Le célèbre chef Jamie Oliver a annoncé mardi que ses restaurants au Royaume-Uni avaient déposé le bilan. En effet, la chaîne de restaurants a été aux prises ces dernières années avec des dettes, des coûts en hausse et un marché de plus en plus saturé. Tous les restaurants de M. Oliver, sauf trois, fermeront leurs portes et environ 1 000 employés perdront leur emploi, selon KPMG, la société de conseil aux entreprises qui s'apprête désormais à reprendre l'administration. Les succursales restantes – deux restaurants italiens et un restaurant à l'aéroport de Gatwick – resteront ouvertes indéfiniment.
"Je suis dévasté que nos restaurants bien-aimés au Royaume-Uni doivent déclarer faillite", a écrit Oliver sur Twitter. « Je suis profondément attristé par cette évolution et je voudrais remercier tous ceux qui ont donné leur cœur et leur âme à cette entreprise au fil des années. »
Oliver a fondé la chaîne de restaurants italiens Jamie's en 2008 après être devenu célèbre grâce à son émission de cuisine The Naked Chef.
Même une activité physique modérée protège le foie des maladies
L'activité physique, y compris la marche et la musculation, peut réduire considérablement le risque de mourir d'une maladie du foie, selon une nouvelle étude. Les chercheurs espèrent que ces résultats contribueront à fournir des recommandations d’exercice spécifiques aux patients atteints de cirrhose du foie.
Les difficultés financières des restaurants ont commencé dès 2016. Les dirigeants du « Jamie Oliver Restaurant Group » ont travaillé sans relâche pour stabiliser l’entreprise et le chef de la télévision a dû investir des millions de sa propre poche. L'entreprise recherche des repreneurs depuis la fin de l'année dernière, sans succès. Pour rendre l'investissement plus attractif, le chef étoilé a investi 4 millions de livres supplémentaires, soit environ 5 millions de dollars. Mais la concurrence dans le secteur de la restauration décontractée est plus forte que jamais.
Ses restaurants ne sont pas les seuls aux prises avec un marché saturé. D'autres restaurants au Royaume-Uni quiCuisine italienneet sert des hamburgers, a fermé des succursales ces derniers mois et devrait être restructuré. Le groupe de restauration italien Prezzo a fermé près de 100 restaurants l'année dernière, tandis que la chaîne Byron Burger a dû se restructurer et fermer une vingtaine de ses points de vente.
