Le jeûne intermittent est plus qu’une simple tendance alimentaire, selon plusieurs études. Vous ne mangez qu'à certains intervalles. Selon la méthode, le jeûne dure entre 16 et 24 heures ou un maximum de 500 à 600 calories sont consommées sur deux jours dans une semaine. Ce mode d’alimentation a été associé à un certain nombre de bienfaits pour la santé, le dernier d’entre eux étant un effet protecteur potentiel contre le développement du diabète de type 2. Les résultats proviennent d'une étude du Centre allemand de recherche sur le diabète (DZD).
L'obésité est un facteur de risque connu de développement du diabète de type 2, mais seules certaines personnes en surpoids développent la maladie. On pense qu’un certain nombre de facteurs jouent un rôle dans ce développement, notamment l’excès de graisse dans le pancréas. C’est là que sont produites les cellules bêta, qui libèrent l’insuline, une hormone régulatrice de la glycémie.
La nouvelle étude de l'Institut allemand de recherche nutritionnelle a révélé que les souris en surpoids sujettes au diabète de type 2 présentaient également des dépôts graisseux dans le pancréas. En revanche, il a été constaté que les souris génétiquement résistantes au diabète de type 2 avaient peu de graisse dans le pancréas mais avaient de la graisse dans le foie.
Les chercheurs de l’institut ont découvert que lorsque ces souris obèses mangeaient autant qu’elles le voulaient, les cellules adipeuses s’accumulaient dans le pancréas. En comparaison, le deuxième groupe qui a reçu un régime de jeûne intermittent n’avait pratiquement aucun dépôt graisseux dans le pancréas. Un jour, les rongeurs ont reçu de la nourriture à volonté et le lendemain, rien.
La forme la plus connue de jeûne intermittent est la méthode 16:8, qui consiste à manger seulement huit heures par jour et à jeûner pendant les 16 heures restantes. Un repas – généralement le petit-déjeuner – est sauté. Cependant, l’équipe souligne d’autres méthodes qui peuvent être utiles, telles que : Par exemple, ne pas consommer plus de 600 calories sur une période de 48 heures par semaine.
Des recherches supplémentaires ont montré que les cellules adipeuses du pancréas semblent causerCellules bêtaproduire trop d’insuline, perturbant le contrôle de la glycémie. Cette production accrue peut détruire les cellules beaucoup plus rapidement au fil du temps, entraînant un dysfonctionnement et éventuellement le développement d'un diabète de type 2.
Cette découverte fait du jeûne intermittent une approche prometteuse pour prévenir le développement du diabète de type 2, même si elle ne suffit pas à elle seule.
