ! Avec les bonnes recettes, vous pouvez réaliser une délicieuse pâtisserie - comme le prouve de manière impressionnante ce gâteau au yaourt sans farine ni sucre.
Recette d'un gâteau au yaourt sans farine et sans sucre
Au lieu du sucre, nous utilisons du xylitol pour ce gâteau au yaourt rapide. Aucune idée de ce qu'est exactement le xylitol ? Il s'agit d'un certain alcool de sucre (E 967), également connu sous le nom de sucre de bouleau, utilisé comme substitut du sucre.
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Le xylitol contient environ 40 % de calories en moins que le sucre de table conventionnel, bien que son goût sucré soit comparable. Il contient près de 240 calories pour 100 g. De plus grandes quantités de xylitol (aussi peu que 20 à 30 g) peuvent également entraîner des troubles digestifs tels que des flatulences et de la diarrhée.
Alors, peu importe à quel point notre gâteau au yaourt sans farine ni sucre peut être délicieux : s'il vous plaît, ne le mangez pas en une seule fois !
Ingrédients pour 8 pièces (moule à charnière diamètre 20 cm) :
- 4 Propriétaire
- 70 g de xylitol (éventuellement remplacer 1:1 par du sucre)
- 1 gousse de vanille
- 1 citron bio
- 350 g de yaourt grec
- 40 g de poudre à pudding, vanille
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- si désiré : sucre en poudre pour décorer
Environ par portion :
- 124 kcal
- 7 g de Fett
- 6 g de glucides
- 8g de protéines
Et voici comment procéder :
1. Séparez d’abord soigneusement les quatre œufs les uns des autres. Battre les blancs d'œufs au batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux - puis mélanger les jaunes d'œufs avec le xylitol (vous pouvez l'obtenir ici sur Amazon*) fouetter.
2. Grattez la pulpe d'une gousse de vanille, râpez le zeste du citron bio - ajoutez les deux au mélange de jaunes d'œufs avec le yaourt grec.
3. Mélangez la poudre à pudding et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange et mélangez le tout.
4. Enfin, incorporez délicatement les blancs d'œufs aux autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme.
5. Ouvrez le fourChaleur voûte/sol 170 degrésPréchauffer (air circulant à 150 degrés). Beurrez un moule à charnière ou recouvrez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et étalez-la.
Astuce :Mélangez quelques baies à la pâte ou mettez-les sur le gâteau après la cuisson - cela rendra le tout immédiatement fruité.
6. Laissez cuire le gâteau pendant 30 minutes, puis sortez-le du four, démoulez-le et laissez-le refroidir. Saupoudrez éventuellement de sucre en poudre.
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Nous espérons que vous aimerez notre recette et vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner, à cuisiner et à l'essayer ! N'hésitez pas à nous écrire aussiInstagramou surFacebook: Nous sommes toujours heureux de recevoir des suggestions et des demandes de recettes !
