Dans une étude récente, les scientifiques ont montré que plusaliments végétariensen nutrition assurent une longue vie. Les résultats de l’étude suggèrent que le passage à un régime alimentaire à base de plantes à tout âge pourrait prolonger l’espérance de vie de plusieurs années. Les chercheurs ont utilisé les données existantes pour créer un modèle qui estime l’impact des changements alimentaires sur l’espérance de vie.
Pourquoi les experts recommandent un régime végétarien pour vivre longtemps
Un régime riche en légumineuses et en grains entiers peut prolonger la vie d'une personne jusqu'à une décennie s'il est commencé suffisamment tôt. Il n’est pas surprenant que certains aliments consommés par les gens puissent avoir un impact profond sur leur santé. Dans la présente étude, il existe un calculateur en ligne interactif et gratuit appeléNourriture pour une vie saine. Il est ainsi facile d’estimer l’impact positif de chaque groupe alimentaire sur la longévité d’une personne. En tenant compte de l'âge d'une personne et de la proportion de différents groupes alimentaires qu'elle consomme, le calculateur modélise l'avantage possible en termes d'espérance de vie. La recherche a également utilisé des données mondiales complètes. Toutefois, les facteurs qui influencent cette espérance de vie vont au-delà de l’alimentation. Le calculateur prédit et isole les effets possibles des changements alimentaires.
Les scientifiques ont conclu qu’une transition durable d’un régime alimentaire occidental typique vers un régime alimentaire optimal à partir de 20 ans pourrait augmenter l’espérance de vie d’environ 10,7 ans pour les femmes et de 13 ans pour les hommes. Plus une personne commence à manger jeune pour durer, plus l’espérance de vie augmentera. Cependant, les personnes âgées peuvent également prolonger leur vie, dans une moindre mesure, en modifiant leurs habitudes alimentaires, selon les auteurs de l'étude. Passer d'un régime alimentaire classique à une version optimisée à 60 ans augmenterait l'espérance de vie de 8 ans pour les femmes et de 8,8 ans pour les hommes. Selon les chercheurs, les octogénaires pourraient gagner 3,4 ans. Réduire la consommation de viande rouge et transformée serait l’un des moyens les plus efficaces d’y parvenir. Un aspect des recommandationscette étudeest la promotion des légumineuses et des céréales complètes plutôt que des fruits et légumes pour augmenter la longévité.
