Manger du chocolat le matin peut ressembler à une recettePrise de poidsC’est une bonne idée, mais une nouvelle étude montre que cela pourrait être une idée plus saine que beaucoup ne le pensent. Des chercheurs du Brigham and Women's Hospital de Boston, dans le Massachusetts, affirment que le chocolat le matin peut réellement aider le corps.Brûler les graisses et abaisser le taux de sucre dans le sang.
Pour découvrir les effets de la consommation de chocolat au lait à différents moments de la journée, les chercheurs américains Frank AJL Scheer et Marta Garaulet ont collaboré avec des chercheurs de l'Université de Murcie en Espagne. Ensemble, ils ont mené une étude croisée randomisée et contrôlée.19 femmes ménopauséesà travers, le14 Prenez du tempssoitmatin(dans l'heure qui suit le réveil) oule soir(dans l'heure précédant le coucher)100g de chocolata mangé. L'équipe a ensuite comparé la prise de poids et d'autres indicateurs de santé avec des personnes qui ne mangeaient pas de chocolat.
Les chercheurs ont rapporté ce qui suit à propos des femmes étudiées :
- Manger du chocolat le matin ou le soir n'entraîne pas de prise de poids, maisfaim réduiteet l'envie de sucreries.
- La consommation de chocolat le matin ou le soir entraînait différents effets sur la composition duMicrobiote, leDormiret plus
- Manger du chocolat le matin pourrait aiderbrûler les graisseset lepour abaisser le taux de sucre dans le sang. L'activité physique a augmenté de +6,9%, le dégagement de chaleur après les repas de +1,3% et l'oxydation des glucides de +35,3%. Le chocolat le matin a réduit la glycémie à jeun (4,4 %) et le tour de taille (-1,7 %) et a augmenté l'oxydation des lipides (+25,6 %).
- Le chocolat le soir/nuit a modifié le métabolisme du repos et de l'exercice le lendemain matin.
« Nos résultats montrent que non seulement « quoi », mais aussi'quand' nous mangeons, peut influencer les mécanismes physiologiques impliqués dans la régulation du poids corporel », a déclaré Scheer.
«Nos sujets ontn'a pas pris de poids malgré un apport calorique accru. "Nos résultats montrent que le chocolat réduit l'apport énergétique à volonté (d'environ 300 kcal/jour le matin et d'environ 150 kcal/jour le soir), ce qui est cohérent avec la suppression de la faim, de l'appétit et des envies sucrées observée dans des études précédentes", ont déclaré Garaulet.
Référence:
Le Journal FASEB 2021; Le moment choisi pour consommer du chocolat affecte la faim, l’oxydation du substrat et le microbiote : un essai contrôlé randomisé ; Frank AJL Scheer, Marta Garaulet et al.
