Une étude observationnelle suggère que les aliments riches en polyphénols auraient un effet protecteuren relation avec les troubles cognitifsdans la vieillesse. Les résultats montrent que les métabolites du cacao, du café, des champignons et du vin rouge favorisent la santé cognitive, tandis que les édulcorants artificiels lui nuisent. Une alimentation riche en produits d’origine végétale réduit ainsi le risque de troubles cognitifs et de démence chez les personnes âgées.
Comment les aliments riches en polyphénols pourraient prévenir la démence
Cette récente étude européenne fait partie de l'initiative de programmation conjointe « Une alimentation saine pour une vie saine ». Les auteurs ont mené leurs recherches sur 12 ans auprès de 842 personnes de plus de 65 ans dans les régions de Bordeaux et de Dijon (France). En outre, l’équipe de recherche a analysé le lien entre le métabolisme des composants alimentaires, le microbiote intestinal, le métabolisme endogène et les troubles cognitifs. Leurs résultats ont montré un lien significatif entre ces processus et certains métabolites consommés via les aliments riches en polyphénols. L'analyse d'échantillons de sang a révélé que certains métabolites sont associés à la progression des troubles cognitifs et de la démence. Par exemple, la 2-furoylglycine et la 3-méthylanthine, qui sont des biomarqueurs dans la consommation de cacao et de café, avaient un profil protecteur, tandis que la saccharine était associée à un rôle néfaste lié à la consommation d'édulcorants artificiels.
Les résultats de l’étude montrent donc un lien protecteur entre les métabolites issus des aliments végétaux, le métabolisme microbien et les troubles cognitifs chez les personnes âgées. Les scientifiques soulignent qu’il est essentiel d’étudier le lien entre les maladies neurodégénératives, le microbiote et le métabolisme alimentaire, et le métabolisme endogène. De plus, les résultats pourraient permettre de nouvelles stratégies préventives et thérapeutiques. Un tel changement d’alimentation serait donc à même de favoriser un vieillissement cognitif sain. Par conséquent, les changements de mode de vie et de régime alimentaire sont cruciaux pour prévenir la progression de la maladie d’Alzheimer et d’autres démences. Une consommation plus élevée de fruits, de légumes et d’aliments végétaux fournit des polyphénols et d’autres composés bioactifs. Selon les auteurscette étudeCeux-ci pourraient contribuer à réduire le risque de déclin cognitif lié à l’âge.
