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En avance dans la vidéo : Cuire les pommes de terre dans de l'eau chaude ou froide ?
Que ce soit l'été en Suède ou Noël en Allemagne : cette salade de pommes de terre suédoise est tout simplement un succès.
Pour beaucoup de gens, c'est un véritable classique de Noël : les saucisses avec une salade de pommes de terre. Pour pimenter un peu le plat, nous avons sélectionné pour vous la version suédoise du classique. Car « Färskpotatissallad », comme on appelle la salade de pommes de terre en Suède, n'est pas seulement idéale pour les soirées barbecue en été, mais aussi pour Noël.
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Particulièrement pratique : La salade est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. On relève la crème sure ou la crème fraîche, la mayonnaise, l'aneth et le sel avec des radis et des morceaux de pomme. Voici la recette.
Rafraîchissante et différente : recette suédoise de salade de pommes de terre
Si vous souhaitez simplement conserver la salade de pommes de terre traditionnelle ou si vous n'aimez pas trop les pommes et les radis, vous pouvez bien sûr omettre ces ingrédients. La salade est particulièrement délicieuse avec du poisson.
Ingrédients pour environ 4 portions :
- 500 g de petites pommes de terre (par exemple des triplés)
- 1/2 pomme sucrée
- 3-4 radis
- quelques brins d'aneth
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 2LA Mayonnaise
- Sel et poivre
Et voici comment fonctionne la préparation :
1. Lavez bien les triplés, si vous utilisez d'autres pommes de terre (plus grosses), épluchez-les. Cuire dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit al dente. Laissez-le ensuite complètement refroidir et coupez-le en bouchées.
2. Nettoyez et coupez les radis. Peler la pomme (Achetez un éplucheur sur Amazon ici*) et dés petits. Lavez et hachez finement l'aneth.
3. Pour la vinaigrette, mélangez la crème sure avec la mayonnaise et l'aneth, assaisonnez de sel et de poivre.
4. Enfin, mélangez les pommes de terre avec le reste des ingrédients et incorporez la sauce. Laissez-le bien refroidir au réfrigérateur avant de servir.
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