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Dans la vidéo en avance : L'astuce secrète de grand-mère : C'est ainsi que les gratins et les cocottes deviennent irrésistibles
Le repas familial parfait : gratin de pâtes et jambon. Nous vous expliquerons comment préparer facilement la populaire cocotte de pâtes sans utiliser de sacs prêts à l'emploi.
Après une longue journée, le dîner doit être préparé aussi rapidement et facilement que possible. Vous pouvez rapidement récupérer un sac prêt à l'emploi. Un gratin classique de pâtes et de jambon peut également être facilement préparé sans lui.
Une sauce à la crème crémeuse avec des nouilles, des cubes de jambon épicés et le tout croustillant avec un gratin de fromage... sonne divinement bien et fait le bonheur des petits et des grands à table. Nous vous dévoilerons la recette du repas familial populaire.
Gratin fixe de pâtes et jambon sans sachets prêts à l'emploi
La liste des ingrédients semble assez longue pour une cuisson de pâtes ultra rapide, n'est-ce pas ? Ne vous inquiétez pas, c'est très trompeur, car la plupart d'entre eux sont des épices et quelques ingrédients pour rendre la sauce vraiment savoureuse. Tout ce que vous avez à faire est simplement de tout mélanger, de remuer et le tour est joué ! Cela prend une minute de plus que de simplement ouvrir un sac - mais cela en vaut la peine pour le goût, je le promets.
Ingrédients pour 4 portions :
- 400g de pâtes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 g de jambon cuit
- 100 g de bacon coupé en dés
- 150 ml de lait
- 200 ml de crème fouettée
- 2 jaunes d'œufs
- 1/2 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 pincée de sucre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de fromage fondu
- 200g de fromage râpé
- 2EL Tuer
- un peu de ciboulette fraîche
Voici comment il est préparé :
1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente - pour ce faire, égouttez-les environ 3 minutes plus tôt que prévu sur l'emballage. Pendant ce temps, épluchez et coupez l'oignon en dés et hachez finement l'ail. Coupez également le jambon cuit en morceaux. Séparez les œufs, lavez la ciboulette et coupez-la en petites rondelles.
2. Ouvrez le fourChaleur voûte/sol 180 degréspréchauffer. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et les cubes de bacon. Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez l'ail et les dés de jambon et faites revenir quelques minutes.
3. Égouttez les pâtes et mettez-les dans un plat allant au four. Ajouter le mélange jambon-oignon et la ciboulette par dessus et mélanger avec les nouilles avec une cuillère.
4. Dans un récipient haut, mélanger les jaunes d'œufs, la crème, le lait, le bouillon de légumes, le sucre, le sel, le poivre, le paprika en poudre, le concentré de tomate et le fromage fondu à l'aide d'un mixeur plongeant (acheter ici sur Amazon*) mélanger à une sauce. Versez ensuite sur les pâtes et saupoudrez de fromage. Pendant env.20-25 minutesCuire au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Astuce :Changez un peu le gratin en mélangeant des petits pois ou d'autres légumes aux pâtes.
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Twist méditerranéen aux olives et feta :Donnez au gratin une touche méditerranéenne en ajoutant des olives noires et des dés de feta. Évidez au préalable les olives et coupez-les en tranches, puis incorporez-les aux pâtes. Remplacez simplement le fromage râpé par de la feta émiettée.
Version épicée au chorizo et poivrons :Pour une version plus épicée, remplacez le jambon cuit par du chorizo épicé et ajoutez des morceaux de poivron rouge et vert. Vraiment savoureux et quelque chose de différent !
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