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Dans la vidéo en avance : C'est ainsi que les gratins et les cocottes deviennent irrésistibles
En hiver, rien ne vaut une bonne chaleur du four. Comme notre gratin de pâtes au jambon et au caillé, par exemple.
Cette situation vous semble-t-elle familière ? C'est la fin de l'après-midi, votre estomac gargouille lentement et la question bien connue revient : « Qu'est-ce qu'on cuisine ce soir ?
Trouver la motivation pour rester longtemps dans la cuisine après le travail est souvent assez difficile. Pour que ma femme et moi ne soyons pas tentés de commander quelque chose tous les soirs, nous planifions désormais toujours notre semaine à l'avance et faisons beaucoup de choses le week-end..
Néanmoins, il arrive parfois qu'un jour où le poulet et le brocoli sont effectivement à l'ordre du jour, nous n'en ayons soudainement plus envie. Il faut donc une alternative rapide, idéalement avec des ingrédients que vous avez habituellement de toute façon dans le placard (du réfrigérateur).
Aussi délicieux :
Cette cocotte de pâtes au jambon et au fromage blanc est parfaite dans un tel cas. Il se prépare rapidement puis disparaît au four, où il est cuit avec une croûte de fromage paradisiaque. Il peut également être facilement modifié : à la place des pois, vous pouvez utiliser d'autres légumes qui doivent disparaître progressivement.
Recette de gratin de pâtes et jambon au fromage blanc
Ingrédients pour environ 4 portions :
- 400 g de bandes nues
- 200 g de jambon cuit
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 LE BEURRE
- 250 g de fromage blanc (20 % Fett)
- 100 ml de Sahne
- 2 œufs (taille M)
- 100 g de petits pois surgelés
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de marjolaine séchée
- 200 g de fromage râpé (par exemple Emmental)
Préparation:
1. Faites cuire les nouilles en ruban al dente selon les instructions sur l'emballage. Pour ce faire, égouttez-le environ 1 minute plus tôt que prévu et placez-le dans un plat allant au four.
2. Pendant ce temps, coupez le jambon cuit en morceaux. Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en dés ou hachez-les finement.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle, puis faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le jambon, les petits pois et l'ail et faire revenir brièvement.
4. Fouettez ensemble le fromage blanc, la crème et les œufs, puis assaisonnez généreusement de sel, poivre, muscade et marjolaine. Ajouter le mélange d'oignons et de jambon, mélanger et verser sur les nouilles. Bien mélanger et saupoudrer de fromage.
5. Cuire la cocotte dans un four préchauffé à 200 degrés de chaleur supérieure/inférieure pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'une croûte de fromage dorée se forme.
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