© Isabelle Triemer
Premier dans la vidéo : Pourquoi les croissants vanille ont-ils la forme d'une demi-lune ?
Pratiques, sucrés, de Noël : ces mini-biscuits volés appartiennent désormais à toutes les assiettes à biscuits.
Stollen fait tout simplement partie de la saison de Noël, mais que diriez-vous d'une mini version pratique ? Nos mini biscuits stollen apportent le goût typique de l'écorce d'orange, des amandes et des épices stollen dans un petit format sucré.
Parfait pour une assiette à biscuits colorée, comme cadeau de la cuisine ou pour une petite gâterie entre les deux. Ces petites friandises sont faciles à préparer et créeront à coup sûr une atmosphère de Noël sur chaque table basse et assiette à biscuits. Une recette qui rend l'Avent un peu plus beau.
Aussi délicieux :
Recette de mini cookies volés
Ingrédients pour environ 75 pièces :
- 300 g de farine
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 Non (M)
- 200 g de beurre
- 100 g d'oranger
- 100 g d'amandes moulues
- 1 cuillère à café d'épices volées (acheter ici sur Amazon*)
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation:
1. Pour la pâte brisée, mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol. Ajouter l'œuf et le beurre en morceaux. Pétrir d'abord avec le crochet pétrisseur du batteur à main, puis avec les mains pour former une pâte lisse.
2. Hachez le zeste d'orange et pétrissez-le dans la pâte avec les amandes et les épices volées de Noël. Former la pâte en 3 rouleaux (d'environ 4 cm de ø chacun). Laisser refroidir environ 1 heure.
3. Divisez chaque rouleau en environ 25 morceaux. Façonnez chaque morceau en un pain ovale, en aplatissant un côté avec vos doigts. Étaler sur 3 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
4. Cuire les plaques l'une après l'autre dans un four préchauffé (cuisinière électrique : 200 °C, four ventilé : 180 °C, gaz : niveau 3) pendant 8 à 10 minutes, retirer et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre en poudre.
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