Parfum de Noël inclus : Ce gâteau marbré au spéculoos est l'alternative parfaite à la cuisson des biscuits pendant l'Avent.
Tout le monde connaît le gâteau marbré, mais l'avez-vous déjà essayé en version de l'Avent ? Avec des épices au spéculoos, un glaçage crémeux à la cannelle et au cacao et des décorations de Noël telles que des biscuits au spéculoos émiettés et des cannes de bonbon hachées, le classique devient un véritable gâteau de rêve pour la période de l'Avent.
Parfait pour un café douillet le dimanche après-midi ou comme touche sucrée sur la table de Noël... Le gâteau marbré au spéculoos est non seulement un régal, mais aussi très facile à réaliser. Alors, passez au bol à mélanger et créez un peu de magie de Noël sur la table.
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Cannelle, chocolaté, paradisiaque : le gâteau marbré parfait pour la période de l'Avent
Ingrédients:
- 300 g de beurre mou
- 300g de sucre
- Sel
- 5 Propriétaire (M)
- 350 g de farine
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 3 cuillères à café bombées d'épices spéculoos
- 175 ml de lait
- 5 cuillères à soupe de cacao en poudre (sucre pour bébé)
- 5 cuillères à soupe de lait
- 1 canne en bonbon rouge et blanche
- 1 biscuit spéculation
- 2 sachets de glaçage duo « cannelle-cacao » (125 g chacun ; par exemple du Dr. Oetker, ou un glaçage à gâteau clair et un glaçage foncé)
Préparation:
1. Mélangez le beurre, le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les œufs un à la fois. Mélanger la farine, la levure chimique et les épices. Incorporer en alternant avec 175 ml de lait. Coupez la pâte en deux et incorporez la moitié de la poudre de cacao et 5 cuillères à soupe de lait.
2. Versez la pâte claire et foncée dans un moule à charnière (26 cm ø) graissé et fariné avec un insert à fond tubulaire et marbrez-la avec une fourchette. Cuire le gâteau dans un four préchauffé (plaque électrique : 180 °C, four ventilé : 160 °C, gaz : niveau 2) pendant environ 50 minutes (tester avec une baguette !). Laissez-le refroidir environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir.
3. Hachez la canne en bonbon et les spéculoos. Faites chauffer le glaçage dans une casserole d'eau chaude selon les instructions sur l'emballage. Pétrissez vigoureusement le sachet et coupez 1 coin de chaque sachet au niveau du marquage. Étalez le glaçage uniformément sur le gâteau. Saupoudrer de canne en bonbon hachée et de spéculoos. Laisser sécher le glaçage.
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