Quand on pense à Halloween, l’une des premières choses qui nous vient à l’esprit est probablement les bonbons. Avec tous les bonbons que vos enfants rapportent à la maison après une fête et tous les sacs de bonbons que vous avez probablement achetés pour tous ceux qui se présentent à votre porte le 31 octobre, c'est la fête généralement associée à beaucoup de sucre - et c'est exactement ce que rend les collations saines d’Halloween si importantes.
Idées de collations saines pour Halloween qui sont impressionnantes
Les collations saines pour Halloween ne devraient pas être ennuyeuses. L'équilibre est la clé, et si vous cherchez à remplacer (ou compléter) les gâteaux et les biscuits par des bouchées plus consistantes, alors ces recettes saines d'Halloween sont faites pour vous.
Doigts de carottes avec trempette crémeuse aux edamames
Préparez des doigts de carottes effrayants à l'aide de bâtonnets de carottes pelées et d'amandes tranchées, que vous pourrez ensuite servir avec une délicieuse trempette aux edamames. Vous pouvez trouver la recette ici :
Trempette crémeuse aux edamames – Ingrédients:
- 320 g d'edamames pelés surgelés
- 20 g de feuilles de coriandre fraîche
- 60 g de fromage à tartiner à l'ail et aux herbes
- 60 g de crème sure légère
- 3 cuillères à soupe de Tahini (pâte de sésame)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sel casher
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pressée à froid
- 1 gousse d'ail
- 1 1/2 cuillères à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
Suppléments: Bâtonnets de carottes et céleri, tranches de concombre, tomates cerises, lanières de poivrons, haricots verts blanchis.
préparation:
- Cuire les edamames dans 1,5 L d'eau légèrement salée 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; verser. Rafraîchir sous l'eau froide; égoutter à nouveau.
- Réduire en purée les edamames avec le reste des ingrédients à tartiner dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau si nécessaire pour créer une consistance épaisse.
- Transférer dans un bol. Servir avec les légumes. (La trempette peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance, réfrigérée et couverte).
Nourriture crue squelette avec trempette au citron caramélisé
Vous cherchez une façon amusante de servir des légumes ? Disposez votre assiette de crudités avec de la laitue, du chou-fleur, des poivrons, des carottes, des radis, des tomates, des olives farcies, du brocoli, des champignons et autres crudités en forme de squelette. N'oubliez pas de le servir avec une trempette au citron caramélisé !
Ingrédients pour la trempette au citron:
- 2 gros citrons
- 350 g de crème sure
- 100 g de mayonnaise
- quelques feuilles de menthe fraîche hachées finement
- 30 g de poivrons marinés (ou jalapeños marinés), finement hachés
- sel casher
préparation:
- Épluchez les citrons puis coupez-les en deux.
- Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajouter les moitiés de citron, côté coupé vers le bas, et cuire tranquillement pendant 5 minutes. Vérifiez s'ils sont carbonisés au fond, sinon laissez-les cuire 1 à 2 minutes de plus. Retirez du feu et laissez refroidir les citrons dans la poêle pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la mayonnaise, la menthe, le paprika, 1½ cuillère à café de zeste de citron et une pincée de sel.
- Pressez le jus de citron dans un petit bol et filtrez les graines et la pulpe. Vous devriez obtenir environ 80 ml de jus. Ajoutez le jus de citron à la crème sure et remuez. Assaisonner avec du sel supplémentaire si nécessaire. Couvrir et réfrigérer le mélange jusqu'au moment de l'utiliser (jusqu'à 3 jours).
Collations saines d’Halloween – Escargots et chenilles au céleri
Assemblez une armée d'escargots et de chenilles à partir de bâtonnets de céleri farcis de beurre de cacahuète et de fromage à la crème pour une collation effrayante qui est non seulement amusante mais aussi comestible.
Collations saines d’Halloween – ingrédients pour les escargots au céleri:
- Céleri
- Beurre de cacahuète ou fromage à la crème, à température ambiante
- pomme tranchée
- Tranche d'orange
- Kiwi tranché
- Concombre coupé en lanières
- Tomate coupée en lanières
- Cashewnüsse
Ingrédients pour les chenilles de céleri :
- Céleri
- Beurre de cacahuète ou fromage à la crème, à température ambiante
- raisins
- Bleuets
- Tomates raisins
- Yeux de sucre
- Céleri ou radis
Préparez les escargots: Remplissez les branches de céleri de beurre de cacahuète ou de fromage à la crème et déposez dessus la pelure d'une tranche de pomme, d'orange, de kiwi, de concombre ou de tomate et une tête de cajou. Utilisez du beurre de cacahuète ou du fromage à la crème pour coller les yeux en bonbon.
Fabriquer les chenilles: Farcir les bâtonnets de céleri avec du beurre de cacahuète ou du fromage à la crème et garnir de raisins, de myrtilles ou de tomates raisins pour le corps et la tête. Collez les yeux sucrés avec du beurre de cacahuète ou du fromage à la crème et des allumettes avec du céleri ou des radis comme palpeurs.
Pops momie à la banane
Ces sucettes glacées sucrées à la banane sont composées de seulement trois ingrédients (bananes, chocolat et M&M's) et peuvent être préparées en seulement 30 minutes – aucune cuisson n'est requise.
Ingrédients:
- 4 bananes
- 600g. Chocolat blanc
- 16 Mini M&M's
- 80 g de pépites de chocolat au lait
- 8 bâtonnets de sucettes
préparation:
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Embrocher chaque moitié de banane avec un bâton de sucette et congeler jusqu'à ce qu'elle soit ferme, au moins 2 heures.
- Dans une grande tasse à mesurer allant au micro-ondes, faites fondre du chocolat blanc au micro-ondes. Trempez les bananes dans le chocolat, une à une, en secouant l'excédent. Remettez les bananes sur la plaque à pâtisserie et placez immédiatement deux bonbons M&M près du dessus pour les yeux.
- Faites fondre le reste du chocolat blanc au micro-ondes selon les instructions sur l'emballage et versez-le dans une petite poche à douille munie d'une petite douille ronde. Appliquez un motif en zigzag sur la banane pour former des bandages. Répétez cette étape avec le chocolat au lait, si vous en utilisez. Réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de servir.
Collations saines d’Halloween – Guacamoldy Eye Balls
Vous prévoyez une fête effrayante ? Assurez-vous d'inclure ces regards effrayants – des blancs d'œufs remplis d'un mélange piquant et savoureux d'avocat et de sauce taco crémeuse.
Ingrédients:
- 10 gros œufs
- 60 g de crème sure faible en gras
- 2 cuillères à soupe de sauce taco onctueuse (sans morceaux)
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- un gros avocat (ou 1 1/2 petit)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- sel et poivre casher
- 4 olives de taille moyenne farcies au piment
préparation:
- Placez les œufs dans une grande casserole, ajoutez suffisamment d'eau froide pour que les œufs soient à 2 pouces au-dessus de l'eau et portez à ébullition. Retirer du feu, couvrir la casserole et laisser reposer 12 minutes.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble la crème sure, la sauce taco et la poudre de chili. Versez le mélange dans une poche à douille munie d'une douille fine.
- Dans un deuxième petit bol, réduire en purée l'avocat avec le jus de citron et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Placez le mélange dans un sac en plastique refermable et coupez l'embout en laissant une ouverture de 1,5 cm.
- Égouttez les œufs et remettez-les dans la marmite. Secouez doucement la marmite pour que les œufs craquent partout. Laissez les œufs refroidir sous l'eau froide puis écalez-les. Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et conservez-les pour une autre utilisation.
- À l’aide de la crème sure, tracez de fines lignes ondulées sur chaque moitié de blanc d’œuf, en les faisant ressembler à des yeux injectés de sang. Ajoutez le mélange d'avocat à chaque blanc d'œuf et déposez une tranche d'olive dessus.
Collation de dernière minute pour Halloween – globes oculaires farcis aux olives
Tous vos invités auront les yeux rivés sur ces globes oculaires farcis aux olives, que vous pourrez facilement assembler à l'aide de boules de mozzarella fraîches, d'olives farcies aux poivrons rouges et de lanières de prosciutto.
Si vous les avez manqués,à bientôt iciplus d’idées de collations saines pour Halloween de l’année dernière 2021 !
