Le concept de calories négatives est relativement nouveau et pourtant il est déjà utilisé comme ligne directrice et comme base pour de nombreux régimes. L’idée est que certains aliments brûlent plus de calories qu’ils n’en contiennent. Avec cette astuce, les kilos devraient pratiquement diminuer au fur et à mesure que vous mangez. Mais est-ce vrai ? Y a-t-il vraiment des calories négatives ?
C'est trop beau pour être vrai : malheureusement, c'est un mythe sur l'alimentation. Bien qu’il existe des aliments qui peuvent réellement stimuler le métabolisme et augmenter la combustion des graisses, et d’autres qui contiennent très peu de calories, il n’existe pas un seul aliment au monde qui brûle plus d’énergie à digérer qu’il n’en met dans le corps. Nous expliquons ci-dessous pourquoi un régime sans calories n'est guère possible.
Votre corps brûle des calories tout le temps
Le corps a besoin d'énergie pour chaque mouvement et chaque processus corporel et chaque aliment alimente la centrale électrique du corps. La nourriture fournit l’énergie nécessaire à votre cœur pour pomper le sang, à vos poumons pour inspirer et expirer l’air et à tous les autres systèmes du corps pour fonctionner correctement, y compris la digestion. Il s’agit d’un processus continu, ce qui signifie que le petit-déjeuner peut fournir l’énergie nécessaire pour digérer le dîner. Et le simple secret de tout régime est le suivant : le déficit calorique. Si vous voulez perdre du poids, vous devez brûler plus de calories que vous n’en consommez. Mais cela ne signifie pas que vous devez vous concentrer sur le comptage des calories.L'expert en nutrition Richard Hartmann l'explique sur son blogexplique en détail pourquoi compter les calories est absurde, quels types de calories il existe et comment les calories peuvent réellement vous induire en erreur. Le bilan énergétique négatif n’est qu’un petit aspect de la perte de poids.
Quels aliments contiennent des calories négatives ?
AuAliments présentés comme brûlant des calories, comprennent le céleri, les pommes, l'ananas, le brocoli, les asperges, les pamplemousses, les concombres, le chou-rave, les radis et d'autres aliments épicés. L'eau froide et les glaçons sont parfois appelés calories négatives, car le corps brûle des calories supplémentaires pour les réchauffer lors du processus digestif.
Pour comprendre pourquoi il est impossible pour certains aliments de brûler des calories une fois digérés, il faut aussi savoir ce qu’est réellement une calorie. Par définition, une kilocalorie est une unité physique et représente la quantité d'énergie nécessaire pour chauffer un litre d'eau d'un degré Celsius. En ce qui concerne les aliments, une calorie indique la teneur énergétique de l'aliment, c'est-à-dire la valeur calorifique physiologique qui est mise à la disposition de l'organisme lors de l'utilisation des nutriments. L'eau n'a aucune calorie et les aliments qui en contiennent beaucoup sont très faibles en calories, mais aucun aliment n'a une valeur énergétique négative.
L'effet thermogénique sur la digestion
Lorsque votre corps brûle des calories pour digérer les aliments, cela s'appelleProcessus de thermogenèse. Pour la thermogenèse, en moyenne 10 à 20 pour cent des calories d’un aliment sont utilisées pour le digérer. Les protéines ont un effet thermogénique plus important que les glucides ou les graisses. Ainsi, si une pomme contient environ 52 calories, sa digestion nécessitera une dépense énergétique d’environ 10 calories. Il reste donc 42 calories qui sont stockées dans les cellules sous forme d'énergie. Pour obtenir des calories négatives, le corps devrait en utiliser plus de 100 pour cent pour digérer la pomme - et c'est impossible.
Perdre du poids grâcecalories négativesn'est pas possible
Il existe déjà de nombreux sites Web en ligne répertoriant les aliments contenant des calories négatives, ainsi que de nombreux programmes de régime promettant une perte de poids rapide. Ces aliments sont parfaits pour perdre du poids, mais pas parce qu’ils contiennent des calories négatives. La plupart des aliments figurant dans ces listes sont très faibles en calories et peuvent donc être consommés en toute sécurité pendant un régime.
Ainsi, au lieu de rechercher des calories négatives, concentrez-vous sur une alimentation saine et équilibrée combinée à de l’exercice et essayez de maintenir plus facilement votre équilibre calorique dans la fourchette négative. Cependant, vous ne perdrez pas de poids en mangeant.
