L'Institut de Pharmacologie de l'Université de Médecine de Vienne a isolé un peptide (une petite molécule protéique) de la betterave. Un tel peptide peut inhiber une enzyme spécifique responsable de la dégradation des molécules messagères dans l’organisme. En raison de sa structure moléculaire particulièrement stable et de ses propriétés pharmacologiques, le principe actif potentiel pourrait être un bon candidat pour le développement d'un médicament destiné au traitement de certaines maladies inflammatoires telles que les maladies neurodégénératives et auto-immunes,Démence ou Alzheimerêtre.
Avantages de la betterave pour la médecine
Le peptide présent dans les racines de cette plante appartient à un groupe de molécules qu'elles utilisent, entre autres, comme défense chimique contre les nuisibles comme les bactéries, les virus ou les insectes. En analysant des milliers de données génomiques, l’équipe de recherche a pu définir une série de nouveaux peptides riches en cystéine. Ceux-ci ont ensuite été attribués phylogénétiquement au sein du règne végétal. L'attention a été attirée sur une fonction possible en tant qu'inhibiteurs de protéase. Le peptide de betterave peut donc inhiber les enzymes qui digèrent les protéines, selon les auteurs de l'étude. De plus, il inhibe spécifiquement la prolyl oligopeptidase (POP), qui participe à la dégradation des hormones protéiques de l'organisme et peut donc réguler les réactions inflammatoires.
Le POP est une cible médicamenteuse largement discutée pour les maladies neurodégénératives et inflammatoires telles que la maladie d'Alzheimer et la sclérose en plaques. Cela signifie que dans les études futures, ce groupe de peptides végétaux appelés nodules, présents par exemple dans la betterave rouge, pourrait potentiellement représenter un candidat médicament pour le traitement de ces maladies. De plus, le peptide peut être détecté dans le jus de betterave commercial.
Perspectives d'avenir
Un tel peptide ne se trouve pas seulement dans les légumes-racines, mais peut également être détecté en faibles concentrations dans les jus disponibles dans le commerce. Bien que la betterave soit considérée comme un légume très sain, il n’est pas certain qu’elle puisse prévenir la démence. Le peptide n’est présent qu’en très petites quantités et il n’est pas clair s’il peut être absorbé tel quel par le tractus gastro-intestinal. Ceux des techniciens de laboratoiretravaux de recherche effectuésÀ cet égard, nous développons des candidats médicaments basés sur des principes actifs biologiques. Les scientifiques recherchent donc de vastes bases de données contenant des informations génétiques provenant de plantes et d’animaux. Ils décodent de nouveaux types de telles molécules et étudient leur structure. Ils ont ainsi pu les tester pharmacologiquement sur des enzymes ou des récepteurs cellulaires. L’un de ces principes actifs bien connus est la protéine dite G. Enfin, ceux-ci sont analysés dans les modèles de maladies.
