Il existe de nombreuses raisons d’inclure les myrtilles dans votre alimentation. Ils sont non seulement délicieux, mais aussi sains pour le cœur et le cerveau. Il y a maintenant de plus en plus de recherches sur la façon dontLes myrtilles peuvent même aider à contrôler votre glycémie.
La glycémie augmente après avoir mangé
Après avoir mangé un repas ou une collation, votre système digestif décompose les glucides en glucose et l'hormone appelée insuline régule la glycémie. "L'insuline garantit que le glucose pénètre dans les cellules, où il peut être utilisé pour générer de l'énergie", explique le Dr endocrinologue. Deena Adimoolam.
Chez une personne en bonne santése lève le taux de sucre dans le sang normalement immédiatement après avoir mangé un. L'insuline commence alors à agir et le taux de sucre dans le sangrevient généralement à la normale deux heures après avoir mangé. Le diabète de type 2 survient lorsque l’organisme ne peut pas utiliser correctement l’insuline ou n’en produit pas suffisamment.
"Les personnes atteintes de diabète de type 2 souffrent de résistance à l'insuline", explique le Dr. Adimoolam. « Cela signifie que les personnes atteintes de diabète de type 2 produisent de l’insuline, mais que leur corps est résistant aux effets de l’insuline, ce qui entraîne unetaux de sucre dans le sang élevéconduit."
Une nouvelle étude publiée dans la revueNutrimentsUne étude publiée a révélé que la consommation de myrtilles peut aider le corps à réguler la glycémie de plusieurs manières.
Dans l’étude, les chercheurs ont collecté des échantillons de sang auprès des participants peu de temps après avoir mangé des myrtilles fraîches avec une tranche de pain blanc. Ces participants ont également mangé 150 grammes de myrtilles par jour pendant six jours, et leurs échantillons de sang ont été prélevés le septième jour, juste après avoir mangé une tranche de pain sans myrtilles. Des échantillons de sang d'un groupe témoin ont également été prélevés.
Seulement 15 minutes après avoir mangé, les participants avaient leA mangé des myrtilles avec sa tranche de pain blanc,pics de glycémie inférieursque le groupe témoin. Cela suggère que la consommation de myrtilles peut aider le corps à réguler la glycémie après avoir consommé des glucides simples, comme le pain blanc. Les chercheurs soupçonnent que cela pourrait être dû à certains processus qui se produisent dans le tube digestif après la consommation de myrtilles.
Ils ont également constaté que les participants ayant mangé des myrtilles pendant six jours ne présentaient aucune différence significative en termes de taux de sucre dans le sang par rapport au groupe témoin. Cependant, les participants qui avaient mangé des myrtilles au cours des six jours précédents avaient des taux d'insuline inférieurs à ceux du groupe témoin deux heures après avoir mangé du pain. Ces résultats suggèrent que la consommation quotidienne deLes myrtilles améliorent la sensibilité du corps à l'insuline.Les auteurs de l’étude suggèrent que cela est dû au fait que les myrtilles ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires.
Il est important de noter que les sujets de l’étude ont fait peu ou pas d’exercice. "L'exercice rend les muscles plus sensibles à l'insuline, ce qui peut entraîner une amélioration du taux de sucre dans le sang", explique le Dr. Adimoolam.
L'étude l'a montré chez les hommes atteints de diabète de type 2
Cette nouvelle recherche fait suite à une étude de l'année dernière qui a spécifiquement examiné la consommation de myrtilles chez les hommes atteints de diabète de type 2 et a révélé que la consommation de myrtilles lyophilisées améliorait les paramètres de santé tels que leur métabolisme du glucose et de l'insuline, leur tension artérielle et même leur taux de cholestérol.
Les myrtilles contiennent des polyphénols et des anthocyanes, connus pour réduire l'inflammation dans tout le corps. "Certains pensent qu'il existe une composante de l'inflammation dans le diabète de type 2 qui entraîne une aggravation de la résistance à l'insuline", explique le Dr. Adimoolam. « Les anthocyanes pourraient influencer l’inflammation chronique du diabète de type 2, ce qui pourrait théoriquement améliorer la glycémie. Cependant, nous ne disposons pas de données complètes pour étayer cette conclusion.
Cependant, si vous souffrez de diabète de type 2, manger des myrtilles pourrait également avoir des inconvénients. Même si les anthocyanes peuvent jouer un certain rôle en aidant votre corps à réguler votre taux de sucre dans le sang, « les fruits comme les myrtilles contiennent du fructose, qui a également l'effet inverse, en augmentant votre taux de sucre dans le sang », explique le Dr. Adimoolam.
Références :
Nutriments 2021,La consommation aiguë de myrtilles et la supplémentation à court terme en myrtilles améliorent la gestion du glucose et les niveaux d'insuline chez les sujets sédentaires
Développements actuels en nutrition (9 mars 2020)Effet de la consommation de myrtilles sur les paramètres de santé cardiométabolique chez les hommes atteints de diabète de type 2 : un essai de 8 semaines, en double aveugle, randomisé et contrôlé par placebo
