Aimez-vous les gâteaux de crumble? Ensuite, combinez-le avec un délicieux cheesecake! La garniture crémeuse s'harmonise très bien avec les paillettes croustillantes.
Le cheesecake est vraiment savoureux, sans aucun doute. Mais honnêtement: à long terme, je trouve le classique un peu ennuyeux. Je manque de textures différentes qui apportent une certaine variété dans le gâteau!
C'est pourquoi j'aime aussi cette recette de gâteau au fromage avec des paillettes. Les miettes croustillantes donnent le juteuxce certain quelque chose. Et la préparation n'est pas compliquée.
Recette pour le gâteau au fromage avec des paillettes
Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger quelques noix hachées ou feuilles d'amande sous les miettes. Cela leur donne un peu plus de croquant. Pas de fan de noix? Pas de problème, les miettes sont également imbattables!
Ingrédients pour une casserole de printemps (⌀ 26 cm):
Pour la pâte:
- 175 g de beurre
- 120 g de sucre
- 370 G Mehl
- 1 PCK. Sucre de vanille
- 1 PCK. Levure chimique
- 1 Non
- Un peu de sel
- Une pincée de cannelle
- Facultatif: noix hachées, amandes ou similaires
Pour le remplissage de gâteau au fromage:
- 1 kg Quark (20% FETT)
- 250 g de sucre
- 1/2 bio-lemon
- 3 propriétaire
- 30 g de force ou de poudre de pudding à la vanille
- La marque d'un pod à la vanille
- Une pincée de sel
C'est ainsi que la recette réussit:
1. Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un grand bol. Ajoutez ensuite les ingrédients restants, à l'exception des noix, et pétrissez tout avec vos mains ou le crochet de pétrissage.
2. Ligner une casserole à printemps de 26 cm avec du papier sulfurisé et graisser les bords. Ajoutez la moitié de la pâte et appuyez sur. Appuyez sur un bord élevé d'environ 1 cm sur les côtés. Placez le reste de la pâte dans le réfrigérateur.
3. Arrachez la coquille du demi-citron (Voici une râpe au citron sur Amazon*). Mélanger l'abrasion du citron avec les ingrédients restants pour le gâteau au fromage qui remplit un bol jusqu'à la création d'une masse crémeuse.
4. Étalez la garniture de gâteau au fromage sur le sol du gâteau et lissez. Ensuite, sortez la seconde moitié de la pâte du réfrigérateur. Si vous le souhaitez, pliez des noix hachées et étalez le crumble sur le gâteau.
5. Le gâteau dans le four préchauffé175 ° C(Feu supérieur / inférieur) Cuire jusqu'à ce que les miettes adoptent une couleur brun doré. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir brièvement et profitez-en.
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Le gâteau peut-il geler?
Absolument! Le gâteau au fromage avec des paillettes peut être bien gelé. Il est préférable de le couper en morceaux, d'envelopper ce hermétique (par exemple dans des films et des sacs de congélation) et de les stocker dans le congélateur jusqu'à 3 mois. Il suffit de vaporiser au réfrigérateur pendant la nuit pour dégeler.
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