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En avant-première dans la vidéo : Cuisine asiatique : c'est comme ça que c'est plus simple et plus rapide
Cuisiner des plats asiatiques est compliqué ? Non! Ces trucs et astuces vous faciliteront la tâche.
Super savoureux et parfait pour les journées froides : ce curry de pommes de terre végétalien est un délicieux régal pour toutes les occasions.
Délicieux, chaleureux et végétalien en plus ! Notre curry de pommes de terre incroyablement délicieux, petits pois et haricots, combine tout cela. Le plat est non seulement idéal pour les végétaliens, mais aussi pour tous ceux qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau sans avoir à passer beaucoup de temps en cuisine. Surtout en hiver, ce repas réchauffant est un incontournable absolu de chaque menu !
Aussi délicieux :
Recette simple : curry de pommes de terre aux petits pois et haricots
Outre les petits pois et les haricots verts, de nombreux autres légumes se marient également bien avec le curry de pommes de terre, comme le chou-fleur ou les carottes. Jetez un œil à ce que votre réfrigérateur a à offrir !
Ingrédients pour environ 2 portions :
- 400g de pommes de terre
- 150g de petits pois
- 250 g de haricots verts
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre finement haché
- 100 ml de bouillon de légumes
- 400 ml de lait de coco
- huile
- 1 prix troupeau de chili
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1/2 TL de curcuma
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
Et c'est si simple à préparer :
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bouchées. Épluchez et coupez l'oignon en dés. Hachez finement l'ail. Grattez le gingembre frais et hachez-le finement. Lavez les haricots, coupez les extrémités si nécessaire et coupez-les en deux.
Astuce :Si vous congelez votre gingembre, vous pouvez toujours en râper autant que vous le souhaitez, par exemple avec ceciMicroplane d'Amazon*. Cela fait gagner beaucoup de temps.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Ensuite, faites-y d'abord suer l'oignon. Ajoutez ensuite l'ail, le gingembre et les pommes de terre. Faire sauter brièvement. Saupoudrez maintenant les légumes de curry, de curcuma et de cumin. Bien mélanger puis déglacer avec le bouillon de légumes et le lait de coco.
3. Portez le curry à ébullition puis laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes. Ajoutez ensuite les haricots verts et les petits pois et laissez mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre et les légumes soient bien cuits.
4. Enfin, assaisonnez le curry avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de flocons de piment. Bon appétit!
Conseils de lecture :
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