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Advance dans la vidéo: Cooking Soup: La plupart font ces 3 erreurs
Cette soupe est une véritable explosion de goût et tellement facile à préparer. Vraiment sophistiqué: en tant que garniture croustillante, les bandes de tortilla maison viennent sur le dessus.
Cherchez-vous une soupe chauffante? Ensuite, ne manquez pas cette soupe de tortilla ardente qui a un goût aussi savoureux que si elle avait mijoté toute la journée - elle est finie en seulement 30 minutes!
Cette soupe a tout simplement: les flocons de piment lui donnent une netteté, les bandes de tortilla maison assurent beaucoup de croquant. Et les ingrédients tels que le paprika, le maïs et la chaux sont responsables du coup de pied de fraîcheur.
Recette rapide pour une soupe de tortilla mexicaine
Qu'est-ce que j'aime dans les soupes? Vous pouvez facilement les passer à votre goût. Par exemple, si vous mangez végétalien, vous pouvez facilement laisser de côté le fromage feta ou les échanger avec une alternative de légumes. Et si vous mangez de la viande, vous pouvez tirer la soupe avec tiréRugirpimenter.
Ingrédients pour 4 portions:
Pour la soupe
- 1 grand oignon
- 1 poivron vert
- 2 gousses d'ail
- 400 g de haricots noirs
- 400 g de tomates passées
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 kleine Dose Mais
- 1 chaux
- 125 g passe
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de flocons de piment séché
- Sel
- Pfeffer
Pour les bandes de tortilla
- 2 grands pain plat de tortilla
- Huile d'olive à enrober
- Sel
C'est ainsi que la préparation réussit:
1. Préchauffer le four à 180 degrés de chaleur supérieure / inférieure.
2. Étalez la flaque de tortilla avec de l'huile d'olive des deux côtés. Ensuite, divisez en deux avec un couteau ou, encore plus facile, avec un coupe-pizza, puis coupez-les en lanières minces. Étaler sur une plaque à pâtisse10 minutesCuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.
3. Peler l'oignon et couper en cubes fins. Hacher l'ail petit aussi. Lavez et désicez les poivrons. Égoutter les haricots et le maïs et rincer avec de l'eau.
4. Dans une grande casserole, offrez l'oignon avec un peu d'huile pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit vitreux. Puis ajoutez les poivrons et l'ail et pour2 minutesLaissez grésiller. Assaisonner le tout avec les flocons d'origan, de cumin et de piment.
5. Déglayer avec le bouillon de légumes et les tomates sont passées. Ajoutez ensuite les haricots noirs et le maïs. Faire bouillir la soupe puis pendant environ10 minutesLaisser mijoter à feu moyen. Ensuite, assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Coupez la chaux en quartiers et s'effondrez de la feta. Servir la soupe aux tortilla dans des bols profonds et garnir du fromage feta, une touche de citron vert frais et les bandes de tortilla maison.
Notre astuce:Les autres garnitures délicieuses pour la soupe sont les radis finement hachés, les jalapeños, l'avocat, la coriandre fraîche ou une cuillerée.
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