Le gâteau à la sémoline au citron italien fait maison conquiert le cœur et le palais. Voici la brillante recette - la cuisson tout de suite!
Même si les valises ne sont pas encore emballées, nous pouvons rêver du soleil, de la plage et de la mer avec un gâteau italien de citron italien fruité. Pour eux, nous ne prenons que les meilleurs ingrédients: des œufs biologiques frais, des limons italiens, de l'huile d'olive de haute qualité et la marque de la vanille. Vous ne pouvez pas acheter un si bon plaisir, donc nous le faisons simplement nous-mêmes.
La qualité des œufs est particulièrement importante lors de la cuisson. Ils devraient être aussi frais que possible et bien sûr en qualité organique. Il est préférable de retirer les œufs du réfrigérateur pendant quelques 10 minutes avant la cuisson, afin qu'ils soient chauds.
Configurez des endorphines qui sont garanties pour vous rendre heureux: gâteau au citron à la sémoline
Ce qui rend le gâteau italien au citron à la semoule si spécial: le palais méditerranéen est incroyablement juteux et un vrai capuchon. La Semolina s'ouvre lors de la cuisson et assure une consistance merveilleusement douce - sans devenir pâteuse. Nous sommescomplètemententhousiaste. Nous entendons littéralement, car aucune miette n'est garantie de rester des pâtisseries. Et il est cuit au four.
Vous avez besoin de ces ingrédients pour une forme:
- 1 pod à la vanille, la marque
- 1 citron biologique, jus et abrasion
- 190 ml d'huile d'olive
- 215 G sucre de canne
- 3 propriétaire
- 1 pincée de sel
- 200 G Semolina
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 115 g d'amandes, râpé
- 1 citron biologique, pour la décoration
- Sucre en poudre, pour épousseter
Et donc la préparation réussit:
1. Le four sur160 degrés de chaleur supérieure / inférieurePréchauffer. Graisser une casserole à ressort.
2. Grattez la marque hors du gousse de vanille. Laver un citron biologique, sécher et desserrer la coquille avec une râpe. Ensuite, divisez et serrez le citron biologique. Battez la marque, le jus et l'abrasion avec de l'huile d'olive, du sucre de canne, des œufs et du sel dans un bol dans une masse crémeuse.
3. Mélanger dans la Semolina, la levure chimique et les amandes. Graisser une casserole à ressort et la mettre en forme et lisse. Cuire sur le rail inférieur dans le four préchauffé pendant environ 40 minutes.
4. Laver le deuxième citron biologique, sécher et couper en tranches fines. Retirer le gâteau à la sémina fini du four, laisser refroidir, saupoudrer de sucre en poudre et couvrir de tranches de citron. Attendons avec impatience le plaisir méditerranéen incomparable.
Conseils de cuisine pour le gâteau de Semolina parfait
Voulez-vous que votre gâteau au citron à la semoule soit vraiment juteux, détendu et aromatique? Avec ces conseils simples, vous pouvez garantir ceci:
Quelle variété Semolina est le mieux adapté?
UtiliserSemoline de blé molle fin- Les houles à merveille lors de la cuisson, assure une consistance délicate mais stable et peuvent être parfaitement mélangées avec les autres ingrédients. Große Semolina reste souvent trop de céréales et perturbe la texture fine.
Que faire lorsque le gâteau devient trop sec?
Un gâteau trop sec surgit souvent lorsqu'il était dans le four trop long ou que les ingrédients n'étaient pas chauds. Faites attention à lui:
- PropriétaireSortez du réfrigérateur à temps
- GâteauCuire trop chaud
- Si vous voulez être en toute sécurité, vous pouvezAprès avoir cuit du sirop de citronL'arrosage sur le gâteau encore chaud - cela donne une justice supplémentaire et renforce l'arôme.
Comment testez-vous le point de cuisine à Graßig?
Le gâteau Griezen ne doit pas être trop humide, mais pas trop sec. Le test de tige fonctionne particulièrement bien ici: Steche avec un bâton en bois au milieu du gâteau. S'il sort propre, mais légèrement humide, le gâteau est parfait. Si la pâte s'en tient toujours, cela prend quelques minutes de plus.
Important:Laisser refroidir après la cuisson dans la moisissure afin que le gâteau ne se casse pas - le gâteau à la sémoline est encore très doux lorsqu'il est chaud.
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